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有关肉板的知识大全

竖料肉板第一次使用要怎么清洗竖料肉板第一次使用要如何清洗

竖料肉板第一次使用要怎么清洗竖料肉板第一次使用要如何清洗
1、菜板买回家后先清洗，清洗时用开水，因为菜板表面在出厂时打了一层蜡，要把两面的蜡都洗掉。洗好后再用浓盐水浸泡1小时，盐是吸潮的，可以防止菜板干燥开裂。将洗好的菜板凉干后，再处理热胀冷缩的问题。方法是在菜板中间钻个孔，直径约5毫米到10毫米。2、用小木条塞住这个孔就可以...
2022-05-0720945

新的肉板怎么处理这些消毒方法都很有用

新的肉板怎么处理这些消毒方法都很有用
1、食用醋清洗消毒。切菜板在切过鱼、肉之后残留在菜板上的腥味很难去除。这个时候我们只要使用以下我们经常用到的食用醋，就可以巧妙去掉腥味。将食用醋倒一些在菜板上，用干净的抹布在上面擦试几次，然后用清水冲洗干净，放在通风干燥处晾干就可以了。2、用开水清洗消毒。用过...
2018-09-083308

松板肉是什么肉松板肉介绍
1、松板肉位于猪颈肉两边,是猪身上最宝贵的“黄金六两”。2、松板肉是一道家常菜，该菜的主料松板肉取自猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。...
2021-02-0113579

板栗肉饼怎么做板栗肉饼的做法
1、肉末，板栗，葱，姜，鸡蛋，糖，胡椒，盐，料酒。2、葱姜切碎，放少许糖，胡椒，盐，料酒一起拌匀直接用手抓的，再摔打几下，好有劲道，蒸出来也不容易散。3、再加入鸡蛋和切碎的板栗放一起抓匀，最好一个方向搅拌，盘子底部抹上后把拌好的肉末放进去整好形状。4、大火水烧开把肉末放进去，一般蒸8--10分...
2017-11-2510739

板栗焖猪肉板栗焖猪肉的做法
1、主料：猪肋条肉（五花肉）600克，栗子（鲜）500克；调料：料酒10克，盐3克，酱油50克，味精1克，葱白15克，猪油50克。2、将栗子用沸水煮片刻捞出，去壳去内皮，洗净晾干备用。3、猪肉切块、葱切段。4、炒锅上旺火，放入猪油，烧至八成热时放入栗子煸炒，熟后捞入盆里。5、用炒栗子的锅放少许猪油烧热，再放...
2018-05-3122971

板栗炖肉方法制作板栗炖肉的方法

板栗炖肉方法制作板栗炖肉的方法
1、食材：板栗适量、五花肉适量、鸡精适量、酱油适量、十三香适量、白糖适量、盐适量、葱姜蒜适量。2、首先把猪肉切成小块。3、把板栗皮剥掉。4、热锅然后把肉放入锅中用小火煸。5、将肉煸出油煸成微黄色后，把葱姜蒜放入进去炒香。6、倒入白糖进去翻炒。7、在将板栗倒入锅...
2018-03-315743

腊肉板栗怎么做腊肉炖板栗的做法

腊肉板栗怎么做腊肉炖板栗的做法
1、准备好红枣，姜和枸杞。2、准备好板栗。3、准备好排骨洗净。4、锅内加水，放入排骨。5、焯水煮一下捞出。6、排骨另外加入干净的锅里。7、放入板栗。8、再放入红枣，姜片和枸杞。9、放入电炖锅主体内。10、内外加水。11、盖好，炖煮2小时。12、掀盖，加盐调味即可食用。...
2019-10-272821

铁板烤肉做法如何做铁板烤肉
1、五花肉切薄片。2、装入碗中加盐，胡椒粉，孜然粉，姜粉，辣椒粉，辣椒油，鸡粉。搅拌均匀腌制2小时。3、锅中烧油，下入肉片煎烤。4、一面烤金黄色翻另一面烤制。5、两面烤制金黄即可。6、用生菜包肉更好吃。...
2022-02-1117686

铁板牛肉的做法铁板牛肉正宗做法

铁板牛肉的做法铁板牛肉正宗做法
1、牛肉丝250公克，蕃茄丝40公克，青椒丝40公克，红椒丝40公克，洋葱丝40公克，姜丝20公克，辣椒粉1/4小匙，水60cc，水1大匙，沙拉油1大匙，胡椒1小匙，米酒1大匙，花椒粒5公克，沙拉油2大匙，盐1/2小匙，鸡精粉1/2小匙，糖1小匙，辣椒酱1小匙。2、做法：将所有腌料拌匀后，放入牛肉丝拌打至完全收酱汁入味备用...
2019-06-2628121

酱烧铁板羊肉怎么做酱烧铁板羊肉

酱烧铁板羊肉怎么做酱烧铁板羊肉
1、材料：熟羊肉、洋葱、红椒、香芹、柱候酱、腐乳、蚝油、生抽、老抽、米酒、孜然、十三香、花椒粒、干红葱头、大蒜、姜片。2、锅烧热加入油，放入洋葱翻炒变色有点透明。3、加入香芹炒几下。4、加入红椒，放盐，炒匀，关火。5、铸铁锅烧热，倒入油（油要多一点才会好吃）。6、放入姜丝...
2019-11-3025127

板栗烧肉的方法板栗烧肉的做法
1、食材：瘦猪肉650克，板栗300克。生姜15克，葱10克，酱油10毫升，料酒30毫升，精盐5克，白糖3克，鸡汤1500毫升，菜油250克。2、生姜、葱洗净，姜切片，葱切长段。猪肉洗净，切成6厘米见方的块。板栗用刀划破皮，入沸水中煮一下，剥去外壳和内衣。3、净锅置于火上，注入油，待油烧至七成热时，下板栗，油炸...
2020-01-0117963

板栗肉怎么做才好吃如何做板栗肉

板栗肉怎么做才好吃如何做板栗肉
1、食材：栗子十四五个、猪肉适量、生抽少量、清水中量、白糖少量、鸡精少量、生姜几片、料酒少量。2、栗子烧肉的家常做法：栗子洗干净，加入锅里大火煮十分钟，然后冷却剥出栗子肉，装盘。栗子不需要彻底烧熟。肉焯水后切片，也装好。3、热锅下油，油的分量无需太多。少顷加入生姜爆...
2018-04-0430486

松板肉怎么做好吃松板肉做法
1、首先杭椒切滚刀段。2、然后松板肉洗干净。3、松板肉切片。4、接着在锅中倒油，煸肉。5、煸炒到这颜色后放入大葱和生姜。6、最后放入杭椒段，翻炒几下放盐糖生抽，继续翻炒两分钟。出锅前放点鸡精。...
2018-05-3014297

羊肉板面做法窍门羊肉板面做法介绍

羊肉板面做法窍门羊肉板面做法介绍
1、主要材料：牛肉、鲜面条。2、辅材：萝卜。3、调味品：食用油、食用盐、葱5克、姜、八角、麻椒、茴香籽、辣椒面。4、先将白肉一样的植物油放进不锈钢锅里炼，如同炼猪油一样的炼冒油。5、捞起来油渣，再添加适量的素油(食用油或是食用油这类的都可以，加素油是为搞好的辣植物油不...
2018-02-1511724

铁板牛肉做法怎样做铁板牛肉
1、牛肉适量，上浆，红曲米，柠檬，洋葱，胡萝卜，辣椒茴香，番茄酱，白糖，白脱油适量。2、洋葱一共半个，其中一半切成丝，一半切成片。丝来垫底，块来炒制。双椒切成菱形片。牛肉切条，不用太细，用盐+淀粉+嫩肉粉+蚝油+少量红酒腌制15分钟，让嫩肉粉发挥出来作用，牛肉会慢慢上劲。3、锅中倒入适量的...
2021-11-2812406

翼板肉是哪个部位的肉哪个部位的肉是翼板肉

翼板肉是哪个部位的肉哪个部位的肉是翼板肉
1、翼板肉又叫上脑边,位于牛的肩胛部位,是肩胛翼板肉及肩胛小排之间的精肉。2、翼板肉是由上脑分割成上脑心和翼板肉而来,肉的口感、雪花、品质都要比上脑好,而且肉的板型比较好。此部雪花丰富,且肥瘦分布均匀,肉质厚实,筋细且肉质细嫩。而在火锅店吃的上脑,有的口感嫩,...
2022-04-3010252

蟹肉铁板烧怎么做蟹肉铁板烧的做法

蟹肉铁板烧怎么做蟹肉铁板烧的做法
1、食材：蟹肉棒6个、油适量、盐适量、黑胡椒适量、大蒜适量、葡萄酒适量、黄油适量。2、准备好事先腌制好的蟹肉。3、铁板烧热后，加入适量的植物油。4、再加上一小块黄油，烧至融化。5、放入蒜片炒至金黄色。放到盘子里备用。6、把准备好的蟹肉，平放到铁板余下的油上，开始煎制...
2018-07-0317738

铁板腌肉教程铁板腌肉怎么做？
1、肉洗净后切成厚0.3厘米的片，放入盐、味精、生粉、生抽、蛋液码味上浆，腌渍30分钟后放入烧至四成热的色拉油中小火滑5分钟，取出后控油。2、京葱切成滚刀块。3、锅内放入15克色拉油，烧至七成热时放入姜片、葱块、青红椒片煸炒出香，倒入里脊翻炒均匀，加入料酒、美极鲜调好滋味...
2021-01-2611036

铁板泡菜牛肉铁板泡菜牛肉的做法

铁板泡菜牛肉铁板泡菜牛肉的做法
1、食材：牛里脊肉1块、泡菜1棵、泡椒10个、食盐2克、姜1块、蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、淀粉1小勺、植物油适量、黑胡椒粉1勺。2、牛肉切片，姜切丝。3、将牛肉片放入碗中，加入料酒，盐，淀粉，姜丝，生抽，老抽，黑胡椒粉搅拌均匀。4、加入少许油，搅拌均匀，腌制10分钟左右，加油的...
2018-10-0723157

羊肉板面怎么做窍门羊肉板面做法

羊肉板面怎么做窍门羊肉板面做法
1、食材：炒好的羊肉200克，小白菜2棵，盐、适量，面粉、适量。2、和面，放入面粉和水十分钟就可以了。和好后的面团取出静置10-30分钟。3、用擀面杖把面团擀成约2毫米厚的面皮。4、切成三厘米左右宽的面条。5、切好的面条抻一下，可以在案板上边摔边抻，面条会更筋道，然后掐成适当长度...
2018-03-0729905

翼板肉是哪个部位翼板肉是什么部位的肉

翼板肉是哪个部位翼板肉是什么部位的肉
1、翼板肉又叫上脑边，位于牛的肩胛部位，是肩胛翼板肉及肩胛小排之间的精肉。2、翼板肉是由上脑分割成上脑心和翼板肉而来，肉的口感、雪花、品质都要比上脑好，而且肉的板型比较好。此部雪花丰富，且肥瘦分布均匀，肉质厚实，筋细且肉质细嫩。3、而在火锅店吃的上脑，有的口感嫩，有的确...
2022-04-3014775

牛肉板面的做法怎么做牛肉板面
1、主料：牛肉（1000克）、猪筒骨（1个）、面条（生）适量。2、调料：食盐（4大勺）、葱（适量）、姜（适量）、干辣椒（70克）、料酒（少许）、麻椒（1小把）、炖肉料（2个）、植物油（适量）、水（适量）。3、牛肉在买的时候尽量选择牛的上脑肉，炖好以后非常的香。干红辣椒洗净控净水分，棒子骨洗净备用。4、将牛肉洗净，切成一厘...
2019-05-2911163

羊肉板面如何做怎么做羊肉板面呢

羊肉板面如何做怎么做羊肉板面呢
1、茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、羊油和羊肉等。制一锅卤子，各种用料按一定比例和顺序投放。制作时，先将羊油稀释烧沸，然后再下佐料。晒干的红辣椒用量较大，以突出卤子的辣味和色泽，羊肉也占较大的比例。把上等精羊肉切成方四正的小块块，待辣椒红颜色下来之后，再把羊...
2019-09-1424418

松板肉是哪个部位松板肉的简介
1、松阪肉是部位在松板肉坐落于猪颈两侧，因其稀缺而宝贵，因此有“金子六两”之称，此位置肉脂如小雪花般分布均匀，肉质地细嫩，入喉可口滑顺，口劲适度。2、与梅花肉的区别如下：二者分布在猪的位置不同。梅花肉是猪的肩胛肉，位于猪的颈肩部，也叫颈背肉、梅头肉。松板肉被归为猪颈，却堪...
2022-03-0124128

松板肉怎么做松板肉的做法介绍
1、食材：松板肉、芦笋、盐、鸡精、味精、糖、剁椒、淀粉。2、芦笋洗净，切1分米左右的段。开油锅，油温6、7成热时下松板肉炸至金黄色，捞出沥干，切片备用。3、锅洗净，加可没过食材的水，倒入松板肉片和芦笋，中小火煮开一会儿后，捞出沥干。4、锅洗净，中火，加小半碗水，放适量盐、鸡精、味...
2018-11-177618

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