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有关做鲜的知识大全

鲜牛肉火锅怎么做怎么做鲜牛肉火锅

鲜牛肉火锅怎么做怎么做鲜牛肉火锅
1、准备食材牛肉；2、将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段(装饰用)、小红辣椒切段(装饰用)。3、将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，焯好后捞出备用。4、锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出...
2022-09-2613020

鲜贻贝肉的做法怎样做鲜贻贝肉
1、贻贝肉250克，罐头竹笋15克，蘑菇15克，水发木耳15克，油菜心15克，花生油35克，酱油15克，料酒10克，味精1.5克，淀粉15克，精盐1.5克，辣椒面0.5克，大葱5克，大蒜5克，生姜5克。2、贻贝去壳，洗净。竹笋、蘑菇和油菜封锁切片；水发木耳撕成小片；葱、姜、蒜去皮，洗净，均切末。3、将贻贝、竹笋、木耳、蘑...
2019-08-306216

平底锅烤虾的做法这样做鲜
1、把虾洗干净，平底锅，铺一层盐，加热。2、把虾倒进去，盖锅盖，因为盐已经热了，虾会蹦哒，或者可以把虾跟盐一块放进去，温水煮青蛙。3、焖到虾成红色，中间可以翻动下。4、类似炒盐，翻动虾，挤几滴柠檬汁，我用了半个，再倒一些些老酒。5、最后，盐变色，把虾夹出来，放在淘米的容器里，筛盐。6、筛完...
2022-08-055241

鲜虾饼的正宗做法怎么做鲜虾饼
1、主料：虾仁适量、洋葱适量、胡萝卜适量、玉米适量、面粉3大勺、鸡蛋1个。2、辅料：盐1小勺、生抽1小勺。3、将虾仁切成虾糜，放入一个较大的碗中。4、放入洋葱、胡萝卜、玉米、面粉、鸡蛋以及辅料盐和生抽，搅拌均匀。5、开大火，在锅中倒入些许油，用刷子或铲子将油涂抹均匀；转开...
2021-12-1617015

怎样做鲜辣酱一年也吃不坏这个做法简单不易坏

怎样做鲜辣酱一年也吃不坏这个做法简单不易坏
1、黄豆+黑豆+绿豆90g（黄豆最多，黑豆和绿豆适量即可）、琼脂6g、清水1000g、香葱1根、蒜蓉辣酱1汤匙。2、豆子提前用清水浸泡，琼脂用1000g水浸泡约1小时；泡好的豆子沥去水分，洗净，倒入豆浆机；稍稍摇匀，使豆子均匀分布；将泡好的琼脂和清水一起倒入豆浆机，打成豆浆；3、打好的豆浆过筛，滤...
2018-05-0230503

鲜鱿炒双椒如何做怎么做鲜鱿炒双椒

鲜鱿炒双椒如何做怎么做鲜鱿炒双椒
1、主料：鱿鱼350克、红椒1个、青椒1个。2、辅料：葱姜蒜适量、小米辣1根、料酒1大勺、蚝油1大勺、酱油1大勺、白糖半大勺、食盐2克。3、准备好所需要的食材并清洗干净，青红椒切小块备用。4、鱿鱼去除内脏，剪去眼睛，撕掉鱿鱼皮，再次冲洗一下，切成小块备用。5、切好的鱿鱼中加入一...
2018-01-248303

怎么做鲜扇贝做鲜扇贝的方法
1、在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净。2、用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳。3、去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，其实除了...
2021-02-0722166

鲜猪血火腿肠怎么做才好吃怎么做鲜猪血火腿肠才好吃

鲜猪血火腿肠怎么做才好吃怎么做鲜猪血火腿肠才好吃
1、猪血，火腿肠切块，鳝鱼，鸭肠切段，葱切葱花，姜，蒜切片，毛肚切丝。2、油烧热，放入干辣椒，葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱炒出香味，然后放入高汤精和沸水煮开成红色汤水。3、将猪血，鳝鱼，火腿肠，熟鸭肠，黄豆芽，毛肚，各式魔芋用开水焯下，然后放入刚刚做好的红色汤水里，加入所有调味料，煮至所有食材都熟透。4...
2019-01-317471

鲜虾仁拌面的做法怎么做鲜虾仁拌面

鲜虾仁拌面的做法怎么做鲜虾仁拌面
1、食材：虾仁50克、手工挂面50克、香菜5克、葱5克、蒜泥5克、茶籽油1匙、浓汤宝1/3块、麻油1小匙。2、挂面用水煮熟。3、面条用麻油拌过。4、热锅，爆香蒜。5、放虾仁在锅里。6、虾仁煎熟。7、虾连蒜一起，放面条上。8、原锅放适量水把浓汤宝煮开。9、把汤淋在面条里，再放香菜...
2019-10-2220443

蘑菇怎么做鲜蘑菇怎么做鲜介绍
1、首先把蘑菇用开水烫一下，有条件的过一下油。2、锅里少放点油，下葱姜蒜炒香，下蘑菇与时令蔬菜，淋料酒，翻翻锅，下沙茶酱。3、少加点肉汤或开水，放盐，味精，胡椒粉，白糖，勾芡，淋香油就可以出锅了。...
2018-10-1415063

大闸蟹怎么做鲜大闸蟹这样做很鲜

大闸蟹怎么做鲜大闸蟹这样做很鲜
1、食材：姜1小块/蒜2瓣/葱段少许/盐少许/糖3克/陈醋2汤匙/生抽一汤匙。2、大闸蟹洗净放蒸笼里，放入葱段和姜片上锅蒸10分钟左右，姜和葱油主要是去腥的作用，没有蒸笼可以直接放蒸锅或者电饭煲蒸。3、趁蒸蟹的时间来做调味蘸酱，把姜、蒜切成碎末，放入盐，糖，醋和生抽混合均匀调成蘸...
2017-12-044382

鲜鲍鱼鸡粥的家常做法如何做鲜鲍鱼鸡粥

鲜鲍鱼鸡粥的家常做法如何做鲜鲍鱼鸡粥
1、食材：鲜鲍2个、鸡腿一只。2、配料：姜一块、盐2克、料酒5克、油5克、生抽5克、胡椒粉、葱花、香油适量。3、用砂锅熬一锅粥，放姜片，把鲍壳丢进去一起熬，据说这样更清甜。4、锅里的粥起米花时，放入处理好的鲍鱼，倒入油，小火煮十分钟左右。5、鸡腿肉剁碎，加入盐、料酒、胡椒粉腌制...
2022-01-1826060

微波炉怎么做鲜鲅鱼微波炉做鲅鱼方法分享

微波炉怎么做鲜鲅鱼微波炉做鲅鱼方法分享
1、所需材料:鲅鱼2条、料酒2汤匙、盐1汤匙、少许葱、少许姜丝、3汤匙蒸鱼豉油、少许洋葱丝。2、将鱼清洗干净后,在鱼的被部打上花刀,然后洒上少许料酒、盐,将鱼腌制20分钟备用。3、取一微波炉可用的盘子,铺上洋葱丝,摆入鲅鱼,同时放入蒸鱼豉油,再撒上葱、姜丝,再敷上保鲜...
2021-01-2519841

如何做鲜虾饼怎样做鲜虾饼
1、食材：包菜30克、虾80克、胡萝卜1根。2、包菜胡萝卜焯水切丁，剥好的虾仁米饭鸡蛋加点点盐用绞肉机搅成泥。3、放刚刚准备的蔬菜搅匀，锅中刷油小火慢煎。4、煎至两面金黄好吃的鲜虾饼就做好了。...
2018-09-242990

瘦肉怎么做鲜瘦肉怎么做更好吃
1、瘦肉根据喜好切均匀的片、条、丝，加入少许盐、味精、少量糖、鸡蛋清或湿生粉抓匀、腌好。2.把锅烧热，倒入适量的油（根据你的肉多少选择加油的量），等锅里的油冒白烟后倒入腌好的瘦肉，炒匀，待肉丝基本已经好时，倒入姜片（姜片也可以事先倒入少许油炒一下），炒一会，放入盐、味精即可。...
2018-10-017626

鲜鱿鱼鸡蛋沙拉怎么做怎么做鲜鱿鱼鸡蛋沙拉

鲜鱿鱼鸡蛋沙拉怎么做怎么做鲜鱿鱼鸡蛋沙拉
1、鱿鱼200g，熟鸡蛋1个，酸黄瓜50g，口蘑50g，苹果1个，紫甘蓝50g，圆葱50g。2、调料：芒果沙拉酱15g，盐0.2g，胡椒粉0.4g，糖2g，沙拉酱。3、将苹果去核切片围在盘边；4、将圆葱、紫甘蓝、熟鸡蛋放在盘子中间；5、鱿鱼煮熟切片摆在上面，用酸黄瓜点缀装饰。6、用马乃司酱挤成花纹，食用时浇上芒果沙...
2019-12-109455

鲜辣椒酱的做法大全怎么做鲜辣椒酱

鲜辣椒酱的做法大全怎么做鲜辣椒酱
1、食材准备：小米辣2斤，盐120克，矿泉水适量。将小米辣洗净沥干，然后剪段；放入大盆中，放入足量的盐，拌匀；盖上保鲜膜腌三天，然后倒入料理机中；加入适量的矿泉水，打成浆后倒入赶紧无油的容器中保存即可。2、食材准备：新鲜辣椒300克，盐，油，鸡精，大酱，葱姜蒜适量。将新鲜辣椒用刀剁碎，葱姜蒜切...
2019-12-1117140

鲜柚子皮糖的做法怎样做鲜柚子皮糖

鲜柚子皮糖的做法怎样做鲜柚子皮糖
1、食材：柚子皮1个、白砂糖200克、清水适量。2、准备好新鲜的柚子皮和白砂糖。将柚子皮放在温盐水中搓洗一下，把表皮的杂质洗净。柚子皮也可以不剥下来，直接就着一整个没剥的完整柚子来清洗和操作。3、用厨房刮皮刀将柚子表皮刮下来，尽量刮得薄，不要带出白色的部分。然后用刀...
2018-12-2512878

鲜炒豆渣做法步骤如何做鲜炒豆渣

鲜炒豆渣做法步骤如何做鲜炒豆渣
1、备豆渣。2、备鸡蛋、红椒、香菜、肥猪肉片（用水洗净）。3、坐锅（不放油），倒入豆渣。4、小火炒制。5、小火煸炒至无水分，倒入打好的蛋液。6、继续小火煸炒，也可用筷子搅散。7、直至蛋液全部凝固，离火。8、坐锅烧热，入肥肉片小火炼制。9、保持小火炼油。10、练好猪油捞出油渣。11...
2017-11-1118036

对虾怎样做鲜对虾的做法
1、大对虾10只（约600-700克）、生菜叶若干张、红萝卜雕的小花3朵、香菜25克、姜油5克、芝麻油5克、绍酒15克、胡椒粉1克、精盐5克、味精2.5克、姜、葱汁水少许、色拉油500克。2、大虾斩去尖嘴，剔出沙囊，斩去虾足，在背部剖开，挑出沙肠，用姜、葱汁水、盐、味精、胡椒粉腌渍2分钟。3...
2019-12-0626463

鲜猴头菇的家常做法怎么做鲜猴头菇

鲜猴头菇的家常做法怎么做鲜猴头菇
1、鲜猴头菇做法：猴头菇洗净，挤干水分切片备用。2、大火起锅加油，待油冒烟倒入蘑菇片翻炒至金黄色。3、倒入姜、蒜翻炒一分钟，倒入蒸鱼豉油、生抽、黑胡椒粉、盐、鸡精调味。4、翻炒至蘑菇上色关火，加香葱翻炒半分钟即可。...
2019-10-2517577

鲜猴头菇火腿鸡汤的做法怎样做鲜猴头菇火腿鸡汤

鲜猴头菇火腿鸡汤的做法怎样做鲜猴头菇火腿鸡汤
1、主料：鸡(1500克)猴头菇(150克)。辅料：冬笋(25克)，油菜(25克)，金华火腿(15克)。调料：盐(5克)，花椒(1克)，黄酒(15克)，味精(2克)，大葱(10克)，姜(10克)，八角(3克)，茴香籽(2克)，香菜(10克)，猪油(炼制)(20克)2、将鸡煺去毛，掏去内脏，用水洗净，斩去头、爪，再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分...
2022-02-2028749

香菇肉馅怎么做鲜有什么技巧
1、猪肉馅不要太肥，八分瘦肉两分肥肉即可，请卖肉师傅帮忙绞成肉馅，当然了你要是勤快可以自己在家剁肉馅。2、准备一棵青葱，切碎，生姜一小块，切成末就好。3、肉馅里加入葱姜末，酱油，食盐，味素，一点点白糖，调匀，待用。当然你也可以再加入半个鸡蛋清，搅匀就行了。4、选新鲜香菇，你要注意，太...
2019-10-264512

鲜玉米糊糊怎么做更好喝怎么做鲜玉米糊糊更好喝

鲜玉米糊糊怎么做更好喝怎么做鲜玉米糊糊更好喝
1、准备好玉米1根，枸杞适量。2、鲜玉米用这种磨泥料理器磨碎。3、鲜嫩的玉米粒全部磨碎后，就剩玉米棒就可以了。4、水微开放入玉米浆水。5、放入枸杞煮熟即可，根据自己喜欢调盐或白糖均可，原味也不错。...
2018-03-2311336

鲜拌冰草的做法怎么做鲜拌冰草
1、碗里倒入调料：陈醋、生抽、辣椒油、花椒油、白砂糖、自制剁辣椒、焙煎芝麻沙拉汁。2、将配料搅拌均匀备用。3、准备冰草200g，洗干净摘成小条状，控水处理。4、倒入之前准备的调料。5、凉拌冰草完成。...
2022-08-0518230

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