豬肺湯的做法 豬肺湯如何做
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食材:南北杏100克、豬腱600克、豬肺1個、白菜400克、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、姜適量、紹興酒適量、清水適量。
1、豬肺以姜及紹興酒汆水,下白鑊煸幹,備用。
2、豬腱洗淨,以姜及紹興酒汆水,瀝乾備用。
3、南北杏洗淨,加入清水磨成杏汁,備用。
4、陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內,以大火煮滾。
5、加入白菜、杏汁,煮滾後用鹽調味即成。
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