隔水炖一般需要炖多久

隔水炖的时间取决于所炖食材的种类和大小，以及个人喜好。一般来说，肉类需要炖2-3小时，而鱼类和蔬菜炖煮时间较短，大约需要30分钟到1小时。最好根据具体的食材和炖煮的口感要求来确定炖煮时间。另外，如果使用压力锅进行隔水炖，时间可以相应缩短。