最正宗的蔥油做法 蔥油熬製方法

1、蔥去根洗淨，洋蔥扒去皮切掉根部洗乾淨備用。

2、蔥切成小條，洋蔥切成和蔥一樣的小條。

3、把處理好的蔥和洋蔥放到鍋中，倒入植物油的量以沒過蔥的三分之二即可，蔥遇熱變軟後就會完全浸到油中了。油不能太多，否則蔥香不濃。

4、調到最小火，慢慢熬製。熬製的時候不要蓋鍋蓋，否則蔥的水份散發不出去，熬出的蔥油不僅不香還會有一股爛蔥味。

5、一直熬到蔥絲變幹後將蔥絲撈出。等到油冷了再放到瓶子裡一起儲存。