![雞蛋豆瓣醬做法步驟 怎麼做豆瓣醬炒雞蛋]( "雞蛋豆瓣醬做法步驟 怎麼做豆瓣醬炒雞蛋")
- 1、主料：青椒、雞蛋、豆瓣醬、葱100克、雞蛋5個。2、輔料：豆瓣醬、1大勺葱適量。3、首先處理食材，青椒切成粗一點的條狀；五個雞蛋磕入碗中，加入一大勺豆瓣醬，用筷子徹底攪散。4、起鍋燒油，油熱放入葱花爆香後，放入切好的青椒煸炒。5、青椒炒至變色，倒入攪散的蛋液。6、用筷子慢慢...
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![郫縣豆瓣醬能生吃嗎 郫縣豆瓣醬可以直接食用嗎]( "郫縣豆瓣醬能生吃嗎 郫縣豆瓣醬可以直接食用嗎")
- 1、郫縣豆瓣醬可以直接吃。2、郫縣豆瓣是成都市郫都區（舊稱郫縣）的特產，也是中國地理標誌產品。郫縣豆瓣是中國頂尖調味料之一，其在選材與工藝上獨樹一幟，與眾不同，香味醇厚卻未加一點香料，色澤油潤。3、郫縣豆瓣醬全靠精細的加工技術和原料的優良而達到色、香、味俱佳的標準。...
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![郫縣豆瓣醬的做法和配方]( "郫縣豆瓣醬的做法和配方")
- 郫縣豆瓣醬是一種中國四川傳統調料，屬於川菜中不可或缺的重要組成部分。它以郫縣特產豆豉為主要原料，經過一系列的製作工序而成。郫縣豆瓣醬的主要原料是豆豉，即黃豆醬。豆豉是一種常見的發酵豆製品，其製作方法非常獨特。首先，將黃豆浸泡在水中，泡軟後磨碎成豆漿。然後加入鹽和...
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![豆瓣醬最正宗的做法 正宗豆瓣醬怎麼做]( "豆瓣醬最正宗的做法 正宗豆瓣醬怎麼做")
- 1、先將發黴的豆瓣在流水下稍微洗一下，把發黑的、壞的豆瓣揀出來，洗的時候動作要輕，保留大部分黃黴，然後撈出控幹水分。2、鍋內盛清水，放入八角、桂皮、香葉、花椒等調料各適量，大火燒開，關火。待調料水放涼後，將控幹水分的黴豆瓣倒入，浸泡3個小時以上。3、小米辣椒2斤，用清水淘洗...
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![四川正宗豆瓣醬做法 只需簡單幾步]( "四川正宗豆瓣醬做法 只需簡單幾步")
- 1、清洗後的黴豆瓣2、拌入少許白酒，鹽水及調味料要用開水衝開，並涼涼,然後拌入到豆瓣中,讓豆瓣充分發漲變軟.3、挪到太陽底下涼曬2個小時左右，增加熱量便於發酵,同時去掉鹽水中多餘的水分。期間，要不斷攪拌，均勻受熱並泡漲。4、這個期間，把辣椒清洗乾淨，去蒂，涼去水分，待用。5、辣...
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![豆瓣醬歌詞 歌曲豆瓣醬歌詞]( "豆瓣醬歌詞 歌曲豆瓣醬歌詞")
- 1、歌詞雙手抱頭感謝老天眷顧99的努力百分之一天賦全球華人搭上線路都是我的合夥人在世界各地遍佈Toomuchsauce我用豆瓣醬鍋底燒得發紅油温燒到滾燙Toomuchsauce我用豆瓣醬腳底抹了油艾弗森在變向Ridearoundtownlike豆瓣醬小兔子們快點跑啊現在大解放一身白的西裝發表獲...
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![豆瓣醬是怎麼做才好吃 豆瓣醬做菜方法]( "豆瓣醬是怎麼做才好吃 豆瓣醬做菜方法")
- 1、具體選用哪種豆瓣醬要看菜餚的要求，比如製作燒雞公這道菜餚的時候，我們通常要選用色澤烏紅、油潤、汁水較少、醬香味濃、稍微偏鹹、帶有辣椒的味道且有香辣味的豆瓣醬，一般有郫縣豆瓣和紅油豆瓣，炒的時候還可以加入少量香辣醬作為輔助。2、豆瓣需要提前剁細後再炒，建議不能...
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![辣的豆瓣醬怎麼做 辣的豆瓣醬做法步驟]( "辣的豆瓣醬怎麼做 辣的豆瓣醬做法步驟")
- 1、主料：幹辣椒150克、豆瓣醬200克3人份。2、輔料：芝麻20克。3、把小紅椒取出放在一個大碗裏，把麻辣油過濾到小碗內，小紅椒用攪拌機打碎。4、鍋內倒入過濾的麻辣油，大火燒開油後放入小茴香炸出香味，出味後倒豆瓣醬煸炒。5、轉小火，待豆瓣醬出香味時把其它的材料都放進去翻炒。6...
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![郫縣豆瓣醬怎麼做麪條肉滷 豆瓣醬做麪條滷子做法]( "郫縣豆瓣醬怎麼做麪條肉滷 豆瓣醬做麪條滷子做法")
- 1、用料豬肉、土豆、香菜、葱、姜、蒜、豆瓣醬、鹽、澱粉、醬油、料酒。2、能切的都切成小小丁這樣好熟，鍋熱油下葱薑蒜爆鍋炒香，下肉丁炒加料酒去腥吧；3、加土豆丁炒，放豆瓣醬炒，加點醬油，炒差不多添水沒過一點就行，湯熱點時淋入澱粉水煮開至稍粘稠熟了就行，淡的話就加點鹽即可...
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![郫縣豆瓣醬可以做什麼家常菜 郫縣豆瓣醬能做的菜]( "郫縣豆瓣醬可以做什麼家常菜 郫縣豆瓣醬能做的菜")
- 1、郫縣豆瓣醬可以做的家常菜有：麻婆豆腐、魚香肉絲、麻辣香鍋、回鍋肉、香辣蝦、油燜大蝦、水煮肉片、大盤雞、乾燒魚頭、兔肉、水煮魚、粉蒸肉、紅燒帶魚、肉末茄子、乾煸四季豆、肥牛金針菇、紅燒冬瓜等。2、郫縣豆瓣是成都市郫都區（舊稱郫縣）的特產，也是中國地理標誌產品...
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![做什麼菜放豆瓣醬好吃 做啥菜放豆瓣醬好吃]( "做什麼菜放豆瓣醬好吃 做啥菜放豆瓣醬好吃")
- 1、麻婆豆腐，麻婆豆腐是四川省的代表名菜，其中少不了的一味調料就是豆瓣了，豆瓣去除了豆腐的生味，留下的都是鮮香。2、炒豇豆，豇豆炒制的方法每個地域都有所不同，在四川炒豇豆是必須放入一些豆瓣醬的，先把豆瓣醬和其他配料炒香以後在加入豇豆，炒熟以後就會聞到豆瓣醬的鮮香和豇豆...
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![老式黃豆瓣醬製作方法 老式黃豆瓣醬製作方法介紹]( "老式黃豆瓣醬製作方法 老式黃豆瓣醬製作方法介紹")
- 1、食材：黃豆2000克、鹽10克。2、把乾淨的黃豆倒入鍋中煮到九成熟，撈出，放到盆裏。3、等到盆裏的黃豆不再發熱後，用手把黃豆擠成橢圓形的餅。4、把黃豆餅放到太陽下曬到半乾，然後放到盆裏。把盆放到屋裏的陰涼處，大概放置十幾天，直至等到盆裏的黃豆餅長毛為止。5、把長毛的黃豆...
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![豆瓣醬怎麼醃製最好吃 豆瓣醬如何醃製最好吃]( "豆瓣醬怎麼醃製最好吃 豆瓣醬如何醃製最好吃")
- 1、食材：紅辣椒5斤，蒜瓣1斤，發好孝的豆瓣5斤，菜醖子1個。2、調料：精鹽，白糖，白酒。3、蒜瓣去皮剁成蒜米。4、紅辣椒冼淨涼幹水分，剁成辣椒醬。5、菜板一定要涼幹水分哦，不然的話醖子裏會起蟲蟲的哦。6、發酵好的豆瓣醬加鹽曬乾備用。7、剁好的辣椒醬加入蒜米，精鹽，8、再加入白糖和高...
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![做四川豆瓣醬的方法 自制四川豆瓣醬的做法]( "做四川豆瓣醬的方法 自制四川豆瓣醬的做法")
- 1、二荊條辣椒9斤，小米辣1斤，黴豆瓣2斤，乾花椒100克，鹽2斤，十三香1盒，醬油1瓶，高度白酒1斤，菜籽油1斤。2、二荊條辣椒和小米辣剁碎，做成辣椒醬末；3、將一包2斤的鹽加入剛才剁好的辣椒醬中，攪拌均勻；4、把拌好的辣椒醬曬乾，曬3~5天，一定要將辣椒醬中的水曬乾，因為曬乾後做的豆瓣醬才會更...
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![郫縣豆瓣醬的做法和配方 郫縣豆瓣醬的製作做法和食材]( "郫縣豆瓣醬的做法和配方 郫縣豆瓣醬的製作做法和食材")
- 1、用料：鮮辣椒2斤、黴豆瓣1斤、鹽150g、冰糖一大把、花椒麪50g、辣椒麪100g、50度以上白酒30g、生菜籽油一斤、老薑一斤、大蒜5朵。2、將黴豆瓣在流水下稍微沖洗一下，把發黑的、壞的豆瓣揀出來，洗的時候動作要輕，保留大部分黃黴，然後撈出控幹水分。3、鍋內盛清水，放入八角、桂...
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![做豆瓣醬的做法和配方 製作豆瓣醬的步驟]( "做豆瓣醬的做法和配方 製作豆瓣醬的步驟")
- 1、把曬得半乾的紅辣椒磨碎或剁碎，在磨好的辣椒中加入鹽，白酒和菜籽油。2、然後把發酵豆瓣清洗一下，弄碎曬乾。3、之後把姜剁成碎，和花椒，豆瓣碎一起拌入磨好的辣椒醬中，調好鹽味。4、接着將拌勻調好味的辣椒醬放入壇中，沿壇口緩緩倒入菜籽油，至豆瓣醬與空氣完全隔絕為止。5、最...
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![怎樣做豆瓣醬才好吃 本文告訴你]( "怎樣做豆瓣醬才好吃 本文告訴你")
- 1、辣椒洗淨晾乾水分，姜洗淨用鹽醃製一小時左右撈出晾乾水分，黴豆瓣是在市場買的，必須要洗淨，在用白酒侵泡一下，在晾乾水分，蒜洗淨晾乾。2、辣椒一定要晾乾水分，才可以做。3、把晾乾水分的辣椒用刀剁，也可以用料理機打碎，辣椒不要剁的太細，這樣就可以4、把剁好的辣椒放在菜盆裏。5...
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![四川豆瓣醬的做法]( "四川豆瓣醬的做法")
- 四川豆瓣醬是一種傳統的川菜調味品，以豆瓣和辣椒為主要原料製作而成。以下是製作四川豆瓣醬的簡單做法：所需材料：-幹豆瓣：300克-幹辣椒：50克-醃製大蒜：50克-食用鹽：適量-豆瓣醬發酵劑：適量步驟：1.將幹豆瓣用清水浸泡30分鐘至1小時，泡軟後瀝乾水分。2.幹辣椒剪成小段，放入熱水中泡軟...
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![曬豆瓣醬需要蓋蓋子嗎 曬豆瓣醬如何保存]( "曬豆瓣醬需要蓋蓋子嗎 曬豆瓣醬如何保存")
- 1、曬豆瓣醬是需要蓋蓋子的。曬豆瓣醬需要天氣好的時候，將豆瓣醬放在外面晾曬，日落的時候再收進來，晚上蓋上蓋子，不要密封，最好是通氣，這樣晾曬一個月差不多就可以吃了。2、豆瓣醬是由各種微生物相互作用豆製品，產生複雜生化反應，而釀造出來的一種發酵紅褐色調味料、豆瓣醬的主要...
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![豆瓣醬怎麼保存時間長 豆瓣醬如何保存時間長]( "豆瓣醬怎麼保存時間長 豆瓣醬如何保存時間長")
- 1、豆瓣醬一般是用塑料袋或瓶子裝着的，一般後者比較普遍一些，也易於保存，確定豆瓣醬密封之後，把豆瓣醬置與陰涼通風處即可，但最好在保質期到來之前吃完。如果豆瓣醬要經常拿出來食用的話，就不用刻意儲存，可以把它放在冰箱裏保存。2、促進生長髮育豆瓣醬中蛋白質含量豐富，既可以保...
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![豆瓣醬炒豆乾怎麼做 豆瓣醬炒豆乾做法]( "豆瓣醬炒豆乾怎麼做 豆瓣醬炒豆乾做法")
- 1、主料：豆乾500g。2、輔料：油適量、鹽適量、豆瓣醬適量。3、豆乾切條。4、鍋裏放油葱蒜熗鍋。5、倒入豆乾。6、加入適量水。7、大火燒開，小火燜10分鐘。8、然後大火收湯。9、收湯時加入適量鹽，收好湯即可。...
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![南方什麼時間可以作豆瓣醬 南方什麼時間是可以作豆瓣醬]( "南方什麼時間可以作豆瓣醬 南方什麼時間是可以作豆瓣醬")
- 南方6月做豆瓣醬最好，具體步驟如下：1、用一隻瓷罐，洗淨晾乾。2、涼開水倒入壇中，放入鹽，將備用的幹豆瓣倒入罈子裏。3、加入的鹽水要高於豆瓣1至2寸。4、採用紗布包好壇口，防止小蟲和蒼蠅飛入，防止生蛆。5、還要防止雨水入壇使醬發黴變質，有太陽就曬，6月的驕陽最好，有時壇內的豆瓣...
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![豆瓣醬雞丁怎麼做 怎麼做豆瓣醬雞丁]( "豆瓣醬雞丁怎麼做 怎麼做豆瓣醬雞丁")
- 1、準備雞腿肉300克、花生米50克、醬油5克、水澱粉25克、白糖10克、料酒10克、姜5克、蒜5克、生抽10克、幹辣椒25克。將雞腿洗淨去骨，斬斷其筋絡，兩面用刀拍打。再將雞肉宰成見方的丁狀。2、用鹽炒過的花生米50克；葱切成4分見方的丁、姜蒜去皮，切成1.4cm見方的片；幹辣椒去蒂去...
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![豆瓣醬可以直接吃嗎 豆瓣醬可以生吃嗎]( "豆瓣醬可以直接吃嗎 豆瓣醬可以生吃嗎")
- 1、豆瓣醬可以直接吃。豆瓣醬主要原料有蠶豆、黃豆等，輔料有辣椒、香油、食鹽等，屬於發酵調味料，主要是由豆制類產品所熬製出來，所以可以直接食用的。2、豆瓣醬其原料以蛋白質和澱粉為主，蛋白質和澱粉同時適應多種有益黴菌的繁殖，菌體產生各種酶，從而生成了風味獨特的豆瓣醬，因此...
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![東北豆瓣醬家常做法和配方 東北豆瓣醬如何做]( "東北豆瓣醬家常做法和配方 東北豆瓣醬如何做")
- 1、配方：豆瓣2斤、蒜末若干、薑末若干、花椒若干、菜籽油500ml、白酒一瓶、二荊條10斤、香葉若干、八角若干、山奈若干、鹽4袋。2、新鮮二荊條10斤，二荊條要越紅越好，不能有壞的，去掉辣椒蒂，洗乾淨，晾乾水汽。3、辣椒剁成顆粒，拌入2袋泡菜鹽，拌勻，醃一晚上。4、黴豆瓣洗乾淨，晾乾水...
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秀美範
