大閘蟹為什麼叫大閘蟹 大閘蟹的簡介

1、大閘蟹名字的由來有很多種説法，廣為流傳得一種説法是：據説捕蟹前先用竹枝和稻草築成大閘，在閘的一邊佈網，晚上亮起馬燈，湖中蟹羣受誘，向閘遊守去，投入網中，故有“大閘蟹”之稱謂。

2、大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學名中華絨螯蟹。在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分佈，其中以長江水系產量最大，口感最鮮美。一般來説，大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹。現引種到各大湖區都有培育養殖 過去大閘蟹在長江口近海產苗，長成幼蟹後，逆長江洄游，生長在長江下游一帶的湖河港汊中。