清蒸大閘蟹的正確方法和時間 怎麼蒸大閘蟹
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1、蒸大閘蟹需要15分鐘左右。方法:把將大閘蟹刷洗乾淨,包括腿部肚臍處都要洗刷一遍,捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。
2、蒸鍋中放入適量熱水,大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中。這樣有助於更好的完整保留蟹黃。
3、把薑切片,再把薑片碼在蒸屜上以及蟹的上面,給大閘蟹去腥,蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。
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