蟹粉豆腐怎麼做 蟹粉豆腐家常做法

1、材料：大閘蟹、嫩豆腐、水澱粉、蔥薑蒜、鹽、醋、料酒。

2、先將幾隻大閘蟹鍋中蒸熟。

3、將蟹肉和蟹膏用工具拆出蟹粉。

4、嫩豆腐切小塊備用。

5、起油鍋，姜蒜爆香後倒入蟹粉炒。

6、加小碗水、調入適量的鹽、料酒、一點醋。

7、加入豆腐蓋上鍋蓋，中火再煮三分鐘左右。

8、倒入調好的水澱粉勾芡。

9、裝盤，上面撒點香蔥即可。