滑雞片怎麼做 滑雞片美味做法步驟
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1、食材:雞胸肉300克,西芹、胡蘿蔔、姜、葱、鹽、酒、味精、生粉各適量。1.雞胸肉斜刀切片,用鹽、酒、生粉、味精拌勻醃20分鐘,倒入5成熱油鍋內斷生,撈出瀝去油。
2、葱白切段、胡蘿蔔切片、姜切絲、西芹切條。
3、燒熱油鍋,爆香葱段、姜、胡蘿蔔,倒入雞片、西芹炒熟,加水澱粉勾芡即可裝盤。
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