蒸雞蛋羹的家常做法 如何做蒸雞蛋羹

1、主料：雞蛋1個、香油少許、鹽適量、温水適量、葱花少許。

2、將雞蛋打入碗內，用打蛋器打散。

3、加入少許鹽繼續攪拌均勻，加入適量的温水，繼續攪拌均勻。

4、將攪拌均勻的雞蛋液過篩。

5、第二次過篩，過兩次篩雞蛋會變得更細滑。

6、用小勺撇去泡沫。

7、蓋上保鮮膜，上鍋蒸八至十分鐘。

8、把碗取出後撒上葱花。

9、把香油和醬油用小勺調勻，淋入雞蛋羹裏即可享用。