肉絲和青椒怎麼做 如何做肉絲炒青椒
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2、方法:裏脊肉清洗乾淨,胡蘿蔔刮掉外皮,青椒去籽,沖洗乾淨。肉切細絲,用少許澱粉、鹽、料酒抓捏入味兒。胡蘿蔔和青椒分別切細絲,越細越好,炒的時候省時,吃的時候也脆嫩。
3、熱鍋涼油,將肉絲倒入鍋中,迅速劃散,將葱花倒鍋中扒拉幾下出香味,炒到肉外面變色。倒少許醬油調色,肉絲很快上色入味。
4、將胡蘿蔔絲和青椒絲倒入鍋中,快速翻炒幾下後撒少許鹽,稍一變軟再淋生抽,混合均勻,出鍋。
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