黃油雞卷的家常做法 黃油雞卷怎麼做

1、用料：雞胸肉兩塊、麪包屑100g、雞蛋1個、麪粉20g、鹽2g、油500g、黃油50g。

2、將兩塊雞胸用刀背剁鬆，不要多斷。

3、在雞肉上撒上少許鹽和白胡椒粉。

4、黃油切成長6－7cm,寬1cm的長條，放在雞肉的中間，將雞肉捲成橢圓型，注意兩側要包嚴，以防油炸後黃油溶化流出。

5、卷好的雞卷外面沾上乾麪粉。

6、再沾上打散的雞蛋液。

7、最後裹勻面包屑，稍微用手攥一下，以防油炸時麪包屑散落。

8、油燒至七成熱，下入雞卷，先小火炸十分鐘，轉至中火炸兩分鐘，炸成表面金黃即可撈出。

9、麪包片對角切開，炸成金黃色，將炸好的黃油雞卷放在麪包託上即可。