自己在家壓麵條的家常做法 自己在家壓麵條的家常做法教學

1、材料。高筋麵粉800克，雞蛋65克，鹽10克，水250克。雞蛋磕到麵包桶裡。

2、加入鹽和水。

3、加入麵粉。

4、放入麵包機，啟動和麵功能，和麵20分鐘。

5、取出麵糰。

6、揉成光滑的麵條。

7、切成小麵糰，醒面10分鐘。

8、放入麵條機的壓面槽，反覆壓4-5次。

9、放入切面槽進行切面，切出來的麵條可以馬上做一頓美味的麵條，也可以稍稍晾一下，用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏儲存。