豌豆黃怎麼做果凍做法 豌豆黃的做法

1、去皮豌豆洗淨。用三倍清水泡至8小時以上。（用了電飯煲燉湯鍵可減少泡豆時間）

2、用電飯煲加適量水，選燉湯鍵煮熟豆子。或用高壓鍋也可以。

3、煮熟的豆子用料理機或破壁機攪拌。

4、這樣會更細膩，口感好，沒有就直接入鍋加糖炒制。

5、入不粘鍋，小火炒制，要不停的翻動。

6、稍微有紋路加入白糖。

7、炒至有清晰紋路即可停火。太乾影響口感。

8、倒入模具中，用保鮮膜隔上。

9、涼後入冰箱冷藏約4小時。切塊食用。