![幹鍋魔芋需要哪些食材 幹鍋魔芋的做法]( "幹鍋魔芋需要哪些食材 幹鍋魔芋的做法")
- 1、原料：魔芋500克、泡胡蘿蔔200克、姜10克、葱15克、泡辣椒100克；調料：鹽5克、味精3克、豆瓣醬15克、花雕酒10克；2、魔芋洗淨切塊、泡胡蘿蔔洗淨、切塊，葱擇洗淨、切段，姜去皮切片，泡辣椒切塊；3、鍋中注水燒開，放入魔芋塊焯燙，撈出瀝乾水份；4、鍋中油燒熱，放入葱段、薑片，泡辣椒塊炒...
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![幹鍋蝦怎麼做好吃]( "幹鍋蝦怎麼做好吃")
- 幹鍋蝦是一道非常受歡迎的川菜，下面是一般的做法：材料：-蝦500克-幹辣椒適量-幹香菇適量-幹豆腐皮適量-幹豆皮適量-蒜末適量-薑末適量-料酒適量-雞精適量-老抽適量-鹽適量-白胡椒粉適量-葱花適量-食用油適量步驟：1.準備工作：將蝦剪去蝦鬚，蝦線洗淨備用；將幹辣椒、幹香菇、幹豆腐...
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![幹鍋菜花怎麼做好吃]( "幹鍋菜花怎麼做好吃")
- 要將幹鍋菜花做得好吃，可以按照以下步驟進行：準備材料：-500克鮮嫩的菜花-適量的葱薑蒜末-適量的辣椒粉或辣椒段-適量的幹辣椒-適量的香菜葉和蒜苗-適量的雞精、鹽和料酒-適量的花椒粉和生抽醬油步驟：1.菜花處理：將菜花摘小朵，用清水洗淨備用。2.熱鍋爆香：熱鍋倒油，放入葱薑蒜末、...
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![幹鍋茶樹菇的做法與食用建議 關於幹鍋茶樹菇的做法與食用建議]( "幹鍋茶樹菇的做法與食用建議 關於幹鍋茶樹菇的做法與食用建議")
- 1、食材：茶樹菇300克、肉片30克、青椒15克、青蒜20克、豆豉5克、幹辣椒2個、醬油5克、糖2個、蒜片5克、洋葱50克、食用油適量2、青紅辣椒切碎，青蒜切段，茶樹菇改刀成5cm的段。3、炒鍋燒熱，加入食用油，下入蒜片和洋葱爆香，撈出放入燒熱的幹鍋中備用。4、另起一鍋加入少量食用油，...
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![幹鍋花菜怎麼燒 幹鍋花菜家常做法]( "幹鍋花菜怎麼燒 幹鍋花菜家常做法")
- 1、食材：花菜150克，五花肉400克，香菜適量，八角適量，桂皮適量，薑片適量，蒸魚豉油適量，小葱適量，蒜適量，油鹽適量。2、將撕成小塊清洗後的花菜放入加了鹽和少許油的開水中焯一下；3、水再次開後將花菜倒出瀝乾水分；4、將五花肉切成厚度適合的薄片，準備好蒜瓣，薑片，八角，桂皮，切好小葱段；5、在...
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![幹鍋牛蛙怎麼做好吃 幹鍋牛蛙的烹飪方法]( "幹鍋牛蛙怎麼做好吃 幹鍋牛蛙的烹飪方法")
- 1、材料：牛蛙2只，蒜半頭，洋葱一頭，新鮮紅尖椒兩隻，姜五大片，料酒4湯匙，糖兩湯匙，老乾媽香辣豆豉兩大勺，香菜一小把，生抽兩湯勺，鹽，香油適量，橄欖油5湯勺。2、牛蛙洗淨後，每隻剁成約5cm的塊，加入料油。生抽醃5分鐘。洋葱切大塊。紅尖椒切段。3、準備幹鍋一套，底部點上蠟燭加温，並在鍋內倒入...
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![幹鍋香辣雞翅的做法 幹鍋香辣雞翅怎麼做]( "幹鍋香辣雞翅的做法 幹鍋香辣雞翅怎麼做")
- 1、配料:新鮮雞翅（翅中與翅根）、紅色小幹辣椒剪段(大量)、花椒（大量）(辣椒也可）、葱段、薑片、蒜片、醬油、鹽、料酒、麪粉。2、雞翅洗淨並在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，葱段，薑片醃30分鐘。撈出葱段和薑片，然後撒上薄薄一層乾麪粉，抓勻，注意只要一點點麪粉即可。3、炒鍋加熱，放多些...
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![幹鍋土豆片怎麼做好吃又簡單 幹鍋土豆片好吃的做法]( "幹鍋土豆片怎麼做好吃又簡單 幹鍋土豆片好吃的做法")
- 1、食材準備：色拉油一大碗、土豆2個、青椒3個、紅椒2個、葱、姜、蒜、郫縣豆瓣一茶匙。2、將土豆切片，放清水裏洗去表面的澱粉，控水用廚房紙擦乾土豆表面水分。3、坐鍋點火倒油，待油7、8成熱下土豆片，炸至金黃色撈出。4、鍋中留少許底油，大火爆香葱薑蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒...
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![幹鍋蝦怎麼做好吃 幹鍋蝦的做法]( "幹鍋蝦怎麼做好吃 幹鍋蝦的做法")
- 1、用料：蝦500克、土豆1個、葱薑蒜適量、食用油適量、香芹一根、香菜3根、白芝麻適量、蓮藕1節、香鍋底料一包。2、土豆、蓮藕切片泡入水中洗去澱粉。3、大蝦去頭，開背去蝦線，洗淨後分別裝入盤中，蝦身放入料酒，一勺玉米澱粉抓勻備用。4、鍋中放入多一些油，油熱後放入土豆片、藕...
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![常德干鍋肥腸做法 一道傳統名菜]( "常德干鍋肥腸做法 一道傳統名菜")
- 1、將買回來的豬大腸用麪粉、醋反覆搓洗，再用清水沖洗數次。切成小段待用。2、將大腸放入冷水鍋中。倒入2勺白酒或者料酒。3、放入幾個葱白段和生薑片，大火煮20分鐘。撈出待用。4、準備配菜，青椒、黃瓜、青筍、胡蘿蔔洗乾淨待用。5、調料：葱段、大蒜、生薑、花椒、幹辣椒、泡...
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![四川麻辣幹鍋兔的做法 四川麻辣幹鍋兔怎麼做]( "四川麻辣幹鍋兔的做法 四川麻辣幹鍋兔怎麼做")
- 1、把新鮮的兔肉切丁，並用料酒，鹽水，澱粉醃製好備用；2、準備配料土豆，幹海椒，洋葱，老薑，蒜子，八角，大料，小葱，花椒，辣椒麪，豆瓣醬；3、將土豆炸至金黃撈出；4、然後下入兔肉，炒幹兔肉並下入配料；5、最後撒上葱花裝盤即可。...
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![包菜乾鍋怎麼做好吃 如何做好吃的包菜乾鍋]( "包菜乾鍋怎麼做好吃 如何做好吃的包菜乾鍋")
- 1、將包菜洗淨，撕成大小合適的片。2、五花肉切成薄片。葱、姜、蒜、小米椒改刀備用。3、炒鍋放少許油燒熱，放入五花肉，炒幹水分，煸出少許油。4、放1勺豆瓣醬，炒出紅油。5、再放入葱、姜、蒜、小米椒炒香。6、放入包菜，邊翻邊壓。7、放少許鹽、放1勺白糖、少許味精、少許生抽、...
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![幹鍋香辣蝦的做法 簡單6步即可]( "幹鍋香辣蝦的做法 簡單6步即可")
- 1、剪去蝦槍和蝦鬚，保留蝦腳；2、大蝦背部用小刀劃開，挑出泥腸；3、鍋里加入適量橄欖油，放入大蒜、生薑、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；4、放入處理好的大蝦煸炒至蝦身彎曲變紅，噴入適量料酒；5、倒入適量生抽調味；6、加入適量糖調味，轉大火煸幹湯汁，起鍋前加少許香菜即可。...
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![幹鍋鴨怎麼做好吃]( "幹鍋鴨怎麼做好吃")
- 要做一道好吃的幹鍋鴨，可以按照以下步驟進行：1.準備材料：主要是鴨肉和蔬菜，可以選擇鴨腿肉或者鴨胸肉，蔬菜選擇辣椒、萵苣、洋葱等。2.準備調料：葱薑蒜切末，辣椒粉、花椒粉、鹽適量調製。3.處理鴨肉：將鴨肉切成適合大小的塊。將鴨肉塊放入開水中焯水，焯水後撈出瀝乾備用。4.燒鍋：燒...
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![中翅幹鍋怎麼做好吃 焦香麻辣幹鍋中翅家常做法步驟]( "中翅幹鍋怎麼做好吃 焦香麻辣幹鍋中翅家常做法步驟")
- 1、主料：新鮮雞翅中，紅色小幹辣椒剪段(大量)，花椒（大量），葱段，薑片，蒜片，醬油，鹽，料酒，麪粉。2、雞翅洗淨並在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，醬油，葱段，薑片醃30分鐘。撈出葱段和薑片，然後撒上薄薄一層乾麪粉，抓勻，注意只要一點點麪粉即可。3、炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱（...
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![幹鍋臘肉茶樹菇的家常做法 如何做幹鍋臘肉茶樹菇]( "幹鍋臘肉茶樹菇的家常做法 如何做幹鍋臘肉茶樹菇")
- 1、主料：茶樹菇250克、生臘肉50克、香芹50克。2、調料：鹽半勺、醬油半勺、葱適量、姜2片、蒜2瓣、花椒1勺、幹辣椒6根、老抽半勺、香油1小勺、水澱粉1勺、豆瓣辣1勺、白糖1小勺。3、將臘肉放入上汽的鍋中蒸約10分鐘，也可以放入水中待水沸騰後以小火煮5分鐘夾出。4、將蒸軟的...
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![幹鍋香辣蝦的做法大全家常]( "幹鍋香辣蝦的做法大全家常")
- 家常幹鍋香辣蝦的做法如下：材料:-鮮蝦500克-幹辣椒適量-生薑適量-大蒜適量-青韭適量-青蒜苗適量-白芝麻適量-食用油適量-料酒適量-生抽適量-鹽適量-白胡椒粉適量步驟:1.蝦剪去蝦腿，去掉蝦線，洗淨備用。2.幹辣椒用剪刀剪成小段，生薑和大蒜切末備用。青韭和青蒜苗切段備用。3....
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![什麼是幹鍋菜 幹鍋菜簡單介紹]( "什麼是幹鍋菜 幹鍋菜簡單介紹")
- 1、幹鍋菜是由四川綿陽流行開來的一種菜式。相對於火鍋而得名。火鍋湯汁很多，以適應涮燙各種原料；而幹鍋菜湯汁相對較少，一般作為菜品直接上桌食用，它最先是在湖南、湖北、江西一帶流行，後被川廚引進並提升，形成了系列幹鍋菜餚，如干鍋雞雜、幹鍋雞、幹鍋兔、幹鍋蛙、筒筍雞等。2...
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![幹鍋鴨頭家常做法 如何做幹鍋鴨頭]( "幹鍋鴨頭家常做法 如何做幹鍋鴨頭")
- 1、主料：鴨頭12個。2、輔料：薑片10片；大蒜12粒，花椒麪（三針匙一勺），幹辣椒段（適量），辣椒麪（三針匙一勺），白糖0.35兩，特製幹鍋香辣醬（炒勺半勺），特製幹鍋紅油（炒勺1.5勺）。3、拿出冰凍的鴨頭，放入温清水自然解凍；第二步：將解凍好的鴨頭，一劈兩半，放入清水泡製洗淨去掉血水。4、氽水打去浮沫，撈出鴨...
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![香辣幹鍋雞的家常做法 如何做香辣幹鍋雞]( "香辣幹鍋雞的家常做法 如何做香辣幹鍋雞")
- 1、材料：嫩子雞半隻（600克），黃豆芽200克，香葱10克，大蒜8瓣，生薑20克，乾紅椒20顆，八角2顆，花椒10顆，炒熟白芝麻10克。2、醃雞料：鹽1/4小匙，雞蛋1/4顆。3、調味料：生抽2大匙，蠔油1大匙，砂糖1小匙，雞精1/2小匙，料酒1大匙，熱開水1大匙，香醋1小匙。4、將雞切淨斬成小塊，香葱切長段，大蒜和生薑剁成蓉，...
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![幹鍋炒紅豆多久能熟 幹鍋炒紅豆多長時間]( "幹鍋炒紅豆多久能熟 幹鍋炒紅豆多長時間")
- 1、一包紅小豆下鍋之後炒半個小時左右的時間就能夠完全炒熟了，時間非常短，不需要加入一些其他的調味料。2、用紅小豆泡水可以炒也可以不炒，不過炒熟的紅小豆比較有利於身體吸收。要是不炒熟的話有可能會出現消化不良的現象，紅小豆有祛濕的作用，可以長期服用的，但是不要過量服用...
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![幹鍋肥腸的清洗方法 肥腸如何清洗]( "幹鍋肥腸的清洗方法 肥腸如何清洗")
- 1、肥腸買回來用清水沖洗一遍。2、加適量食用小蘇打、鹽帶手套搓洗腸內壁，約五分鐘有很多泡泡，用水沖洗3、如此反覆2次。4、用鹽和白醋繼續搓洗腸內壁，反覆2次，清水衝乾淨。5、把腸翻面，用剪刀把肥油剪掉，用鹽和醋搓洗一次，清水沖洗乾淨。6、翻面，把腸內壁暴露在外面即可。...
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![幹鍋蝦的做法是什麼 幹鍋蝦的做法是啥]( "幹鍋蝦的做法是什麼 幹鍋蝦的做法是啥")
- 1、將大蝦剖背去沙線；裏脊肉切薄片；香菇洗淨切成兩半；香葉、八角洗淨；姜、蒜、泡辣椒剁碎；葱白切丁；香菜切碎。2、在大蝦中放入兩大匙料酒、鹽拌勻；豬肉片中放一大匙料酒、鹽、澱粉抓勻碼味。3、鍋置火上，放油燒至六成熱加入花椒，下豬肉片炒散至表面發白。4、將肉片推至鍋邊或盛出...
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![羊排蝦乾鍋的做法 羊排蝦乾鍋的做法做法分享]( "羊排蝦乾鍋的做法 羊排蝦乾鍋的做法做法分享")
- 1、主料：羊排1000克、大蝦500克、葱，姜，蒜，青椒，香菜，幹辣椒，芹菜各適量。2、調料：老乾媽，豆瓣醬各2湯匙，味極鮮，白糖各1勺，料酒，白芝麻各適量。3、羊排剁成節洗乾淨浸泡出血水，撈出控水放入高壓鍋加少許水大火壓5分鐘，撈出。4、大蝦開背去蝦線，高油温炸酥，撈出控油備用，把壓好的羊排也用大...
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![幹鍋茄子不能和什麼一起吃]( "幹鍋茄子不能和什麼一起吃")
- 幹鍋茄子不能與動物性食品（例如肉類、海鮮）一起食用。因為幹鍋茄子本身已經具有較高的油膩感，搭配動物性食品會增加食物的油膩度，容易引起消化不良或腸胃不適。因此，建議與幹鍋茄子搭配蔬菜類食材或豆製品等素食進行食用，既營養均衡又更加健康。...
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秀美範
