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有關素茄丁的知識大全

什錦素茄丁如何做做什錦素茄丁教程

什錦素茄丁如何做做什錦素茄丁教程
1、茄子適量、紅椒適量、胡蘿蔔適量、黃瓜適量、黃椒適量。2、做法：茄子洗淨，切成小丁；紅甜椒，黃椒，胡蘿蔔，黃瓜分別洗淨切小丁。3、鍋置火上，放入適量油燒熱，先放入茄丁煎至金黃色，然後撈出瀝油。4、鍋內留底油，燒熱，用葱薑蒜末熗鍋，放入胡蘿蔔丁先煸炒一會，再放入紅、黃甜椒，黃瓜丁翻...
2017-12-2129566

茄丁臊子怎麼做如何做茄丁臊子面

茄丁臊子怎麼做如何做茄丁臊子面
1、主料：肉末、茄子一個、土豆一個、胡蘿蔔半根。2、輔料：大蒜、葱姜、八角，桂皮、老抽、生抽、白糖、鹽。3、茄子，土豆，胡蘿蔔茄丁，為避免土豆氧化切後泡到清水裏。八角，葱，桂皮，蒜切好備用。4、將肉末用姜，老抽，澱粉，料酒，糖稍加醃製。5、鍋中不放油，下入茄丁翻炒，期間可以用鍋鏟擠壓...
2019-11-014760

蒸茄丁怎麼做蒸茄丁製作方法介紹

蒸茄丁怎麼做蒸茄丁製作方法介紹
1、首先把茄子切成長條狀裝入盤子待蒸、青辣椒、朝天椒切小丁、香葱切小細段、大蒜切沫、備用。2、接着拿蒸鍋加入少量涼水把切好的茄子放入鍋中蓋上蓋子等水開後接着蒸3到5分鐘左右，不易蒸時間過長，以免茄子蒸時間長變黑，時間到後取出盤子趁着熱氣撒上一點點香葱葉入葱香味...
2017-11-2115393

素茄丁滷怎麼做素茄丁滷如何做
1、食材：茄子一根，五花肉一條。2、茄子洗淨，切丁備用。五花肉用清水反覆清洗乾淨。備好葱花、蒜末、薑片。3、起一鍋涼水，把洗淨的五花肉直接放進去，然後開火，大火煮沸後略煮幾分鐘撈出，晾涼切丁。切記一定要冷水入鍋，因為這樣可以慢慢逼出肉中的血水，如果熱水入鍋的話，血水瞬間凝...
2022-06-1112366

玉米炒素丁玉米炒素丁怎麼做
1、材料：西芹、紅蘿蔔、香菇各50克。2、做法：所有材料洗淨，馬蹄、西芹、紅蘿蔔、香菇等切丁備用；將所有材料放入鍋中清炒即可。3、特色：色澤鮮明靚麗，清淡爽口，營養豐富，且有利水祛濕之效。4、提示：玉米成熟時的花穗玉米鬚，也有利尿作用，將其拿去煮水，對肥胖人士減肥一定的效果。...
2018-02-1518347

蒸茄丁教程蒸茄丁家庭版做法
1、茄子1個、蕃茄1個、蒜米適量、辣椒適量、葱花適量、油適量、鹽少許、椒鹽少許2、茄子切成3小段，然後再對半切，每半再劃幾刀，劃成方格小丁，但不要劃斷了。3、裝在盤子裏，放入蒸鍋，茄子表面均勻的刷上一層油。大火蒸10分鐘。4、蒸茄子的時候我們來做料汁。蒜米切成細小的蒜蓉...
2018-07-2019586

蠔油茄子雞丁怎麼做蠔油茄子雞丁

蠔油茄子雞丁怎麼做蠔油茄子雞丁
1、原料：圓茄子1個，雞脯肉100克。2、佐料：水澱粉1小碗，葱薑蒜末。3、調料：鹽﹑糖﹑醬油﹑料酒和蠔油各適量。4、茄子去皮，切丁。浸泡在淡鹽水中，可防止茄子變黑。5、雞脯肉洗淨，切丁。6、在雞肉丁中加入兩勺水澱粉，用手抓勻，可使炒出來的雞肉更加的嫩滑。7、茄丁中加入適量水澱粉，充分拌勻...
2019-04-0412227

茄丁面的做法茄丁面怎麼做
1、主料：茄子、切面。輔料：青紅柿子椒、洋葱、西紅柿、雞蛋、姜。調料：雞精、醬油、水澱粉、大料、花椒、食用油。2、將茄子、青紅椒、洋葱、西紅柿分別切成丁，姜切末；3、坐鍋點火倒入水，水開後放入麪條，煮熟後撈出放在碗中；4、坐鍋點火倒入油，油熱後先放入大料、花椒煸出香味後撈...
2017-10-237555

茄汁雞丁的做法怎樣做茄汁雞丁
1、食材：雞胸肉150克、黃瓜100ke、胡蘿蔔100克、鹽3克、料酒10克、番茄醬10克、醋5克、糖15克、油20克。2、準備好材料。3、雞胸肉切洗淨後切丁，放入少許鹽，料酒，醃製20分鐘。4、黃瓜洗淨切小丁。5、胡蘿蔔去皮後也切成小丁。6、鍋中倒入少許油，放入醃好的雞肉翻炒至變色後即...
2019-04-0130138

茄丁面滷怎麼做茄丁面滷如何做
1、材料準備：茄子100克、油10克、鹽10克、雞精10克、肉末50克、葱絲20克。2、茄子切成丁，鍋裏倒油，放入葱絲爆香。3、倒入茄丁翻炒，加適量生抽調味，少許老抽上色，然後放入豆腐乾，翻炒均勻。4、鍋內倒入適量開水，稍微沒過食材即可，大火煮開後轉中小火蓋鍋蓋燉煮約20分鐘即可。...
2022-08-056543

炸醬茄丁做法步驟怎樣做炸醬茄丁

炸醬茄丁做法步驟怎樣做炸醬茄丁
1、主料茄子3條，五花肉4小條，調料色拉油適量，葱1小節，姜1小塊，蒜3粒，幹辣椒3只，生抽少許，老抽少許，澱粉適量，豆瓣醬1勺，甜麪醬1勺，小葱3根，芝麻油少許，白糖2克。2、五花肉去皮切碎丁狀，將肉丁放入大碗中，調入生抽、老抽少許、糖、生粉拌勻，加入1勺麻油拌勻醃製15分鐘左右。3、茄子去蒂切成...
2019-12-1029215

素茄夾如何做涼拌素茄夾
1、用料：茄子半個，雞蛋1個，澱粉半碗，黃瓜半根，香菜3根，蒜6瓣，鹽1勺，雞精半勺，生抽半勺，紅醋2勺，白醋1勺，香油半勺。2、炸茄夾：茄子切小片，加入麪粉、雞蛋，小火炸至變色撈出，瀝油晾涼。3、改刀：黃瓜對半切開，切薄片。蒜壓蒜蓉。香菜切末。4、涼拌：盆內加入黃瓜、茄夾、蒜蓉、香菜，鹽、雞精、生...
2019-12-0614635

茄丁面做法步驟怎麼做茄丁面
1、圓茄子，黃豆備齊，黃豆泡過夜次日煮熟。2、圓茄去皮切成小丁，放適量鹽醃半小時擠岀湯汁到掉，茄丁放盆中，黃豆提前煮熟，葱薑蒜切末，花椒大料備齊。3、鍋中放適量油，扔鍋裏一個大料辨炸出香味。4、下入葱姜碎爆香。5、倒入茄丁和煮熟黃豆。6、在倒適量老抽醬油和少許鹽炒勻，蓋上鍋...
2018-03-2223499

茄汁茄丁如何做茄汁茄丁如何做好吃

茄汁茄丁如何做茄汁茄丁如何做好吃
1、首先茄子去皮切塊,撒三小勺鹽醃製十幾分鍾後去水,拌幾勺澱粉。2、不粘鍋放油小火,把拌好的茄汁夾到幹澱粉中滾一圈放入鍋中煎炸。3、輕輕晃動鍋子感覺茄汁底部定型了,用筷子翻面炸另一面。4、一定要復炸一次,這樣做出來的茄子表皮才會帶脆。5、西紅柿去皮切碎,鍋中放...
2018-10-2623008

茄丁滷麪做法竅門茄丁滷麪如何做

茄丁滷麪做法竅門茄丁滷麪如何做
1、用料：圓茄子一個、青椒半個、葱薑蒜幹辣椒少許、鹽適量、生抽約半湯勺、黃豆醬油約半湯勺、雞精少許、熱水（高湯味道更好）適量、大料一粒、臘肉50克、手擀麪200克、芥花油50克。2、圓茄子去蒂洗淨。3、葱薑蒜改刀。4、茄子切丁。肉切丁。5、鍋中倒入芥花油。6、油熱下入...
2018-09-2729791

番茄怎麼切丁番茄切丁的方法
1、首先番茄蒂朝上，先去蒂。2、然後仔細觀察可以發現番茄蒂的這一頭，番茄是有凹凸的。找準凹下去的地方，對準最凹的這條線切下去。3、然後在相鄰的凹陷處，對準最凹的這條線，再切一刀。4、然後取出切出來的一塊番茄，就可以看到完全沒有汁水留出。5、然後剃掉番茄塊上的蒂。6、就...
2022-08-0517638

幹炒茄丁怎麼做幹炒茄丁如何做
1、主料：長茄子兩條500克，紅尖椒80克，青尖椒60克，熟五花肉一小塊80克。2、把茄子和青紅椒切丁備用。3、把熟五花肉切丁備用。4、把茄子倒入炒鍋中撒少許鹽進行無油乾煸，期間要用鍋鏟來回勤翻動。5、把茄丁乾煸至微黃大約六七成熟時倒出備用。6、鍋中放少許底油煸炒五花肉丁。7...
2017-12-1523221

肉末燒茄丁肉末燒茄丁的烹飪方法

肉末燒茄丁肉末燒茄丁的烹飪方法
1、原料：茄子半條，瘦肉一塊，蒜米適量。2、瘦肉清洗乾淨後剁成肉末。3、茄子去皮切成小粒泡在清水內。4、剁好的肉末裏面加入少許澱粉，鹽，生抽攪拌均勻。5、鍋內熱油爆香蒜米。6、倒入肉末滑炒，翻炒的時候鍋的火可以轉為中小火。7、炒至肉末變白後倒入瀝乾水分的切丁。8、翻炒一...
2019-11-1216145

番茄魚丁做法竅門怎麼做番茄魚丁

番茄魚丁做法竅門怎麼做番茄魚丁
1、主料：鱖魚600克。2、輔料：雞蛋75克，荸薺120克。3、調料：鹽3克，澱粉（豌豆）15克，大葱8克，姜8克，料酒17克，豬油（煉製）50克，白砂糖3克，番茄醬100克，香油15克。4、桂魚宰殺去鱗、鰓，開膛去內臟洗淨，先將魚頭和魚尾取掉，魚頭剖開下巴成為平開的一片，魚尾剖開去掉中骨能豎立，粘上幹澱粉，但不用鹽醃（...
2018-12-2825623

茄丁肉醬怎麼做茄丁滷肉醬的做法

茄丁肉醬怎麼做茄丁滷肉醬的做法
1、茄子洗淨，切丁備用。五花肉用清水反覆清洗乾淨。備好葱花、蒜末、薑片。2、起一鍋涼水，把洗淨的五花肉直接放進去，然後開火，大火煮沸後略煮幾分鐘撈出，晾涼切丁。切記一定要冷水入鍋，因為這樣可以慢慢逼出肉中的血水，如果熱水入鍋的話，血水瞬間凝固，就析不出來了。3、鍋中放適...
2018-06-2825756

茄丁滷怎麼做茄丁滷做法
1、圓茄子去蒂洗淨。2、葱薑蒜改刀。3、茄子切丁。肉切丁。4、鍋中倒入芥花油。5、油熱下入幹辣椒和肉丁煸炒。6、下入茄丁。翻炒至軟。7、倒入生抽和黃豆醬油調色。8、倒入半碗熱水。9、炒制水開，放入鹽調味。10、放入葱蒜末和雞精。11、最後放入尖椒粒翻炒均勻即可出鍋...
2022-08-0518600

圓茄子丁怎麼做做圓茄子丁的步驟

圓茄子丁怎麼做做圓茄子丁的步驟
1、將新鮮的茄子、青椒、秋葵分別洗淨，切好，備用。2、熱鍋中倒一點菜籽油，將切好的茄丁入鍋，不停翻炒。3、加一點水，蓋上鍋蓋燜一會兒，大火燒4分鐘左右。4、再將其餘的青椒和秋葵一起倒入，快速翻炒。5、大火不停翻炒，加一點水，繼續蓋上鍋蓋。6、2分鐘左右，放鹽等調料，可以加一點生抽...
2019-02-2522421

茄丁素拌麪做法竅門茄丁素拌麪需要哪些材料

茄丁素拌麪做法竅門茄丁素拌麪需要哪些材料
1、材料：圓茄子1個、青紅椒各1個、蒜適量、生抽3湯匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙，切面適量。2、做法：茄子去皮切丁，用鹽醃十五分鐘，瀝去水。青紅椒切丁，蒜切碎，麪條入鍋煮熟，撈出來過一下涼水。鍋裏油燒熱，下蒜碎，出香味後下茄丁翻炒，再放入所有調味料和青紅椒丁一起翻炒。加入...
2021-02-0619556

番茄魚丁怎麼做番茄魚丁的做法
1、桂魚宰殺去鱗、鰓，開膛去內臟洗淨，先將魚頭和魚尾取掉，魚頭剖開下巴成為平開的一片，魚尾剖開去掉中骨能豎立，粘上幹澱粉，但不用鹽醃(因不食，主要是配上使形完整)。從背脊骨片進，取下一片帶皮的魚肉，翻過身取下另一片帶皮魚肉，再片去胸刺，然後從魚肉中部直切至魚皮時，將刀平斜片下...
2018-10-1726567

番茄魚丁的做法怎樣做番茄魚丁
1、主料：鱖魚600克。輔料：雞蛋75克。荸薺120克。調料：鹽3克。澱粉(豌豆)15克。大葱8克。姜8克。料酒17克。豬油（煉製）50克。白砂糖3克。番茄醬100克、香油15克。2、桂魚宰殺去鱗、鰓，開膛去內臟洗淨，先將魚頭和魚尾取掉，魚頭剖開下巴成為平開的一片，魚尾剖開去掉中骨能豎立，粘上幹...
2021-11-0813008

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