毛蚶怎麼吃 毛蚶吃法
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1、毛蚶可以生醃。
2、配料:檸檬汁、蒜蓉、香菜末、青椒、紅椒。
3、做法:將新鮮的毛蚶養在清水中,加幾滴香油,浸泡一夜,吐乾淨了泥沙的毛蚶肉質和味道會更加鮮甜。趁新鮮將毛蚶的貝殼撬開,取出肉,注意不要將肉弄爛弄鬆散,然後用清水徹底洗乾淨。將青椒、紅椒切碎,和蒜蓉、香菜末混合在一起放入檸檬汁中,這時候就可以用新鮮的肉蘸着吃了。
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