醬牛肉的做法 醬牛肉的九步做法

1、準好所有的原材料備用

2、在鍋內加入清水，並在水內放入白酒

3、將煮好的牛肉取出，用清水衝去牛肉上的沫

4、把牛肉放到鍋裏

5、再次往牛肉裏再倒入一勺白酒

6、將八角，桂皮，香葉，花椒等香料裝入縫製好的紗布袋內

7、將剛剛製作好的料包也放進去

8、然後蓋上鍋蓋，開始大火燒開，燒開後改用小火

9、將我們製作好的醬牛肉切片裝盤

方法/步驟

1

準好所有的原材料備用，將牛肉切塊放入清水中浸泡大約3-5個小時，在浸泡的過程中，要每隔一段時間換一次水，牛肉內的血沫洗掉，如圖所示：

2

在鍋內加入清水，並在水內放入白酒，以除去腥味，然後放入牛肉，開火煮牛肉，將牛肉煮至顏色變白，體積變小就可關火，如圖所示：

3

將煮好的牛肉取出，用清水衝去牛肉上的沫，放到盤裏待用，如圖所示：

4

把牛肉放到鍋裏，然後，再放入切好的葱姜，如圖所示：

5

再次往牛肉裏再倒入一勺白酒，並放入老抽、鹽和白糖，如圖所示：

6

將八角，桂皮，香葉，花椒等香料裝入縫製好的紗布袋內，如圖所示：

7

將剛剛製作好的料包也放進去，然後往鍋里加入適量的清水，如圖所示：

8

然後蓋上鍋蓋，開始大火燒開，燒開後改用小火，慢慢燉，大概1個小時左右就可以啦，慢慢讓其自然變涼取出，如圖所示：

9

將我們製作好的醬牛肉切片裝盤，再弄上一份辣椒油，配上香菜一道美味的醬牛肉就可以食用了，如圖所示：