芝麻燒餅的做法及配方 芝麻燒餅如何做
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1、材料:麵粉300克,酵母3克,芝麻醬適量,香油適量,花椒鹽適量,醬油適量,芝麻適量。
2、將麵粉、酵母和水放入盆中,揉成團以後蓋上溼布,發酵30分鐘。
3、芝麻醬加入香油調稀。
4、麵糰發酵至稍微變大後揉圓排氣。
5、撒上乾粉,將麵糰擀成大面皮,均勻的撒上鹽。
6、倒上調製好的芝麻醬。
7、抹均勻後再均勻的撒上花椒鹽。
8、將麵皮從一頭捲起來。
9、一邊卷一邊拽,這樣可以層更多。
10、切長點的段。
11、然後將切面兩邊都向上捏起。
12、封口朝下,整理圓以後按扁。
13、表面抹醬油。
14、然後將有醬油那面蘸上芝麻。
15、逐個做好以後擺放在烤盤內,烤熟就可以出鍋了。
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