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有关盖浇饭的知识大全

牛肉黄豆盖浇饭如何做怎么做牛肉黄豆盖浇饭

牛肉黄豆盖浇饭如何做怎么做牛肉黄豆盖浇饭
1、黄豆用清水浸透；将浸透洗净的黄豆放入锅内，加水火炖软待用；牛肉横纹切片；用少许盐，料酒将牛肉腌制；将生姜切末；葱切花。2、锅上火倒油烧热，下姜末爆出香味；放入牛肉翻炒，烹入少许料酒，加入炖软的黄豆的汤，再加入盐、糖、料酒、番茄酱、胡椒粉调味，将牛肉焖至熟软；起锅前加味精，麻油，用...
2019-12-1111312

怎样做家常盖浇饭好吃盖浇饭家常做法

怎样做家常盖浇饭好吃盖浇饭家常做法
1、主料：稻米400克。2、辅料：冬笋60克、猪肉肥瘦100克、小白菜150克。3、调料：大葱10克、盐5克、味精2克、酱油4克、淀粉（豌豆）5克、花生油50克。4、将猪肉洗净，沥水，切成片；小白菜洗净，沥干水分，切成段；冬笋去壳煮熟切成片；葱洗净切成段，备用。5、将大米淘洗干净，做成米饭，备用。6、将...
2019-08-0125454

鸡腿盖浇饭的做法这样做更入味
1、琵琶腿用温水洗净，剔去骨头和筋；用刀背儿将肉厚的地方拍松2、准备洋葱、西红柿、姜片儿，并切成小丁备用3、盆中放入拍松的鸡肉、洋葱、西红柿、姜、生抽、老抽、白胡椒、绵白糖5克4、给鸡肉做按摩1分钟（用手抓肉）让肉充分入味儿，做出来的肉也更嫩；抓好后，静置10分钟5、炒锅烧...
2022-08-058600

土豆牛肉盖浇饭的做法
土豆牛肉盖浇饭的做法：材料：1.牛肉（切成薄片）：250克2.土豆：2个（切成薄片）3.洋葱：1个（切成薄片）4.大蒜：3瓣（切碎）5.生姜：1块（切成丝）6.鸡蛋：2个（打散）7.白米饭：4碗8.生抽：2汤匙9.料酒：1汤匙10.盐：适量11.料理油：适量步骤：1.将切好的土豆片放入盐水中浸泡约15分钟，然后捞出备用。2.在一个大碗中混合牛...
2023-12-2416642

简单盖浇饭的种类和做法简单盖浇饭的种类以及做法

简单盖浇饭的种类和做法简单盖浇饭的种类以及做法
1、茄汁鱼片盖浇饭。原料：米饭300克，净鱼肉100克，西芹50克，水发木耳10克。辅料：料酒10克，姜末3克，番茄酱20克，盐4克，味精少许。做法：米饭分2份，置碗中；木耳洗净，切小块；西芹择去根、叶，洗净，切小丁；鱼肉切片，放盐、料酒、姜末搅拌均匀，腌约20分钟。锅置火上，放油烧至八成热，放入腌过的鱼片炒熟...
2018-03-0120284

常见的盖浇饭有哪些品种如何制作盖浇饭怎么制作

常见的盖浇饭有哪些品种如何制作盖浇饭怎么制作
1、鳝丝盖浇饭材料：泰国大米400g，肉丝75g，鳝丝、熟鸡丝、火腿丝、笋丝、白糖、酱油、味精、绍酒、鸡汤各适量。做法：泰国大米淘洗后晾干，入煲中加水蒸制成饭；肉丝、鳝丝过油，加鸡丝、火腿丝、笋丝煸炒；加酱油、白糖、绍酒、味精、鸡汤；勾芡浇盖在米饭上即可。2、卤肉盖浇饭主料：稻...
2020-10-1227460

咖喱猪扒盖浇饭咖喱猪扒盖浇饭的做法

咖喱猪扒盖浇饭咖喱猪扒盖浇饭的做法
1、食材：猪里脊、面粉、淀粉、小苏、熟米饭、咖喱粉、盐、鸡精、糖。2、先做猪排的腌制，面粉，淀粉的比例大约是2：1，小苏打也就放2g，加水调成稀稠的糊糊（差不多就是筷子从里面拿起来能缓缓的滴落下来就可以）。3、油锅放多点油，加热。把手放到离油差不多15公分的地方觉得热了就可以，...
2019-01-0525176

黑胡椒牛柳盖浇饭做法黑胡椒牛柳盖浇饭怎么做

黑胡椒牛柳盖浇饭做法黑胡椒牛柳盖浇饭怎么做
1、用料：牛里脊、青椒、淀粉、黑胡椒酱。2、牛里脊切条，放入用料酒调好的水淀粉中，青椒改刀。3、油锅放油，烧到8成热，放入牛里脊，入锅后立刻加入黑胡椒碎。4、等牛肉变色加入黑胡椒酱，加入青椒，翻炒1分钟，加少许水淀粉，出锅。...
2022-08-059661

盖浇饭要蒸多久才会熟盖浇饭一般要蒸多久才会熟

盖浇饭要蒸多久才会熟盖浇饭一般要蒸多久才会熟
1、原料：猪上肩肉500g、鲜爆花菇3头、香葱2根、姜3片。2、调料：赤砂糖4汤匙、冰糖2颗、海鲜酱油2汤匙、老抽1汤匙、香叶2片、盐5g。3、做法：猪上肩肉切丁，花菇去蒂切丁、姜切片、葱切段。锅中加少许油煸炒葱姜出香味，倒入肉丁翻炒变色，倒入2汤匙海鲜酱油翻炒，加入赤砂糖、冰糖、...
2022-07-184719

小龙虾盖浇饭的做法小龙虾盖浇饭怎么做

小龙虾盖浇饭的做法小龙虾盖浇饭怎么做
1、食材:小龙虾适量、食用油适量、蒜末和葱花适量、豆瓣酱一勺、醋适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、蚝油适量、番茄酱适量。2、准备小龙虾适量，去头去虾线。3、开水入锅，焯水。煮出末。4、捞出入冷水，去壳。5、锅里倒适量油。6、然后蒜末、葱花，入锅爆香。7、加一勺豆瓣...
2021-01-1111490

杭椒肥牛盖浇饭的做法杭椒肥牛盖浇饭的做法与步骤

杭椒肥牛盖浇饭的做法杭椒肥牛盖浇饭的做法与步骤
1、食材：肥牛卷250g、杭椒200g、蚝油1勺、生抽2勺、料酒1勺、糖少许、胡椒粉少许、葱1根、姜2片、蒜2瓣、玉米淀粉1勺、盐少许、清水80g、食用油适量。2、选择肉片比较厚实的肥牛卷，提前取出室温静置解冻。杭椒洗净去蒂切成斜片，切葱花、蒜末和姜丝备用。小碗中加入生抽、蚝...
2019-09-289146

番茄蛋包盖浇饭番茄蛋包盖浇饭怎么做

番茄蛋包盖浇饭番茄蛋包盖浇饭怎么做
1、准备冷的米饭一碗。2、西兰花提前撕成小朵清洗干净后入沸水锅略焯后捞出。3、准备番茄炖牛肉粒。4、将西兰花去掉花梗切碎，与葱花一起入油锅略炒香。5、然后加入米饭炒香，加少许盐调味后关火。6、将鸡蛋打散后入平底不粘锅中摊成蛋饼，注意到蛋液未完全凝固即可转成小火。...
2022-05-0421201

椒麻红烧土豆牛肉盖浇饭的做法椒麻红烧土豆牛肉盖浇饭做法

椒麻红烧土豆牛肉盖浇饭的做法椒麻红烧土豆牛肉盖浇饭做法
1、牛肉洗净切块，冷水下锅，焯水。煮沸2分钟后关火洗净血沫待用。2、锅里放入洗净的牛肉，加入姜片、料酒、蒜，小米椒，加沸水淹没牛肉。盖上高压锅盖，大火20分钟。（为了省时间，用的高压锅。如果不用高压锅就大火20分钟，转小火1小时）3、20分钟后关火，待高压锅气散尽后开盖。加入所有调...
2021-12-3113139

土豆盖浇饭的做法
土豆盖浇饭是一道简单而美味的家常菜，在中国的很多地方都非常受欢迎。下面我将介绍一种做土豆盖浇饭的传统做法。首先，我们需要准备以下食材：-土豆：2个中等大小的土豆-鸡蛋：2个-羊肉或者牛肉：150克-葱：适量-姜：适量-大蒜：适量-酱油：2勺-料酒：适量-盐：适量-糖：适量-油：适量接下来，我们来...
2023-12-2422634

土豆肉末盖浇饭如何做土豆肉末盖浇饭

土豆肉末盖浇饭如何做土豆肉末盖浇饭
1、肉300克，土豆1个，干辣椒2小个，花椒适量，油，麻油，醋，酱油，砂糖，料酒，葱2、做法:肉切成末加入少许油、料酒、酱油、砂糖、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。土豆去皮切丝泡水去掉淀粉质备用、葱切碎、蒜切碎、干辣椒掰开。3、肉末下锅炒至七八成熟捞起备用，花椒下油锅炸出香味...
2018-11-1225439

猪扒盖浇饭家常做法猪扒盖浇饭怎么做

猪扒盖浇饭家常做法猪扒盖浇饭怎么做
1、用肉锤将猪大排锤松，使之更能入味。2、用酱油、黄酒、味精和黑胡椒粒腌制大排，腌制30分钟。3、三个鸡蛋打撒，腌制后的大排浸透鸡蛋液。4、浸透鸡蛋液的大排粘上面包糠，两面都均匀粘好。5、加热油锅，放入粘好鸡蛋液和面包糠的大排油炸。6、将猪大排两面都油炸至金黄色泽。7...
2022-08-0514973

牛肉盖浇饭的家常做法牛肉盖浇饭怎么做

牛肉盖浇饭的家常做法牛肉盖浇饭怎么做
1、食材：牛肉，土豆，胡萝卜，咖哩粉，蒜，姜，葱，盐，味精，水淀粉，料酒，米饭。2、牛肉切成方形小块，放入沸水中煮熟，除去牛肉中残留的血液.土豆切块，蒜（一头）切块，姜切片，葱花3、锅内烧油至8层热时，放入蒜瓣，姜片，爆出香味后倒入煮好的牛肉，翻炒后加料酒，待到酒味挥发后倒入土豆，翻炒均匀后加入盐，炒匀后...
2022-01-042624

肉末茄子盖浇饭的做法肉末茄子盖浇饭怎么做

肉末茄子盖浇饭的做法肉末茄子盖浇饭怎么做
1、主料：茄子(紫皮，长)1根、猪肉馅100克、米饭1碗。2、辅料：植物油2汤匙、葱10克、食盐3克、姜10克、酱油1汤匙、蒜2瓣、料酒1/2汤匙、尖椒2个、红尖椒1个、淀粉2茶匙。3、茄子切丁，青红椒切小块，将碗内加半碗水放入淀粉，搅匀，调成水淀粉。4、锅加油烧热，下入葱姜爆香，下入肉末煸...
2021-12-2721427

公开盖浇饭8种经典的做法懒人必备

公开盖浇饭8种经典的做法懒人必备
1、土豆丁盖浇饭。材料：米粉一碗、土豆1个、西红柿3个、芹菜1根、肉末50克、黄油10克、盐、生抽、洋葱末、食用油、白糖、黑胡椒粉。做法:土豆洗净切小丁，西红柿洗净也切丁，芹菜洗净切小段，洋葱洗净切碎米；热锅凉油下土豆丁炒至8成熟，放肉末，肉末炒至变色，放黄油；下洋葱，西红柿，芹菜...
2022-08-0524788

窝蛋牛肉盖浇饭窝蛋牛肉盖浇饭的制作方法

窝蛋牛肉盖浇饭窝蛋牛肉盖浇饭的制作方法
1、牛肉切片，加入一小匙糖腌10分钟加入少许水，俗称打水，然后搅拌均匀。这样牛肉会比较嫩，不容易老。再加入蚝油和酱油膏搅拌均匀。2、接着加生粉和油搅拌均匀，这样可以更好的锁住牛肉的肉汁。最后加点姜丝拌匀，放冰箱冷藏备用了。3、瓦煲加米，洗好后直接入蒸锅大火蒸20分钟。(米...
2021-02-0118754

盖浇饭的家常做法
盖浇饭是一道以米饭为基础，然后再加上各种配料和酱汁的传统中式菜肴。它的做法有很多种，下面是一种简单的家常做法：材料：-米饭-蔬菜（例如胡萝卜、青豆、玉米等）-肉类（例如鸡肉、猪肉、牛肉等）-蛋-葱姜蒜-盖浇酱（可以使用自制的调味料或购买现成的酱汁）步骤：1.先将米饭煮熟备用。2.鸡...
2024-02-2429456

盖浇饭的做法盖浇饭怎么做
1、土豆丁盖浇饭；米粉一碗、土豆1个、西红柿3个、芹菜1根、肉末50克、黄油10克、盐、生抽、洋葱末、食用油、白糖、黑胡椒粉、罗勒碎；土豆洗净切小丁，西红柿洗净也切丁，芹菜洗净切小段，洋葱洗净切碎米;热锅凉油下土豆丁炒至8成熟，放肉末，肉末炒至变色，放黄油;下洋葱，西红柿，芹菜炒...
2022-09-2910277

鱼香肉丝盖浇饭做法和步骤
鱼香肉丝盖浇饭是一道经典的中式菜肴，下面是它的制作方法和步骤：所需材料：-瘦猪肉（约250克），切成丝-红、绿尖椒各1个，切成丝-姜蒜适量，切成末-葱花适量，切成末-青蒜适量，切成段调味料：-料酒适量-酱油适量-白糖适量-醋适量-盐适量-鸡精适量-水淀粉适量-辣椒酱适量步骤：1.将切成丝的瘦...
2024-03-0830018

盖浇饭品种盖浇饭有哪些
1、盖浇饭有茄汁鱼片盖浇饭、牛肉荷叶饭、咖喱牛肉炒饭、松仁玉米木桶饭、腊肉青豆丁木桶饭、咖喱鱿鱼木桶饭、香肠拌饭、橄榄肉沫四季豆饭、豆豉鱿鱼盖浇饭、沙菜牛肉盖浇饭、茄汁鸡脯盖浇饭、双笋肉片盖浇饭、宫爆鸡丁盖烧饭、糖醋排骨盖浇饭、黑椒牛柳盖浇饭、漫天星...
2022-02-088620

盖浇饭有哪些盖浇饭的来历
1、鱼香肉丝盖饭鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。2、地三鲜盖饭地三鲜盖饭做法简单，需要的原料有茄子、土豆、青椒、大米、葱段、蒜...
2018-06-1217411

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