最簡單的蒸麵皮的做法 家常版蒸麵皮做法分享

1、用料：

麵粉50克、玉米澱粉50克、鹽3克。

2、做法：

（1）麵粉和玉米澱粉1:1比例，加鹽用涼水攪拌均勻成比較稀的麵糊，掛在筷子上能順暢的留下來即可，一直攪拌到沒有細小的麵疙瘩為止。

（2）燒一鍋熱水，蒸麵皮的小羅羅刷油，舀入一大勺麵糊，轉均勻後放入鍋內蓋上鍋蓋蒸到麵皮起鼓就熟了，麵皮才會筋道。

（3）蒸好一張後需要放入備好涼水的大盆中使麵皮羅羅涼了，才能順利揭下面皮接著再刷油再舀入麵糊再蒸、再揭麵皮。

（4）蒸好了，圓圓的很有成就感。

（5）麵皮切條，加入胡蘿蔔絲，黃瓜絲、蒜末蔥花香菜，少許香油蠔油生抽鹽白糖，愛吃辣的可以加入辣椒油拌勻即可食用啦。