豬肺菜乾湯 豬肺菜乾湯的烹飪方法

1、主料：豬肺500克、菜乾200克、北杏、桂圓肉、扁豆少許。配料：鹽。

2、先將豬肺切件，再拿粗鹽“拉”一下它，十分鐘之後用清水洗淨，用沸水灼之後在過冷河。

3、菜乾也是用沸水灼一下。

4、加入北杏、桂圓肉、扁豆少許。

5、用大火煲半小時後，改用文火煲一個小時。