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有关醉虾的知识大全

炝醉虾怎么做生呛醉虾的做法
1、准备材料：活河虾（3至5公分）、小青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、白糖、白酒、黄酒。2、首先将买回的活河虾放到水盆里养1个小时（中间换5次水）。3、碗里放入切碎地青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、白糖、腌制15分钟...
2019-08-317080

醉虾怎么做才好吃醉虾好吃的做法介绍

醉虾怎么做才好吃醉虾好吃的做法介绍
1、准备材料：河虾500克、红椒，花雕酒，香菜，葱丝，生抽，盐，鸡精，姜丝各适量。2、河虾洗净，红椒切圆，香菜切段。3、虾放入碗中，加入红椒，花雕酒，香菜，葱丝，生抽，盐，鸡精，姜丝。4、搅拌均匀，即可装盘食用。...
2021-10-176495

醉虾怎么做好吃
醉虾又称为醉蝦，是一道以虾为主要原料的传统菜肴，主要特点是色泽鲜艳，口感鲜美，酒香浓郁。下面是制作醉虾的步骤：材料：-新鲜大虾500克-料酒50毫升-姜片适量-大葱适量-盐适量-白糖适量-生抽适量-醋适量-蚝油适量-蒜末适量-辣椒粉适量-香菜适量（可选）步骤：1.将虾剥壳去虾线，洗净备用...
2023-12-2014453

醉虾是哪里的菜醉虾是什么地方的特色菜

醉虾是哪里的菜醉虾是什么地方的特色菜
1、醉虾是江浙沪一带的特色名菜。2、醉虾主要制作材料为活河虾，其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。需要注意的是一定要用活虾，以保证醉虾鲜嫩的口感与鲜亮的色泽。3、醉虾的营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨...
2022-09-2724387

醉虾怎么做好吃又简单
醉虾是一道美味的海鲜菜肴，简单易做又非常好吃。下面是一种简单的醉虾的做法：材料：-新鲜大虾500克-料酒2汤匙-葱段3根-鱼露2汤匙-辣椒粉适量-姜片5片-蒜瓣适量-盐适量-白胡椒粉适量-蚝油适量-酱油适量-胡萝卜适量步骤：1.将虾剥壳，去掉虾线并洗净备用。剥好的虾头可以留着一起...
2023-12-2012816

怎样做出家常菜系列之绍兴醉虾如何做绍兴醉虾

怎样做出家常菜系列之绍兴醉虾如何做绍兴醉虾
1、食材：白虾400克、姜10克、柠檬1/2颗、盐1小匙、绍兴酒300毫升、枸杞15克、红枣4颗、当归1片、盐1/2小匙、糖1小匙。2、准备好所有的材料，姜、柠檬切片，中药材冲洗干净，红枣划一刀或拨开，有助红枣甜味释放。3、准备一根牙签，从虾壳第二节与第三节中间穿入，拉除虾肠。4、将水、...
2018-04-1020058

吃活虾的方法活虾做成醉虾可生吃

吃活虾的方法活虾做成醉虾可生吃
1、采用高宽比的纯粮酒倒进虾内，一开始会觉得到虾拼了命的颤动，过一会就没动了，这时候虾早已醉晕了。2、再把姜片，蒜头，大葱，一些爱吃辣椒的可以放一些朝天椒，拌在一起；3、将适量盐，醋，倒进醉好的虾内，就可以吃了。...
2017-12-0530680

生呛醉虾的方法生呛醉虾的做法窍门

生呛醉虾的方法生呛醉虾的做法窍门
1、食材：活基围虾、小米辣、香菜、卤虾油、料酒、醋、白酒、白糖、黄酒、姜蒜葱。2、准备一定要选鲜活的海鲜。3、虾中放入一大勺盐，再把虾冲洗一下。如果您是用小河虾，那就在盐水中养一下，可以排尽里面的脏东西。4、将洗过的虾沥水，一定要沥净水份备用。5、把葱切成小粒、蒜...
2019-07-134178

熟醉虾的做法家常做法熟醉虾如何做法

熟醉虾的做法家常做法熟醉虾如何做法
1、虾过水变熟，沥干。把除虾和生抽、老抽的食材放入锅中，倒水煮沸。加入生抽和老抽，煮沸，再加点生抽，等到枣子从干扁变饱满关火。2、接着放凉，凉透后，把煮熟沥干的虾倒入汁中，把虾浸没在汁水中，再倒入一小杯白酒，如果喜欢酒味重的，可以倒两杯。浸一夜，第二天虾吸收汁水会沉下去，捞出即...
2021-09-228909

醉虾的做法家常做法在家自己做保障食品安全

醉虾的做法家常做法在家自己做保障食品安全
1、准备材料：草虾300公克，葱2根，姜20公克，当归5公克，陈年绍兴酒250cc，米酒50cc，盐1/2茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1/6茶匙。2、用剪刀剪去草虾的尖刺后，洗净备用；把葱切段、姜切片，备用。3、另烧一锅水，待水滚后将虾和姜葱放入锅中煮约2分钟。4、再将煮好的虾捞起后用冷开水泡凉，并沥干水份...
2022-03-149890

醉虾吃多了会醉吗醉虾吃多了会不会醉

醉虾吃多了会醉吗醉虾吃多了会不会醉
1、醉虾吃多了会醉。2、醉虾由于没有彻底煮熟虾肉，所以如果吃太多醉虾，那么虾肉的寄生虫和细菌就会影响我们的身体，会令我们出现各种头晕、头痛的症状。3、少量吃醉虾，胃酸可将寄生虫和细菌杀死；而食用过多或长期食用，可能导致寄生虫感染，尤其是肝脏和大脑比较常见。轻度感染者...
2021-10-1722274

生炝醉虾的做法生炝醉虾怎么做
1、准备材料：活河虾（3至5公分）、小青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、白糖、白酒、黄酒2、首先将买回的活河虾放到水盆里养1个小时（中间换5次水）。3、碗里放入切碎地青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、白糖、腌制15分钟。4...
2022-02-0828228

醉虾的吃法去不去虾头醉虾的吃法到底是不是去不去虾头

醉虾的吃法去不去虾头醉虾的吃法到底是不是去不去虾头
1、虾是我们常见的烹饪食材，具有很高的营养价值，其中钙含量很多，尤其是虾壳中的含钙量要比虾肉中含量多。市场中常见的虾有两种，一种是河虾，一种是海虾。当然是从虾的生长环境上来区分的。不是从虾的品种上来分，常见的品种有黑虎虾，白虾，基围虾等等。2、虾的做法也有很多种，最简单...
2021-10-1719861

杭州醉虾的做法和步骤杭州醉虾的做法和步骤介绍

杭州醉虾的做法和步骤杭州醉虾的做法和步骤介绍
1、准备材料：鲜活虾500克。葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克、冰块。2、鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。3、葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。4、豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同...
2021-10-174865

醉虾用酒泡多长时间醉虾用酒泡多长时间合适

醉虾用酒泡多长时间醉虾用酒泡多长时间合适
1、醉虾一定要用海捕虾，高度白酒一般12小时就可以吃，放在冰箱里泡。2、醉虾固然美味，但其在做法上接近于生吃，因此很容易因海鲜品本身的寄生虫而使人感染疾病。当然，海虾比淡水虾要相对安全，携带寄生虫的几率较小。但事实上，不管哪种海虾，生吃都有可能致病。以肝吸虫为例，一般为淡...
2021-10-1716291

醉虾的做法和调料醉虾的调料和做法

醉虾的做法和调料醉虾的调料和做法
1、用料：虾适量、葱姜蒜适量、辣椒适量、料酒、生抽、糖、盐适量、鸡精、白酒适量。2、准备好适量的虾，洗干净备用。3、准备好葱姜蒜和辣椒。4、将锅里放适量的油加热，然后浇到葱姜蒜辣椒上爆香。5、加入生抽、糖、盐，白酒少许。6、加入料酒，搅拌一下就可以浇到虾上面去了，腌制...
2018-12-1121946

家里如何做醉虾醉虾自制做法介绍

家里如何做醉虾醉虾自制做法介绍
1、鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。2、葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。3、豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。...
2019-02-0918884

醉虾的做法有哪些清蒸醉酒虾怎么做

醉虾的做法有哪些清蒸醉酒虾怎么做
1、大葱切段，老姜切成姜丝备用。2、鲜活基围虾用流动水冲洗干净，沥干水分放入一个有盖的容器中，加入花雕酒.盐.白砂糖加盖闷10分钟。3、将腌好的基围虾码入盘中，撒上大葱段和老姜丝，淋入少许腌渍基围虾的花雕酒调味汁。4、大火烧开蒸锅中的水，放入基围虾蒸8分钟即可上桌。...
2022-08-0512818

做醉虾用什么样的虾做最好做醉虾用什么样的虾

做醉虾用什么样的虾做最好做醉虾用什么样的虾
1、要买最鲜活的虾回来，这种吃法一定要鲜活的优质虾，否则是很容易吃出问题来的。虾买回来用清水多冲洗几次，主要是处理可能残留的泥沙之类的脏东西，虾这个活物没法搓洗只能是尽量了处理干净了；2、接下来准备一个大碗，里面装上足够的高度白酒，基本处理干净的虾剪去须子、虾枪后捞...
2021-10-1711665

元宝醉虾怎么做怎么做元宝醉虾
1、主料：河虾100克、白酒100毫升。2、辅料：葱末5克、姜片5克、料酒5克、白砂糖5克、生抽5克。3、准备葱末5克、料酒5克、生抽5克、白砂糖5克。4、准备100克河虾。5、将准备的材料倒入碗中，搅拌均匀。6、倒入白酒100ml，腌制30分钟即可。...
2019-11-127369

家庭醉虾怎么做醉虾家庭版做法
1、枸杞，黄酒适量，糖3克，蒸鱼豉油8勺，调味汁1勺，青椒1/3个，红椒1/3个，姜10克，陈醋1勺，蒜10克。2、鲜活虾买回来之后，将虾放在清水中过滤掉肚子里的泥沙，稍微剪去虾枪、须、脚。3、姜、蒜切成细末，青红椒也切成细末，倒进碗内，然后把所有调味料（除酒外）拌匀成汤汁。静置10分钟，使汤汁入味。4...
2018-12-1723377

醉虾的家常做法醉虾怎么做
1、主料:草虾260克、高度白酒50克、花雕酒50克、小米辣红绿红绿各10个、姜两片、小葱2根、大蒜半头、生抽100克、米醋40克、白砂糖15克。2、鲜活的小草虾买回家就这样放在袋子里别动它，更不要加水，以保鲜活。等调味料汁做好了再清洗后直接装盘。3、配料洗净准备好。4、大蒜...
2022-01-0710508

醉虾的做法和步骤怎么做醉虾
1、食材：小米虾、姜、蒜、盐、醋、酱油、味精、白酒、糖、花椒。2、首先要邛海里面的小米虾。活的放容器里。3、另外用姜蒜泥（少量），盐，醋，酱油，味精，白酒，少量水，少量糖，小米辣切细，少量花椒，香菜切细。4、调和好以后。倒入装虾的容器。盖好盖子。90秒以后就可以吃了。...
2019-04-2710073

醉虾腌多久可以吃醉虾做法介绍
1、准备材料：白米虾250克，红酒50克，蒜子、香菜、生姜、干辣椒段适量。2、先在鲜活的白米虾中倒入100克高度白酒，搅拌均匀后，包上保鲜膜，腌制10分钟。3、再把生姜切末，蒜子压扁斩成蒜末，香菜切段，再把白米虾中的高度白酒倒出。4、在装有白米虾的盆中放入姜末和蒜末，一勺白糖，5克蚝油，5...
2021-10-1726549

基围虾醉虾的做法和步骤基围虾醉虾的做法和步骤是什么

基围虾醉虾的做法和步骤基围虾醉虾的做法和步骤是什么
1、鲜活海虾去须，去脚后用清水冲洗干净。2、把处理好的虾放入小盆内，倒入高度白酒，我用的是56度的二锅头原浆酒。3、适当的多倒点白酒，杀菌啊。4、把小盆盖好，会听到虾们噼里啪啦的在跳。1小时以后就可以享用了。醉倒了的虾甚至全身都充满诗意地在你面前轻轻挪动，那种感觉，就是...
2021-11-0325214

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