抹茶怎麼做 怎麼做抹茶
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1、在打抹茶前要溫碗,將茶筅放入茶碗中加入開水,將其燙溫,然後倒去熱水。
2、新的茶筅燙過以後外穗、內穗和泡切會張開,這屬於正常現象。
3、用木勺挖出約2克的抹茶粉,然後過篩讓粉質更加細膩,這樣不會結塊。加入少量的純淨水,開始“練茶”。將90攝氏度,容量為70毫升的開水倒入茶碗裡。
4、用茶筅以不接觸碗底為宜,呈圖中所示“M”形攪拌,打出成功的抹茶狀態是有奶油狀的細泡沫即可。
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