炒蕎麵碗託的做法

炒蕎麵碗託的做法如下：

材料：
- 蕎麥麵250克
- 溫水100毫升
- 鹽適量
- 植物油適量

步驟：
1. 將蕎麥麵倒入一個大碗中，逐漸加入溫水，並用筷子攪拌成麵糊狀。麵糊應該比較稠，但不能太稀。
2. 加入適量的鹽，根據個人口味調整。
3. 取一平底鍋，倒入適量的植物油，用中火加熱。
4. 將一勺麵糊倒入鍋內，用筷子快速在鍋底劃圈，使麵糊均勻散開，形成一個薄薄的圓形碗託。
5. 用小火煎炒大約2分鐘，或者直到底部變得金黃酥脆。
6. 輕輕用鏟子翻轉碗託，再煎炒另一面直到金黃色。
7. 將炒好的蕎麥麵碗託撈出，放在紙巾上瀝乾油份。
8. 重複以上步驟，直到用完所有的麵糊。

溫馨提示：
- 炒蕎麵碗託可以用來做涼麵、燉面和拉麵的底部托盤，也可以直接作為小吃食用。
- 可以根據個人口味，新增其他調料和配料，如蔥花、姜蒜等，來增加風味。