蝦仁的做法大全家常

蝦仁是一道常見的家常菜，非常受歡迎。它營養豐富，味道鮮美，口感嫩滑。蝦仁的做法有很多種，下面是一些常見的家常做法：

1. 清炒蝦仁：將蝦仁洗淨備用，鍋中倒入適量油，放入葱薑蒜爆炒出香味，然後放入蝦仁翻炒，加入鹽、胡椒粉調味，炒至蝦仁變色變紅即可。

2. 醬爆蝦仁：將蝦仁洗淨備用，鍋中倒入適量油，放入葱薑蒜爆炒出香味，然後加入適量的醬油、料酒、糖、鹽翻炒均勻，再放入蝦仁翻炒，炒至蝦仁變色變紅，收汁即可。

3. 蒜蓉蒸蝦仁：將蝦仁洗淨備用，用刀在蝦仁上切上一刀，這樣可以使蝦仁更入味。把切好的蝦仁放在碗中，加入蒜蓉、薑絲、料酒、鹽、白胡椒粉、雞精、生抽拌勻，蒸鍋裏放入適量的水，開火蒸10分鐘即可。

4. 蝦仁炒飯：將蝦仁洗淨備用，鍋中加入適量油，放入葱薑蒜爆炒出香味，再加入蝦仁炒熟。另起鍋加熱，倒入蒸熟的米飯，用鏟子翻炒均勻，加入鹽、胡椒粉調味，最後加入炒好的蝦仁，繼續炒勻，即可出鍋。

5. 金沙蝦仁：將蝦仁洗淨備用，用刀在蝦仁上劃2-3刀，將其剁碎或者用刀背拍鬆。鍋中加入適量油，放入姜蒜煸炒出香味，加入剁碎的蝦仁炒熟。然後加入幹辣椒麪、鹽、白胡椒粉、味精、白糖拌勻，待炒至乾爽糯黏，裝盤即可。

以上是一些常見的家常蝦仁做法，希望對你有幫助。蝦仁作為菜餚的主菜或配菜都很合適，無論是清炒、煮、燉還是炸，都能製作出美味可口的蝦仁。根據個人口味的不同，可以根據以上做法進行調整，增加自己獨特的調料和烹飪手法。享受美食的同時，也可以提高自己的烹飪技巧。