醃鹹大閘蟹製作方法 醃鹹大閘蟹的具體制作方法
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1、將活螃蟹洗淨放入盆中,倒入半盆涼水,以水量沒過螃蟹為佳。
2、將葱、姜、蒜切沫放入盆中,添加食鹽若干(可根據螃蟹的數量,5只螃蟹可加食鹽5勺),加入味精、雞精少許,蓋上蓋子並壓住蓋子擱置5小時
3、5小時後,倒掉鹽水,去掉螃蟹臍,揭蓋,將螃蟹身體順中間掰開,與葱花香菜拌勻。
標籤:
大閘蟹
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