如何做青椒滑雞 青椒滑雞家常做法
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1、材料:雞腿,青椒,葱,姜,澱粉,鹽,料酒,胡椒粉,雞精。
2、雞腿踢去腿骨,先在雞肉上切十字花刀,再把核桃切塊;青椒切塊;葱切馬蹄葱;薑切片。
3、雞塊用鹽、澱粉上漿。
4、上過漿的雞塊用5成熱的油滑油。
5、葱姜炒出香味,下青椒塊炒至斷生,下雞塊、鹽、料酒、胡椒粉、雞精,翻炒均勻即可裝盤。
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