生蠔的家常做法生蠔怎麼存放 生蠔的烹飪方法

1、生蠔的家常做法。主料：生蠔若干；輔料：姜兩三片、葱一兩根；調料：鹽、生抽、蠔油、酒、香油。做法：葱拍扁切段，分開葱白和葱葉，薑切片；生蠔清洗後，燒開一鍋水，放進水裏燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久；用廚房紙把焯過的蠔吸去水分；鍋內放少許油，先把姜和葱白爆香；放入生蠔，小心翻炒；烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻；最後放入葱葉段即可熄火。

2、生蠔存放方法。帶殼生蠔：準備一個泡沫箱，放入四到五個冰袋，將帶殼生蠔整齊的放入，蓋上泡沫箱的蓋子放入冰箱保鮮區保存即可；半殼生蠔：將半殼生蠔用保鮮膜包裹住肉質露出的部位，放入帶殼的密封盒子中，存放至冰箱保鮮區保存即可；生蠔肉：將生蠔肉表面的水分瀝乾，用保鮮膜分個包裹好，裝入密封袋中，存放至冰箱的冷凍區保存即可。