農家紅蔥頭蒸土雞的做法 怎樣做農家紅蔥頭蒸土雞
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1、材料:走地雞半隻(土雞),紅蔥頭適量,大蒜少許,生薑少許,鹽,醬油,芝麻油,蔥花。
2、土雞在火上把絨毛燒掉,洗淨後一剖為二,半隻拿來蒸。
3、雞洗淨後剁成小塊,用適量鹽,醬油拌勻醃十五分鐘左右。
4、紅蔥頭去皮洗淨稍拍破,生薑去皮切片,大蒜切厚片備用。
5、雞醃好後加入適量芝麻油拌勻,再把紅蔥頭,薑片,蒜拌入。
6、裝入盤裡隔水大火蒸15-20分鐘即可。
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