![醬牛肉的做法大全有哪些 醬牛肉的教程大全]( "醬牛肉的做法大全有哪些 醬牛肉的教程大全")
- 1、做法一用料：牛腱子肉、丁香、豆蔻、砂仁、桂皮、大料、醬油、料酒、黃醬、白糖、鹽、味精、花椒、葱、姜。牛腱子肉用清水沒過浸泡5-6小時（每小時清洗並換水一次）後撈出改刀成大塊，用刀在各面深戳若干刀。炒鍋置火上，將花椒在炒鍋內幹焙一下。取一盆，將牛腱子放入，將生薑片、...
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![醬牛肉怎樣做好吃]( "醬牛肉怎樣做好吃")
- 要做好吃的醬牛肉，可以按照以下步驟進行：1.準備材料：牛肉薄片、葱薑蒜、紅辣椒、醬油、料酒、糖、雞精、鹽、澱粉、香油。2.將葱薑蒜切成末，紅辣椒切成細末備用。3.將牛肉薄片用少量的料酒和鹽醃製片刻，以提升口感。4.熱鍋加入適量的油，油熱後將葱薑蒜末和紅辣椒末爆香。5.將醃...
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![醬牛肉怎麼炒才不腥 醬牛肉如何炒才不腥]( "醬牛肉怎麼炒才不腥 醬牛肉如何炒才不腥")
- 1、材料：醬牛肉250克，青椒一粒，土豆一粒，黑胡椒醬、料酒、鹽、味精、生油適量。2、醬牛肉切薄片加黑胡椒醬、料酒、鹽醃製二十分鐘，加適量澱粉抓勻。3、土豆切片。4、土豆片炸熟。5、油燒熱將醃好牛肉入鍋爆炒撈起。6、另起鍋倒入土豆片，切好青椒，加生抽、味精、糖、料酒翻炒。7...
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![醬牛肉放冰箱裏能保存幾天 醬牛肉放冰箱裏能保存多少天]( "醬牛肉放冰箱裏能保存幾天 醬牛肉放冰箱裏能保存多少天")
- 1、醬牛肉放冰箱冷藏保存2天左右，不超過三天，且用容器裝好後保鮮膜密封保存;冰箱冷藏的温度控制在0-6攝氏度。2、醬牛肉是經過醃製的，冷藏時間相對於鮮肉來講要久一些，儘量用冷凍保存，可以保存1-3個月。如果醬牛肉有餿味了就不能吃。...
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![醬牛肉能冷凍保存嗎 醬牛肉可以冷凍嗎]( "醬牛肉能冷凍保存嗎 醬牛肉可以冷凍嗎")
- 1、做好的醬牛肉是可以冷凍的，但最好不要立即冷凍起來，要經過脱水處理再冷凍，如果不脱水直接冷凍，一些殘存的水分會在肉的縫隙中凝固成冰，再加熱時容易出水，肉也容易變得鬆散，繼而失去口感。2、醬牛肉是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的醃製而製成的一種肉製品，是源於內蒙古呼...
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![正宗回民醬牛肉的做法 正宗回民醬牛肉怎麼做]( "正宗回民醬牛肉的做法 正宗回民醬牛肉怎麼做")
- 1、將牛腱子洗淨，用紗布把每條牛腱子都分別包起來，用繩子捆住並紮緊。另取一塊乾淨紗布，將燉肉料放入其中，包起來，製作成料包。把紮好的牛肉放入高壓鍋中，放入適量清水，水量以沒過牛肉兩指左右為宜。2、大火加熱，水開後撇去浮沫，加入葱段、薑片，倒入老抽，加入適量鹽、糖，蓋上鍋蓋，大火...
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![醬牛肉的簡單做法]( "醬牛肉的簡單做法")
- 醬牛肉是一道非常美味的川菜，下面是一種簡單的做法：材料：-牛肉片：300克-葱薑蒜：適量-紅椒：1個-料酒：適量-醬油：適量-白糖：適量-花椒粉：適量-鹽：適量-植物油：適量步驟：1.牛肉切成薄片，用料酒、醬油和鹽抓勻醃製片刻。2.鍋中加入適量植物油，燒熱後加入葱薑蒜煸炒出香味。3.加入醃製好的牛...
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![怎麼做好吃醬牛肉 醬牛肉的做法]( "怎麼做好吃醬牛肉 醬牛肉的做法")
- 1、材料準備：牛肉（牛腱子肉），料酒，醬油，香葉，醬肉調料，生薑。2、將買回的整個新鮮牛鍵子切成十釐米左右的大塊，放在冷水裏浸泡，反覆換幾次水，把血水充分泡出；3、之後用6—8兩料酒、6—8兩醬油、幾片香葉，一包超市買的醬肉調料、幾片生薑，不需要放水，再泡一小時以上；4、最後放大火上燒開，改...
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![醬牛肉的儲存方法 怎麼保存醬牛肉久]( "醬牛肉的儲存方法 怎麼保存醬牛肉久")
- 1、醬的牛肉一般都是來做冷菜，可以在初加工時，也就是在成半成品時多放點原汁，在入保鮮冰箱時一定要冷透！温度在3---5度是最好的，每次沒用完的一定要換原來的包裝，這樣放個20天左右沒一點問題！化凍的時候温火慢化就是了，而且用多少化多少。不要化後再凍。2、如果要是想保存1--3天...
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![傳統醬牛肉的正宗做法 傳統醬牛肉怎麼做]( "傳統醬牛肉的正宗做法 傳統醬牛肉怎麼做")
- 1、食材：牛肉2斤到4斤、姜幾片、大料3粒、花椒適量、小茴香適量、桂皮一小節、香葉四五片、丁香倆三粒、幹辣椒適量、料酒適量、醬油適量、鹽適量、白糖適量、白胡椒粉適量。2、先冷水泡5個小時以上。3、順條紋切成大塊，冷水放高壓鍋，蓋蓋不加閥，中火燒開。4、掀開鍋蓋，大火燒...
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![做醬牛肉怎麼做 製作醬牛肉的方法]( "做醬牛肉怎麼做 製作醬牛肉的方法")
- 1、首先準備一下用的材料，牛腱子肉2-3斤，其次開始準備調料，香葉，八角，桂皮，花椒，陳皮，幹辣椒，白糖，食用鹽，雞粉，料酒，味極鮮，葱姜適量。2、將準備好的牛腱子肉，清洗乾淨，為了更入味，也為了燉的更爛，將牛腱子肉切成大塊。3、鍋中加入適量冷水，將切好的牛肉放進鍋中，加入適量料酒，幾片薑片，水開後...
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![正宗醬牛肉的做法 怎樣做正宗醬牛肉]( "正宗醬牛肉的做法 怎樣做正宗醬牛肉")
- 1、牛肉500g，茴香5g，花椒5g，辣椒5g，草果5g，冰糖10g，薑片20g，葱段10g。2、牛肉切段，冷水下鍋焯水，撇去浮沫，撈出洗淨備用，準備好的調料倒入砂鍋裏。3、加入甜麪醬，加入生抽、老抽，攪拌均勻，放入牛肉，加入清水大火燒開4、加蓋小火燜煮2小時，浸泡3小時即可。...
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![醬牛肉都用牛的什麼部位 製作醬牛肉都用牛的什麼部位]( "醬牛肉都用牛的什麼部位 製作醬牛肉都用牛的什麼部位")
- 1、選用牛腱子肉製作醬牛肉最為合適，也就是牛大腿部位的肌肉，因為牛腱子肉外面有層筋膜，做成滷味口感好，肉質有嚼勁且不會柴，而且牛腱子比較好切開並且擺盤美觀，看着十分有食慾。2、把清洗好的牛腱子肉放入清水中浸泡2個小時，這樣可以泡出牛肉中的一部分血水以及雜質，從而達到去...
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![醬牛肉絕密配方 快來學習]( "醬牛肉絕密配方 快來學習")
- 1、上利器——牙籤。當然要密集一些，我這只是示意，一塊肉上至少要扎十幾個小眼兒。目的：便於血水滲出；醬制過程中便於很好的入味。有的筋膜太厚了，只好改用鋼釘這傢伙。2、然後用清水加料酒泡1-2個小時，目的：讓血水滲出。泡好後入鍋煮，注意：分兩次下佐料,第一次只放少許葱蒜和料酒...
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![家常醬牛肉的做法]( "家常醬牛肉的做法")
- 家常醬牛肉的做法如下：材料：-400克牛肉（建議選用牛腩或牛腱肉）-2個洋葱-4瓣大蒜-2塊姜-2個紅辣椒-2湯匙生抽醬油-1湯匙老抽醬油-1湯匙糖-1湯匙料酒-適量鹽-適量胡椒粉-適量澱粉-適量食用油步驟：1.牛肉切成塊，用温水稍微泡洗一下，去除血水，然後切成薄片。2.洋葱、大蒜、姜切碎備用...
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![醬牛肉怎麼做選擇牛的哪部分肉 醬牛肉選哪部分的肉]( "醬牛肉怎麼做選擇牛的哪部分肉 醬牛肉選哪部分的肉")
- 1、醬牛肉最好選擇牛腰窩或牛前腱，不要焯肉，以免肉質變緊，不易入味。2、主料：牛腱子1250克，香料：八角5個、桂皮1小塊花椒40粒、香葉6片、草果1個、砂仁6個、白蔻3個、高良薑1小塊、蓽撥2個、白芷3片、沙姜2塊、小茴香1小把、陳皮1塊、幹辣椒3個。3、調料：黃酒50克、黃豆醬油100...
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![醬牛肉是哪裏的特產 醬牛肉的介紹]( "醬牛肉是哪裏的特產 醬牛肉的介紹")
- 1、醬牛肉,是內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。2、醬牛肉，一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的醃製而製成的一種肉製品，是源於內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久...
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![醬牛肉冷凍可以保存多久 醬牛肉冷凍可以保存多長時間]( "醬牛肉冷凍可以保存多久 醬牛肉冷凍可以保存多長時間")
- 1、-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右-18可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然後放入冷藏室1天(緩慢脱水)，再拿出來讓水自然的滴出來，再用食品袋包起來放入冰箱，可以保存的更長時間。2、凍的時候温火慢化就是了，而且用多少化...
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![怎樣做醬牛肉 好吃又簡單的做法介紹]( "怎樣做醬牛肉 好吃又簡單的做法介紹")
- 1、把牛腱子肉放在清水裏浸泡至少半小時，泡去血水，沖洗乾淨，備用。因為用電壓力鍋燉，不方便焯水，所以儘可能地減少血水。2、準備好配料：把葱打成結，再準備好適量的姜、花椒、八角、草果、蒜、香葉、桂皮。3、把牛腱子肉放入電壓力鍋中，加入適量的清水，剛沒過肉即可。不要太多的湯，...
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![醬牛肉的醬汁怎麼做 怎麼做醬牛肉的醬汁好吃]( "醬牛肉的醬汁怎麼做 怎麼做醬牛肉的醬汁好吃")
- 1、需要材料：洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候醬5g，海鮮醬5g，醬油15g，生抽1碗，水2碗，冰糖4g左右，雞精5g2、鍋裏油預熱，輔料翻炒片刻。3、往鍋里加入水、生抽，煮沸五分鐘。4、火不宜太大，剛好沸騰即可。5、下少許冰糖煮溶，調到有少許鮮甜味。6、起鍋濾渣，醬牛肉的醬汁就做好了。...
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![醬牛肉怎麼做 家常醬牛肉怎麼做]( "醬牛肉怎麼做 家常醬牛肉怎麼做")
- 1、材料，牛腱子肉2-3斤，調料，香葉，八角，桂皮，花椒，陳皮，幹辣椒，白糖，食用鹽，雞粉，料酒，味極鮮，葱姜適量。2、將準備好的牛腱子肉，清洗乾淨，為了更入味，也為了燉的更爛，將牛腱子肉切成大塊。3、鍋中加入適量冷水，將切好的牛肉放進鍋中，加入適量料酒，幾片薑片，水開後撈出，冷水沖洗血末，瀝乾水分備用...
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![醬牛肉怎麼醃製]( "醬牛肉怎麼醃製")
- 醬牛肉是一道美味的菜餚，通常需要一些時間來醃製以確保味道入味。以下是一種簡單的醬牛肉醃製方法：###醬牛肉醃製食材：-牛肉（適量，可以選擇適合燉煮的部位，如牛腩或牛腱）-生抽（適量）-料酒（適量）-蠔油（適量）-冰糖（適量，根據個人口味調整）-薑片（適量）-蒜瓣（適量）-香葉、八角等香料（適量，可根據個...
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![醬牛肉的家常做法配料 醬牛肉的家制作方法及配料]( "醬牛肉的家常做法配料 醬牛肉的家制作方法及配料")
- 1、材料：八角10克，五香粉15克，花椒5克，姜30克，丁香2克，鹽15克，桂皮5克，小茴香3克，陳皮4克，香葉2克，葱50克，甘草5克，醬油30克，料酒30克，糖10克，牛前腿腱子肉1500克。2、將牛肉洗淨，切成大塊後備用，取乾淨紗布一塊，將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草包在其中，製成香料包備用，...
- 30530
![紅燒醬牛肉怎麼做 媽媽再也不用擔心我吃不飽了]( "紅燒醬牛肉怎麼做 媽媽再也不用擔心我吃不飽了")
- 1、牛肉洗乾淨切2釐米見方的塊。2、鍋中加冷水和牛肉煮開去血沫子。3、煮開撈出牛肉，用温水把牛肉沖洗乾淨。4、洗乾淨的牛肉控水備用。5、土豆去皮切2-3釐米大的塊。6、圓葱切絲，紅辣椒切塊備用。7、鍋中放油燒熱。8、加入薑片。9、放入圓葱，炒出香味。10、依次加入料酒，老...
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![醬牛肉用什麼方法保存時間長 醬牛肉食用注意事項]( "醬牛肉用什麼方法保存時間長 醬牛肉食用注意事項")
- 1、保鮮膜保起來放在冰箱裏。-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右-18可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然後放入冷藏室1天(緩慢脱水)，再拿出來讓水自然的滴出來，再用食品袋包起來放入冰箱，可以保存的更長時間。2、醬牛肉食用...
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秀美範
