火龍果皮芝麻小餅 火龍果皮芝麻小餅的做法

1、主料：雞蛋兩個、火龍果皮適量。

2、輔料：糖粉50g、低筋麵粉70g、黑芝麻少許。

3、蛋黃蛋白分離，蛋黃加入20g糖粉打勻。

4、蛋白分三次加入30g糖粉打到硬性。

5、將打好的蛋白糊分三次倒入蛋黃糊中。

6、火龍果皮攪拌機打好。

7、放入火龍果皮，篩入低粉，輕輕將麵糊拌勻。

8、麵糊裝入裱花袋。

9、裱花袋中擠出到烤盤上。

10、用黑芝麻點綴一下。

11、入預熱170度烤箱，中層，烤15分鐘，最後5分鐘調成150度。