![幹鍋菜怎麼做竅門 方法簡單易懂]( "幹鍋菜怎麼做竅門 方法簡單易懂")
- 1、菜花掰成小朵，臘腸切片，小米辣切成小段，蒜和薑切片。2、菜花焯水瀝乾備用。3、鍋中倒油燒至7成熱，放入小米辣、蒜片和薑片。4、再放入豆瓣醬和臘腸爆香鍋底。5、放入焯過水的菜花，加入生抽炒勻。6、臨出鍋撒鹽提味即可。方法/步驟1菜花掰成小朵，臘腸切片，小米辣切成小段，蒜和...
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![幹鍋香辣蝦的做法大全家常]( "幹鍋香辣蝦的做法大全家常")
- 家常幹鍋香辣蝦的做法如下：材料:-鮮蝦500克-幹辣椒適量-生薑適量-大蒜適量-青韭適量-青蒜苗適量-白芝麻適量-食用油適量-料酒適量-生抽適量-鹽適量-白胡椒粉適量步驟:1.蝦剪去蝦腿，去掉蝦線，洗淨備用。2.幹辣椒用剪刀剪成小段，生薑和大蒜切末備用。青韭和青蒜苗切段備用。3....
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![幹鍋蝦的做法 手把手教你怎麼做]( "幹鍋蝦的做法 手把手教你怎麼做")
- 1、蝦從冷凍室取出解凍2、蝦洗淨剪須，然後用料酒，少許鹽和黑胡椒，醃製30分鐘3、土豆切成小細條，洋葱切絲，芹菜切段，準備薑片和蒜瓣4、醃製好的蝦外面裹一層幹澱粉5、土豆下鍋炸至金黃後撈出6、再炸蝦，炸至變紅色撈出7、鍋熱放油，放入乾紅辣椒，薑片和蒜瓣爆香，放入芹菜和洋葱翻炒，淋...
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![幹鍋香辣蝦的做法 簡單6步即可]( "幹鍋香辣蝦的做法 簡單6步即可")
- 1、剪去蝦槍和蝦鬚，保留蝦腳；2、大蝦背部用小刀劃開，挑出泥腸；3、鍋里加入適量橄欖油，放入大蒜、生薑、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；4、放入處理好的大蝦煸炒至蝦身彎曲變紅，噴入適量料酒；5、倒入適量生抽調味；6、加入適量糖調味，轉大火煸幹湯汁，起鍋前加少許香菜即可。...
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![幹鍋土豆片怎麼做好吃又簡單]( "幹鍋土豆片怎麼做好吃又簡單")
- 功效：幹鍋土豆片是一道美味可口的家常菜，不僅口感豐富，而且營養豐富。土豆富含澱粉、蛋白質、膳食纖維等營養元素，具有補充能量、促進消化等功效。此外，幹鍋土豆片中的各種配料也能提供豐富的蛋白質和維生素，對身體有益。材料：-土豆：2個-幹辣椒：適量-蒜瓣：適量-生薑：適量-青椒：適量-...
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![幹鍋菜怎麼做好吃又香 教你正確做法香辣過癮又下飯的幹鍋菜做法]( "幹鍋菜怎麼做好吃又香 教你正確做法香辣過癮又下飯的幹鍋菜做法")
- 1、準備花菜半個、煮熟的臘肉1小塊、蒜苗幾根、小米辣3-4個，再準備蒜2瓣、生薑幾片、大葱1節、花椒十幾粒、幹辣椒4-5個，豆瓣醬1勺、生抽2勺、白糖1小勺、雞精1勺、花椒油小半勺等。2、把花菜用手掰成一個一個的小朵，然後放入盆中，放一勺鹽用清水泡上，用以去除蟲卵和灰塵。3、...
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![魚煮好了沒湯怎麼辦 燉魚乾鍋了怎麼辦]( "魚煮好了沒湯怎麼辦 燉魚乾鍋了怎麼辦")
- 1、燉魚時幹鍋了，一定要停，最好不要燉到幹鍋，只要燉到有少量湯汁，並且粘稠就可以了。待鍋冷卻到一定程度後，打開鍋蓋，收汁。注意要用文火，不要幹鍋。2、等魚完全冷卻再將其取出，在熱的時候取出很容易將魚弄碎，取魚時最好將手洗乾淨，然後用手取出，用筷子也很容易將魚弄碎，碼放在盤中。...
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![幹鍋怎樣做好吃]( "幹鍋怎樣做好吃")
- 幹鍋是一種具有濃郁香味的川湘菜，下面是一些製作幹鍋好吃的技巧：1.材料準備：選擇新鮮的食材，如雞肉、蝦、蔬菜、豆腐等，可以根據個人口味進行搭配。切片或切塊，以便更好地入味。2.調料搭配：傳統的幹鍋一般使用花椒、幹辣椒、姜蒜等調料，可以根據個人喜好適量調整。還可以加入一些...
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![幹鍋肥腸的清洗方法 肥腸如何清洗]( "幹鍋肥腸的清洗方法 肥腸如何清洗")
- 1、肥腸買回來用清水沖洗一遍。2、加適量食用小蘇打、鹽帶手套搓洗腸內壁，約五分鐘有很多泡泡，用水沖洗3、如此反覆2次。4、用鹽和白醋繼續搓洗腸內壁，反覆2次，清水衝乾淨。5、把腸翻面，用剪刀把肥油剪掉，用鹽和醋搓洗一次，清水沖洗乾淨。6、翻面，把腸內壁暴露在外面即可。...
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![幹鍋雞正宗做法 這個做法很正宗]( "幹鍋雞正宗做法 這個做法很正宗")
- 1、食材展示：雞腿800g、芹菜100g、辣椒50g等食材。2、幹辣椒和芹菜切段、薑切片、大葱切段、雞腿洗淨、斬塊放入盆中。3、加精鹽、薑片、葱段、料酒和勻。4、鍋中倒油，放雞肉，炸幹撈出，鍋內留油，放入豆瓣醬、薑片、葱段炒香上色。5、摻滷水、下火鍋料，下幹辣椒、花椒炒香撈出。...
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![幹鍋豆腐做法 幹鍋豆腐怎麼做]( "幹鍋豆腐做法 幹鍋豆腐怎麼做")
- 1、主料：豆腐1塊、青椒半個、胡蘿蔔1段、木耳4朵。2、輔料：豆瓣1勺、鹽1克、糖1茶匙、生抽3茶匙、葱薑蒜適量。3、豆腐切成三角形的片。青椒胡蘿蔔切片，泡發木耳撕開，葱薑蒜切沫。4、熱鍋涼油，放入豆腐片，開小火煎炸。5、煎至一面金黃翻面。6、兩面煎炸至金黃盛出。7、餘油裏放...
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![幹鍋兔肉的詳細做法 幹鍋兔肉怎樣做]( "幹鍋兔肉的詳細做法 幹鍋兔肉怎樣做")
- 1、主料：兔子肉。2、輔料：土豆、小米椒、孜然粉、胡椒粉、洋葱、芹菜、姜、蒜、花椒、辣椒。3、兔肉切塊，鹽，胡椒粉，料酒，葱醃製。土豆切段加鹽醃製。姜蒜切片，幹海椒切段，小米椒切段，芹菜切段，備用。4、用胡椒粉，鹽，味精，水澱粉勾芡，備用。5、土豆倒入油鍋中炸熟。撈起備用。6、兔肉倒...
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![幹鍋雞雜怎麼做]( "幹鍋雞雜怎麼做")
- 幹鍋雞雜是一道經典的川菜，以下是它的製作方法：材料：-雞雜（雞心、雞肝、雞胗等）-幹辣椒-豆瓣醬-姜蒜-食用油-鹽-料酒-雞精-葱花步驟：1.準備雞雜，清洗乾淨後切小塊，用料酒和鹽醃製15分鐘。2.熱鍋，加入適量的食用油，放入醃製好的雞雜炒至變色。3.加入葱薑蒜末翻炒，然後加入幹辣椒和豆...
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![幹鍋豆腐魚的做法 如何做幹鍋豆腐魚]( "幹鍋豆腐魚的做法 如何做幹鍋豆腐魚")
- 1、新鮮的豆腐魚洗乾淨，去頭去腸子去魚鰭。2、切成小段。3、用料酒，薑末，鹽糖醃製十分鐘。4、豆腐魚放入澱粉中滾一下，沾滿澱粉，然後輕輕甩去多餘的澱粉。5、鍋裏熱油，五六成熱，放入粘豪澱粉的豆腐魚。6、炸至金黃色撈出。7、鍋裏留少量的底油，放入豆芽煸幹水分，裝起備用。8、鍋裏...
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![幹鍋散花怎麼做 幹鍋散花的做法]( "幹鍋散花怎麼做 幹鍋散花的做法")
- 1、茄子，散花菜削好，泡鹽水半小時。清水過濾後濾幹控水，一定要控水時間長一些。蒜切末。2、接下來就是炸茄子，熱鍋熱油，油放多一些，能沒過茄子最好，因為茄子比較吸油。油熱後放入茄子油炸，用筷子一個個放進去。茄子變軟後控油夾出來備用。3、再炸散花菜，熱油氣泡後關火，一定要關火，...
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![中翅幹鍋怎麼做好吃 焦香麻辣幹鍋中翅家常做法步驟]( "中翅幹鍋怎麼做好吃 焦香麻辣幹鍋中翅家常做法步驟")
- 1、主料：新鮮雞翅中，紅色小幹辣椒剪段(大量)，花椒（大量），葱段，薑片，蒜片，醬油，鹽，料酒，麪粉。2、雞翅洗淨並在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，醬油，葱段，薑片醃30分鐘。撈出葱段和薑片，然後撒上薄薄一層乾麪粉，抓勻，注意只要一點點麪粉即可。3、炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱（...
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![幹鍋海葵的家常做法 如何做幹鍋海葵]( "幹鍋海葵的家常做法 如何做幹鍋海葵")
- 1、主料：海葵1000克。2、配料：鵪鶉蛋300克、洋葱一個。3、海葵用刀切開加鹽、醋用力（使出你吃奶的勁）搓打，搓打到沒有一點沫沫為止。4、豆瓣醬、生抽、鹽、味精、料酒調成汁，洋葱切成末備用。5、把洋葱末鋪平幹鍋底。6、炒鍋里加油炒香料汁，加海葵、鵪鶉蛋炒制，倒入高湯或水燒開...
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![四川幹鍋做法 快來試試看吧]( "四川幹鍋做法 快來試試看吧")
- 1、五花肉切薄片，鍋內不放油，將五花肉平鋪鍋底，小火熬至變色出油，盛出備用。2、土豆切厚片過兩遍清水，用中火炸至表皮略幹，撈出備用。3、尖椒切小片，鮮朝天椒切小段備用。4、熬過五花肉的原鍋再加適量底油，放薑片將豆豉炒香，加葱花\蒜片、香辣醬炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽...
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![幹鍋鴨的做法教程 如何做幹鍋鴨]( "幹鍋鴨的做法教程 如何做幹鍋鴨")
- 1、材料：鴨、幹辣椒、姜、蒜片、花椒、啤酒一瓶、葱、蒜、辣椒醬、香菜、芹菜，生冬瓜片豆腐乾、小麻花及一些自己喜歡的配菜。2、把鴨肉切小塊，用姜、鹽、醬油醃製好（或者根據自己的口味，再加一點醬料和糖。3、將水發的木耳和香菇放到乾淨的鍋裏，控幹水分，盛起。4、鍋裏放油，爆香...
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![幹鍋鵝翅的做法]( "幹鍋鵝翅的做法")
- 幹鍋鵝翅是一道傳統的川菜，以鮮嫩的鵝翅為主要食材，配以多種香料和調味料製作而成。下面是一種常見的幹鍋鵝翅的製作方法：所需食材：-鵝翅-葱薑蒜切片-幹辣椒-食用油-料酒-醬油-老抽-白胡椒粉-鹽-雞精-幹辣椒粉-豆瓣醬-花椒粒-孜然粉-麻椒粉-香菜步驟：1.首先將鵝翅洗淨，切成適口...
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![幹鍋北極蝦的做法 幹鍋北極蝦怎麼做]( "幹鍋北極蝦的做法 幹鍋北極蝦怎麼做")
- 1、原料：北極蝦250g，土豆1個，麻辣花生20g，葱花少許。調料：生抽1湯匙（15ml），豆瓣醬1湯匙（15g），白糖1茶匙（5g）,鹽1g，啤酒20ml，橄欖油適量。2、北極蝦從冷凍室內取出放冷藏室自然退冰。3、鍋中加入適量的橄欖油，放入北極蝦炸至酥脆。瀝乾多餘的油份。4、土豆去皮切成條狀。5、用炸過蝦的油繼...
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![幹鍋菜怎麼做 幹鍋雜蔬雞的烹飪技巧分享]( "幹鍋菜怎麼做 幹鍋雜蔬雞的烹飪技巧分享")
- 1、用料：雞肉半隻、蓮藕1節、土豆2個、香菇5只、洋葱1個小的、葱白2根、姜1塊、蒜6個、花椒一小把、青椒8根、幹辣椒2把、八角2-3個、香葉2片、桂皮1根、白芝麻一把、香葱花一把。2、做法：（1）剛剛殺的雞放入冰箱冷藏半小時後，宰半隻，切成塊。（2）準備好所需要料。（3）把配菜切好備用...
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![麻辣幹鍋的做法大全]( "麻辣幹鍋的做法大全")
- 以下是麻辣幹鍋的做法大全：1.麻辣幹鍋雞：材料：-雞肉塊500克-幹辣椒15克-乾花椒15克-葱段3根-薑片5片-蒜瓣5瓣-料酒適量-生抽適量-鹽適量-糖適量-青蒜適量步驟：1.將雞肉塊切成適口大小的塊。2.在鍋中燒熱適量的油，放入幹辣椒和乾花椒炒香。3.加入葱段、薑片和蒜瓣煸炒。4.加入...
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![幹鍋肉要炸多久才熟 幹鍋肉一般要炸多久才熟]( "幹鍋肉要炸多久才熟 幹鍋肉一般要炸多久才熟")
- 1、一般來説，幹鍋排骨炸八分鐘左右就可以了，時間太長排骨的口感就太硬了。2、排骨是肉類食材中比較常見的一種，因為是含有骨頭的肉，所以味道中會有淡淡的骨頭香味，尤其適合燉湯食用，但其實還有很多做法做出來的排骨也很美味，幹鍋排骨就是其中之一。...
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![幹鍋和米飯一起煮好嗎]( "幹鍋和米飯一起煮好嗎")
- 幹鍋和米飯一起煮是可以的。可以將幹鍋的食材和調料準備好，然後放入煮鍋中，加入適量的水，將米飯洗淨後放入煮鍋中一起煮熟即可。這樣可以使米飯吸收幹鍋的香味，增加煮菜的口感。...
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秀美範
