![酱牛肉最正宗的做法 酱牛肉怎么做]( "酱牛肉最正宗的做法 酱牛肉怎么做")
- 1、食材：牛腱子500g、酱油200g、花椒1勺、八角2颗、香叶适量、草果1颗、干辣椒4-5个、桂皮1块、山楂片适量、甜面酱150g、洋葱适量、姜片适量、豆腐乳20g2、将牛腱子清洗干净。3、将酱油均匀的淋在牛腱子上，盖上保鲜膜，隔夜冷藏。4、锅中加水，没过牛肉2公分，大火煮开，撇去浮沫...
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![山东酱牛肉的腌制方法 酱牛肉的做法教程]( "山东酱牛肉的腌制方法 酱牛肉的做法教程")
- 1、材料：牛肉（牛腱子肉），料酒，酱油，香叶，酱肉调料，生姜。2、买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出；3、之后用6—8两料酒、6—8两酱油（以个人口味而定，喜欢味道重的就多放些酱油）、几片香叶，一包超市买的酱肉调料、几片生姜，不需要放水，再...
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![正宗酱牛肉怎么做 正宗酱牛肉做法]( "正宗酱牛肉怎么做 正宗酱牛肉做法")
- 1、主料：鲜嫩的牛肉；2、辅料1：八角，生姜，白寇，小茴香，冰糖，朝天椒，草果，花椒；3、辅料2：老抽，生抽，料酒；4、将牛肉用流水洗净，放碗里；将辅料1和牛肉混合，加料酒，酱油、老抽、生抽都放一些，量要完全没过牛肉。5、用保鲜膜包好碗，放入冰箱冷藏室24小时以上（越长越好，会更入味）。6、大葱切段，鸡蛋煮熟（...
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![做酱牛肉怎么做 制作酱牛肉的方法]( "做酱牛肉怎么做 制作酱牛肉的方法")
- 1、首先准备一下用的材料，牛腱子肉2-3斤，其次开始准备调料，香叶，八角，桂皮，花椒，陈皮，干辣椒，白糖，食用盐，鸡粉，料酒，味极鲜，葱姜适量。2、将准备好的牛腱子肉，清洗干净，为了更入味，也为了炖的更烂，将牛腱子肉切成大块。3、锅中加入适量冷水，将切好的牛肉放进锅中，加入适量料酒，几片姜片，水开后...
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![酱牛肉怎么保鲜 酱牛肉的保鲜方法]( "酱牛肉怎么保鲜 酱牛肉的保鲜方法")
- 1、酱的牛肉一般都是用来做冷菜，可以在初加工时，也就是在成半成品时多放点原汁，在入保鲜冰箱时一定要冷透，温度在3---5度是最好的，每次没用完的一定要换原来的包装，这样放个20天左右没一点问题！化冻的时候温火慢化就是了，而且用多少化多少。不要化后再冻。2、如果要是想保存1--30...
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![酱牛肉家庭做法]( "酱牛肉家庭做法")
- 酱牛肉是一道美味的家常菜，下面是一种简单的家庭做法：所需食材：-牛肉（适量，推荐使用腱子肉或牛腩）-洋葱（1个）-姜片（适量）-大葱（适量）-蒜瓣（适量）-辣椒（适量，可根据个人口味调整）-料酒（适量）-黄豆酱（适量）-番茄酱（适量）-生抽（适量）-糖（适量）-淀粉（适量）-盐（适量）-植物油（适量）步骤：1.将牛肉切成适当大小的块...
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![酱牛肉怎么做的嫩滑 这四点很重要]( "酱牛肉怎么做的嫩滑 这四点很重要")
- 1、刺。牛肉切成大块后，先用尖锥以乱箭穿心之势刺它个千疮百孔透心凉，为酱汁得以直达肌理深层打开通道。2、喂。牛肉置盆中，山楂或杏仁（或茶叶包）、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底，浓酱油将肉没顶，料酒酌加，加盖放入冰箱冷藏室，狠狠地喂它个一天一宿。直至酱...
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![高压锅酱牛肉的家常做法 高压锅酱牛肉的家常做法是如何的呢]( "高压锅酱牛肉的家常做法 高压锅酱牛肉的家常做法是如何的呢")
- 1、食材：牛肉300克，八角二粒，生姜一块，大蒜籽三瓣，生抽，老抽各一勺。2、先把牛肉洗干净控水备用。3、把生姜和大蒜籽都去皮放在碟子里，八角和桂皮洗一下，也放在一起。4、然后把牛肉放在高压锅里，加一勺生抽和一勺老抽，所有配料都放进去。加一碗水，刚好盖住牛肉为好。盖盖子小火焖十...
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![酱牛肉怎么烧 如何做酱牛肉]( "酱牛肉怎么烧 如何做酱牛肉")
- 1、食材：牛腱子肉适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、花椒适量、葱姜蒜适量、冰糖适量、辣椒酱适量、生抽适量、老抽适量。2、两斤牛腱子肉洗净后凉水入锅，水开撇去浮沫，继续煮5-8分钟，捞出过凉水。3、锅中少许油，放入五颗八角、四小块桂皮、两片香叶、适量花椒和葱姜蒜先爆...
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![怎样酱牛肉好吃又简单视频 如何做好吃又简单酱牛肉视频]( "怎样酱牛肉好吃又简单视频 如何做好吃又简单酱牛肉视频")
- 1、材料准备：牛肉（牛腱子肉），料酒，酱油，香叶，酱肉调料，生姜。将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出。2、之后用6—8两料酒、6—8两酱油（以个人口味而定，喜欢味道重的就多放些酱油）、几片香叶，一包超市买的酱肉调料、几片生姜，不需要放...
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![酱牛肉煮多长时间最好]( "酱牛肉煮多长时间最好")
- 酱牛肉的煮制时间可以根据个人的口感偏好来调整，一般来说，煮制酱牛肉的时间在1.5到2.5小时之间比较合适。煮的时间越长，牛肉的口感会更加酥烂，但也可能会过熟。建议可以在煮制过程中尝试一些小块牛肉，根据自己的口感调整煮的时间。...
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![家常酱牛肉的家常做法 家常酱牛肉怎么做]( "家常酱牛肉的家常做法 家常酱牛肉怎么做")
- 1、主料：牛腱子1000克、食盐5克、黄酱2汤匙、料酒1汤匙、葱10克、冰糖1汤匙、姜10克、十三香1茶匙、花椒10粒、红烧酱油2汤匙、干辣椒2个、桂皮1段、生抽酱油2汤匙。2、牛腱子肉放清水内浸泡2小时，期间换一次水，去除血水。3、高压锅加水，放入花椒，八角，干辣椒，料酒，下入牛肉，大火...
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![酱牛肉的制作方法 酱牛肉的家常做法]( "酱牛肉的制作方法 酱牛肉的家常做法")
- 1、材料：牛腱子肉2-3斤，香叶，八角，桂皮，花椒，陈皮，干辣椒，白糖，食用盐，鸡粉，料酒，味极鲜，葱姜适量。2、将准备好的牛腱子肉，清洗干净，为了更入味，也为了炖的更烂，将牛腱子肉切成大块。3、锅中加入适量冷水，将切好的牛肉放进锅中，加入适量料酒，几片姜片，水开后捞出，冷水冲洗血末，沥干水分备用。4...
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![酱牛肉胡辣汤的做法]( "酱牛肉胡辣汤的做法")
- 酱牛肉胡辣汤的做法如下：所需材料：-牛肉：300克-豆瓣酱：2汤匙-胡椒粉：适量-姜：适量-大葱：适量-辣椒粉：适量-鸡精：适量-糖：适量-食盐：适量-清水：适量-青蒜：适量-花椒：适量-淀粉：适量步骤：1.将牛肉切成薄片，用清水冲洗干净，沥干备用。2.姜剁成蓉状，蒜切碎，大葱切成段状备用。3.在一个锅中，加入适...
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![酱牛肉有绿色荧光是怎么回事 酱牛肉有绿色荧光的原因]( "酱牛肉有绿色荧光是怎么回事 酱牛肉有绿色荧光的原因")
- 1、酱牛肉有绿色荧光是反射式光栅效应。2、牛肉的肌纤维被切断，会在断面上形成较多规则排列的凹凸状结构。当光线在适合的角度照射到断面时，会出现光学效应，可看到绿色、黄色、红色等色泽。此外，鸟类羽毛、昆虫翅膀及电脑光盘的彩色反光也是这个原理。...
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![酱牛肉的家常做法黄豆酱 怎么做酱牛肉黄豆酱]( "酱牛肉的家常做法黄豆酱 怎么做酱牛肉黄豆酱")
- 1、选料：选用鲜嫩牛肉，辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成。2、清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。3、调酱：用凉水将黄酱调稀，同时放入食盐搅拌均匀。4、煮制：将牛肉放入酱汤锅中煮1小时，开锅后把...
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![酱牛肉的做法 原材料有哪些]( "酱牛肉的做法 原材料有哪些")
- 1、买回的整个新鲜牛键子2、用6—8两料酒,酱肉调料,生姜，泡一小时以上3、放大火上烧开，炖好后自然放凉方法/步骤1将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出2之后用6—8两料酒、6—8两酱油（以个人口味而定，喜欢味道重的就多放些酱...
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![北京酱牛肉的做法 正宗酱牛肉的做法]( "北京酱牛肉的做法 正宗酱牛肉的做法")
- 1、牛前腱切大块。2、用清水浸泡一宿。3、将牛肉的血水基本泡出去，牛肉的颜色变得很浅。4、准备干黄酱和老汤。5、黄酱取200克。6、放入大碗中，兑入凉水泄开黄酱。7、十三香、姜粉、肉桂粉、八角粉、花椒粉适量混合。8、牛肉放入高压锅，倒入十三香等调料。9、再倒入调好的黄...
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![月盛斋酱牛肉做法 怎样做好吃]( "月盛斋酱牛肉做法 怎样做好吃")
- 1、将牛腱子肉洗净切大块，然后将牙签在肉块上戳很多小孔2、将生姜拍散，生姜切片放入装有牛肉的盆子里，然后撒上十三香，倒入酱油，抹上黄酱，将所有的作料和牛肉块抓匀，让牛肉块均匀的裹上作料，蒙上保鲜膜，静置1-2个小时，我是早上一早弄好了带逗逗去上课，中午回家接着做的3、将锅中做水...
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![传统酱牛肉的正宗做法 传统酱牛肉怎么做]( "传统酱牛肉的正宗做法 传统酱牛肉怎么做")
- 1、食材：牛肉2斤到4斤、姜几片、大料3粒、花椒适量、小茴香适量、桂皮一小节、香叶四五片、丁香俩三粒、干辣椒适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、白胡椒粉适量。2、先冷水泡5个小时以上。3、顺条纹切成大块，冷水放高压锅，盖盖不加阀，中火烧开。4、掀开锅盖，大火烧...
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![酱牛肉的做法大全家常 你知道有关酱牛肉的家常做法吗]( "酱牛肉的做法大全家常 你知道有关酱牛肉的家常做法吗")
- 1、用料：牛腱1500克,花椒,八角,桂皮,香叶,白芷,孜然,豆瓣酱,生抽,老抽,糖,盐,酒,腐乳,姜,葱。做法：步骤一：牛腱子肉用清水浸泡5-6小时，中间换三次水，锅中放清水，把泡好的牛腱子肉放入锅中，大火烧开；步骤二：水开后会有浮沫漂起来，用勺子撇干净，捞出牛肉，冲洗干净；步骤三：洗好的肉放入高...
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![红烧酱牛肉怎么做 妈妈再也不用担心我吃不饱了]( "红烧酱牛肉怎么做 妈妈再也不用担心我吃不饱了")
- 1、牛肉洗干净切2厘米见方的块。2、锅中加冷水和牛肉煮开去血沫子。3、煮开捞出牛肉，用温水把牛肉冲洗干净。4、洗干净的牛肉控水备用。5、土豆去皮切2-3厘米大的块。6、圆葱切丝，红辣椒切块备用。7、锅中放油烧热。8、加入姜片。9、放入圆葱，炒出香味。10、依次加入料酒，老...
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![酱牛肉怎么做好吃又嫩]( "酱牛肉怎么做好吃又嫩")
- 要做好吃又嫩的酱牛肉，你可以按照以下步骤进行：1.选择适合炖煮的牛肉，如牛腩或牛膀肉。将牛肉切成块状，大约2-3厘米大小。2.将切好的牛肉块放入开水中焯水，煮沸后捞出漂洗干净血水，这样可以去掉血水和杂质。3.准备调料，可以使用姜片、大葱段、蒜瓣等作为调味料。还可以准备一些...
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![做酱牛肉用哪个部位的牛肉最好 酱牛肉的做法]( "做酱牛肉用哪个部位的牛肉最好 酱牛肉的做法")
- 1、酱牛肉最好选择牛腰窝或牛前腱，不要焯肉，以免肉质变紧，不易入味。2、酱牛肉做法：（1）主料：牛腱子1250克。（2）香料：八角5个、桂皮1小块花椒40粒、香叶6片、草果1个、砂仁6个、白蔻3个、高良姜1小块、荜拨2个、白芷3片、沙姜2块、小茴香1小把、陈皮1块、干辣椒3个（3）调料：黄酒50克、黄...
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![如何制作酱牛肉才好吃 制作酱牛肉好吃的秘诀]( "如何制作酱牛肉才好吃 制作酱牛肉好吃的秘诀")
- 1、配料：牛腱子1000克、八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克。2、牛肉洗净，锅内放入足量水，大火烧开后放入牛肉。3、继续加热，等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出牛肉洗净备用。4、另起锅，放入各种调料，再加入大约1大勺...
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秀美范
