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有關菜牛的知識大全

陰菜牛展湯做法陰菜牛展湯做法介紹

陰菜牛展湯做法陰菜牛展湯做法介紹
1、食材：鮮牛腿肉半斤，陰菜兩三條，黃豆少許，幾片烤姜。2、用井水、沙煲文火煎至熟。其味清香。3、陰菜牛展湯是一道傳統的藥膳，以陰菜及鮮牛腿為主要原料，屬於粵菜系。4、作用：去肝火、益肺養顏。有錢人家，還加上兩隻蠔豉，更是錦上添花，使人回味無窮。...
2021-11-2825068

菜牛養殖的成本與利潤參考如下
1、養殖肉牛需要投入牛犢費、養殖場地建設費、飼料費、疫苗藥品費、人工費、水電費等，根據統計，一頭肉牛養殖成本需要1萬元左右。2、養殖成本：牛犢，現在市面上的優質肉牛品種有西門塔爾牛、利木贊牛、夏洛萊牛等，這些肉牛品種經過多年培育發展，體重和肉質都是極好。一隻健康的...
2022-08-056777

網紅牛皮菜根是牛皮嗎網紅牛皮菜根是不是牛皮

網紅牛皮菜根是牛皮嗎網紅牛皮菜根是不是牛皮
1、網紅牛皮菜根不是牛皮。2、牛皮菜根其實是厚皮菜的根，厚皮菜是藜科甜菜屬植物，二年生草本。原產於歐洲，中國長江流域及其以南地區有引種栽培。而且厚皮菜為喜温植物，生長的適温為15-25℃。3、厚皮菜柔嫩多汁，適口性好，營養豐富。厚皮菜在煮熟放置過程中，易產生亞硝酸鹽。而且...
2022-04-083374

牛肉燉菜乾牛肉燉菜乾怎麼做
1、原料：牛、豇豆菜乾、紅辣椒、大蒜、葱、八角。將豇豆菜乾提前用温水泡發2小時，中間換水；2、牛切麻將大塊，葱薑蒜切片，發好的菜乾切寸段備用；3、熱鍋下冷油，油熱後，下入牛中火煸炒；4、至牛微黃，下入紅椒、葱姜八角煸出香味；5、烹入料酒、生抽和老抽，炒至花肉上色；6、加沒過肉的開水，...
2018-09-0729026

牛皮菜怎麼做好吃菜炒牛皮菜的做法

牛皮菜怎麼做好吃菜炒牛皮菜的做法
1、將牛皮菜放入盆中用清水洗乾淨，再用鹽水浸泡10分鐘。剪少許幹辣椒段。2、將牛皮菜切成4釐米長的段，將杆和葉分開放置。3、將牛皮菜杆放入開水鍋內煮，煮開，再放牛皮菜葉一起煮軟。4、撈入碗中，放晾，不燙手時用手擠幹水分。5、鍋內加油，加入幹椒段，開火。幹椒段香味出來，倒入擠幹...
2021-10-298861

牛筋蔬菜湯牛筋蔬菜湯的功效
1、牛筋蔬菜湯的做法：用料：牛蹄筋600克、芹菜300克、胡蘿蔔200克、香菜50克、葱末1勺、煮肉料包1袋、姜1塊、清水適量、鹽適量。芹菜切小段、胡蘿蔔切塊、香菜切末備用。牛筋加入姜、清水，大火煮開，撇清浮沫。下入煮肉料包，轉文火煮到牛筋軟爛。加入胡蘿蔔、芹菜，大火煮開。轉...
2019-04-1814512

酸菜牛肉酸菜牛肉的家常做法
1、醃牛肉250克，酸菜莖薄片200克，以葱白、辣椒、蒜茸為配料，油味料等適。2、用芡湯、糖、醋與濕澱粉調為芡；3、燒鍋入油,牛肉放入,拌炒至僅熟放入漏勺裏；鍋中留油,將配料、酸菜片放入鍋中炒香,放入牛肉炒勻,淋入紹酒隨即把碗芡倒入炒勻,淋入麻油上碟即可。...
2019-06-1510363

酸菜燉牛肉酸菜燉牛肉做法
1、牛肉焯水，去掉血沫用清水清洗，備用。2、高壓鍋裏面放入牛肉，依次放入老抽20克，八角，生薑，小葱2根，鹽，放入水，選擇肉類燉煮。3、燉煮的時候，炒鍋放油，放入蒜瓣，小葱，小米椒，炒香後放入酸菜。4、放入老抽，生抽，翻炒。5、將燉好的牛肉，撈出倒入炒鍋，再燉煮10分鐘左右。6、放入少許鹽，翻炒幾...
2019-12-0521730

芹菜燉牛肉芹菜燉牛肉怎麼做
1、準備牛腩，洋葱，胡蘿蔔，芹菜，土豆，西紅柿,紅酒調料：番茄醬，鹽，糖，醬油。2、胡蘿蔔、土豆去皮切塊，西紅柿切塊,洋葱切細片，芹菜切段，牛腩切塊。3、鍋加熱，放少許油，橄欖油最好。放入洋葱炒香。4、放入牛肉翻炒到變色。5、放入蔬菜翻炒兩分鐘。6、倒入至少一水杯的紅酒，半瓶更好。7、全...
2018-06-2522650

酸菜煮牛肉水煮酸菜牛肉
1、四川泡酸菜一袋。2、酸菜比較鹹，加水浸泡半小時左右，中間可以換一次水。3、浸泡後的酸菜切段。4、牛裏脊肉，冷凍一下比較容易切薄片。5、切片，儘量薄些。6、牛裏脊肉加蠔油、胡椒粉、澱粉、蛋清。抓勻。7、再加一勺熟油，抓勻，醃製十來分鐘。8、準備葱姜、八角、辣椒圈。9、...
2019-12-273017

泡菜牛肉鍋泡菜牛肉鍋怎麼做
1、原料：牛肉片100克，豆腐150克，辣泡菜100克、金針菇50g。2、配料：香菜少許、鹽、油。3、豆腐切成小塊。牛肉切薄片，放入鹽、油醃製30分鐘以上。4、鍋燒熱後放入牛肉炒至變色，再放泡菜翻炒1分鐘。5、將所有原料倒入砂鍋中，倒入1碗開水（淹過泡菜即可），加入金針菇，燒開。6、加少許的鹽...
2018-10-184756

酸菜牛肉麪酸菜牛肉麪的做法
1、將牛肉洗淨在冰水裏泡過，切成小塊，用白酒、胡椒粉、老抽、鹽、雞精、花椒粉醃製3個小時以上。2、將酸菜洗淨，切成大塊，備用。3、熱鍋倒油，六七成熱時，下紅椒粒和蒜片，炒出香味，關小火，把牛肉塊放進鍋內，不放調料汁，把牛肉煸炒一下，變色後把醃肉的調料汁倒入，再放進切好的酸菜塊，翻炒...
2018-11-0911434

泡菜牛腩如何做泡菜牛腩做法
1、牛腩切塊，泡菜切小片，荸薺削皮切塊，姜削皮切塊，蒜切片，將牛腩塊和冷水一起放在炒鍋裏，煮沸後煮5分鐘，倒出血水，沖洗牛腩後瀝水。2、炒鍋燒熱油，爆香姜和蒜，放入泡菜片，翻炒出香味。3、加入牛腩塊，將牛腩塊炒至顏色金黃。4、加入荸薺塊、番茄醬、冰糖、料酒、牛肉粉和開水，炒勻後蓋...
2019-05-127598

牛肉合菜製作方法牛肉合菜做法
1、牛裏脊1塊，豆芽1把，粉絲1把，圓白菜1/4個，油適量，醬油適量，鹽適量，葱花少許，澱粉1小勺。2、裏脊切細絲，放一小勺澱粉、鹽、少許清水，混合均勻，醃10分鐘；3、圓白菜切細絲，粉絲泡軟後剪短；4、炒鍋中倒適量油，先將葱花煸炒出香味；5、將肉絲入鍋中，快速劃散；6、變色後倒少許醬油調色；7、將豆芽...
2017-11-0412973

炒牛心菜做法爆炒牛心菜的做法
1、嫩牛心菜半個，葱1根，姜4片，蒜半頭，紅辣椒3個，糖，醋，鹽適量。2、首先將牛心菜洗乾淨，用手掰成小塊；3、鍋裏放水，待水開後，放入牛心菜，稍等片刻撈出來；鍋裏放油開始爆炒，待油7,8成熱時，先放入辣椒，然後薑片，稍等片刻；4、再放入蒜片，葱，將過水的牛心菜倒進去翻炒，這時的火必須要大；5、放入糖，鹽，...
2022-02-0720725

牛丸浸菜心牛丸浸菜心的做法
1、主要食材：5顆潮汕牛丸，500g菜心。2、輔料：姜、蒜、油。3、調料：鹽。4、牛丸對半切開備用。5、菜心先用淘米水泡十分鐘，然後洗淨擇好瀝乾備用。6、煲中煮開水。下薑片，蒜蓉和牛丸一起煮開約5分鐘出味。7、最後調入一點油，加入菜心一起煮熟，加一點鹽調味即可！...
2018-02-2431176

香菜牛肉怎麼做香菜牛肉的做法
1、主料：香菜300g、牛肉250g。2、輔料：食鹽適量、醬油適量、雞精適量、調和油適量。3、牛肉，用料酒醃一下，備用。4、香菜洗淨，切段，備用。5、鍋內熱油，下入牛肉，翻炒，加入適量調味品，翻炒片刻。6、將香菜入鍋，和牛肉拌勻，即可出鍋。...
2021-11-0926343

芹菜炒牛肉芹菜炒牛肉做法
1、準備食材。2、牛肉切絲，要逆着紋理切，先切成片，再切成絲。3、切好的牛肉放適量小蘇打拌勻，醃15分鐘。4、趁着醃肉的間隙，把芹菜洗淨切段，生薑切絲，蒜瓣拍扁切碎。5、醃好的牛肉放篩子裏，在水龍頭下衝洗乾淨上面的小蘇打。沖洗後的牛肉擠幹水分，放料酒、耗油、鹽、孜然粉（沒有可...
2020-04-212843

芹菜牛肉的做法芹菜牛怎麼做
1、原料：嫩牛肉300克，芹菜150克，紹酒40克，醬油20克，白糖10克，小蘇打5克，水澱粉20克，胡椒粉1克，葱薑片20克，薑末2克，花生油500克，味精少許。2、將芹菜切成薄片，牛肉橫切成2釐米長的薄片，放入碗裏，加小蘇打、醬油胡椒粉、水澱粉，紹酒、薑末和清水，浸10分鐘後，加入花生油，再醃1小時；3、炒鍋上火，...
2021-07-2020230

蔬菜牛肉卷蔬菜牛肉卷怎麼做
1、菲力牛肉片3片，洋葱絲5公克，西芹絲3公克，紅蘿蔔絲2公克，義式綜合香料1/4小匙，芥末籽醬1匙，黃芥末1匙。2、美國帕路亞七層鋼炒鍋冷鍋放入洋葱絲、西芹絲、紅蘿蔔絲以小火炒軟，起鍋備用。3、將牛肉片鋪平放上蔬菜捲起。4、再將作法2的牛肉卷放入美國帕路亞七層鋼平底鍋，以小火雙...
2018-11-014217

蔬菜牛腩湯蔬菜牛腩湯的做法
1、牛腩300克，玉米1根，胡蘿蔔1根，白蘿蔔1根。2、姜3片，白胡椒粒1茶匙（沒有最後加白胡椒粉也行），料酒1茶匙，桂皮1片，香葉3片，八角3枚。3、將牛腩洗淨，切成3cm大小的塊，飛水洗淨。4、胡蘿蔔、白蘿蔔洗淨去皮切滾刀，玉米去皮洗淨切段。5、煲中放入清水，放入牛腩塊和各種香料，煮開後轉小火燉...
2018-08-1814915

燒蕨菜牛肉蕨菜燒牛肉的做法
1、食材：蕨菜500克、牛肉(肥瘦)150克、泡椒10克、大葱10克、醬油5克、白砂糖5克、味精2克、鹽3克、澱粉(豌豆)5克、花生油20克。2、將蕨菜去雜，清洗乾淨。3、入沸水鍋中焯一下，撈出用涼水泡10分鐘，切成4釐米的段。4、泡辣椒剪成半釐米的節，去淨籽，清洗乾淨。5、而後將蕨菜分成...
2019-12-2314876

牛肉絲炒菜配哪些菜牛肉絲炒菜方法

牛肉絲炒菜配哪些菜牛肉絲炒菜方法
1、芹菜、茭白、香菜、胡蘿蔔、蒜薹等。2、芹菜炒牛肉絲的做法：芹菜去老葉、根切段洗淨。熱鍋倒油，油温7成熱。倒入牛肉絲煸炒至全部變色後撈起。倒入芹菜，不斷的煸炒至出香味後加鹽調味。牛肉絲回鍋，煸炒均勻至芹菜斷生後熄火出鍋。...
2020-11-0314575

如何做牛肚涼菜怎麼做牛肚涼菜
1、大葱洗淨切段；紅辣椒洗淨切片；牛肚洗淨，放入沸水中燙煮5分鐘，撈出後刮除油脂；2、把牛肚、料酒、大料、葱段、姜塊同放至開水中，煮至牛肚熟爛，待涼後切片裝盤；3、食用前將紅辣椒和剩下的葱切絲，撒在牛肚上，淋上調勻的醬油、鹽、白糖、香油即可。...
2019-08-0828976

牛心菜和包菜的區別牛心菜和包菜是一樣的嗎

牛心菜和包菜的區別牛心菜和包菜是一樣的嗎
1、牛心菜其葉片寬大，無毛，具蠟粉，球葉脆嫩、微甜無異味，鮮食爽口，其色澤嫩綠，開胃健脾，是一道極其上乘的佳餚。2、牛心菜，書名結球甘藍，是一種抗性強、易栽培的穩產高產蔬菜。牛心菜是2年生蔬菜，一般栽培面積大，供應期長。牛心菜含有豐富的鐵、鈣等微量元素，深受廣大消費者的喜愛。3...
2021-12-108056

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