爆椒豬肝怎麼做 爆椒豬肝的做法
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1、新鮮豬肝切成片,用水浸泡1個小時,加入鹽、料酒、姜粉、胡椒粉、醬油、少許的醋等調料醃製15分鐘。
2、起油鍋,油熱後,加入幹辣椒,花椒,蔥薑蒜 爆香。
3、放入漿好的豬肝,加少許白糖,迅速翻炒至變色9成熟。
4、加少許白糖,迅速翻炒至變色9成熟。
5、加入紅椒段,翻炒入味。
6、加入青椒,加少許味精關火。
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