椒鹽小羊排 椒鹽小羊排家常做法分享
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1、材料:
羊排300克、雞蛋2個。
2、做法:
(1)羊排洗淨,切段,加鹽、雞精醃漬入味;麵粉中打入雞蛋,加清水調成麵糊,將羊排段放入麵糊中。
(2)鍋內倒油燒至五成熟,放入掛上麵糊的羊排段入油鍋中炸至呈金黃色,撈出瀝油。
(3)鍋留底油燒熱,加蔥花熗鍋,放羊排段,加料酒、花椒粉、鹽、雞精翻炒均勻即可。
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