清蒸大黃魚的做法 清蒸大黃魚怎麼做
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1、食材:大黃魚1000克、葱10克、姜10克、油10克、生抽10克、料酒10克、鹽5克。
2、準備材料,一條一斤半左右的黃魚刮鱗刨肚洗淨,魚身2面斜着切上刀口,刀口處塞上葱絲、薑絲。
3、魚直接放進魚盤中,魚盤裏凸起的地方正好起到隔墊的作用。平時用盤子蒸魚,盤子裏要鋪葱段,目的是避免湯汁泡着。用蒸汽飯煲就省了葱段了。
4、魚盤蓋好蓋子,把機頭固定好,選擇“美味蒸”功能,時間設定為20分鐘,按啟動開始。
5、到時間後自動停止,拿出魚盤倒掉盤中的水。
6、撒一點葱白絲、泡紅椒段,淋上生抽或蒸魚豉油。
7、用手勺燒一點熱花生油或其他植物油,澆在葱絲上,香味就出來了。
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