當前位置：秀美範 >

有關乳酪的知識大全

紅絲絨乳酪歐包的做法全麥紅絲絨蔓越莓乳酪軟歐包怎麼做

紅絲絨乳酪歐包的做法全麥紅絲絨蔓越莓乳酪軟歐包怎麼做
1、用料：酒漬蔓越莓：蔓越莓50克、朗姆酒10克；液種(100克)：高筋麪粉52克、冷水52克、酵母1克；主麪糰：高筋麪粉100克、全麥麪粉50克、紅曲粉5克、冷水65克、淡奶油（冷）20克、糖30克、鹽3克、酵母2克、黃油10克；奶酪陷：奶油奶酪100克、糖粉10克、奶粉10克。2、酒漬蔓越莓（蔓越莓+朗姆酒...
2021-12-106107

榴蓮乳酪蛋糕榴蓮乳酪蛋糕怎麼做

榴蓮乳酪蛋糕榴蓮乳酪蛋糕怎麼做
1、原料：黃油20g、全麥餅乾50g。奶油奶酪340g、白砂糖30g、榴蓮肉150g、椰漿50ml、檸檬汁1大匙、雞蛋（大號）1個、玉米澱粉2大匙、大塊兒的榴蓮幾塊兒。2、奶油奶酪和雞蛋室温回暖，備用；3、將黃油用微波爐加熱至融化，備用；4、將150的榴蓮打碎，備用。5、將融化的黃油放入到餅乾屑中...
2018-07-023980

重乳酪蛋糕的美味做法
材料：-250克奶油乳酪-200克消化餅乾碎-100克黃油（融化）-100克砂糖-3顆雞蛋-1茶匙香草精-100毫升牛奶-1湯匙玉米粉（可選）步驟：1.將消化餅乾放入食物袋中，用擀麪杖壓碎成細碎的麪包屑狀。2.將黃油融化，並將消化餅乾碎倒入碗中，加入融化的黃油，攪拌均勻。3.把消化餅乾碎倒入蛋糕模具中...
2024-05-0729686

檸檬輕乳酪蛋糕怎麼做檸檬輕乳酪蛋糕做法介紹

檸檬輕乳酪蛋糕怎麼做檸檬輕乳酪蛋糕做法介紹
1、食材：奶油奶酪70克、牛奶78克、玉米油30克、低筋麪粉20克、玉米澱粉10克、蛋黃30克、檸檬汁10克、細砂糖50克、鹽3克。2、首先將奶油奶酪加入中號攪拌盆中，隔水加熱奶油奶酪至50度左右，用刮刀按壓奶油奶酪，使奶油奶酪呈現柔滑細膩、沒有顆粒的狀態。3、將牛奶與玉米油分次...
2019-03-0922290

日式冰乳酪蛋糕的做法日式冰乳酪蛋糕怎麼做

日式冰乳酪蛋糕的做法日式冰乳酪蛋糕怎麼做
1、食材：牛奶125克、玉米油45克、奶油奶酪88克、低筋麪粉115克、雞蛋5個、砂糖70克、檸檬汁5滴、奶油奶酪200克、淡奶油100克、細砂糖20克2、牛奶加奶油奶酪隔水加熱攪拌順滑、過篩。3、加入玉米油，充分攪拌均勻。4、篩入低筋麪粉，劃Z字攪打成細膩均勻的煳。5、蛋清蛋黃分離...
2021-07-0324038

冰乳酪戚風蛋糕怎麼做怎麼做冰乳酪戚風蛋糕

冰乳酪戚風蛋糕怎麼做怎麼做冰乳酪戚風蛋糕
1、食材：奶油奶酪200克、雞蛋3個、温牛奶75克、低筋麪粉70克、玉米油20克、糖粉30克、細砂糖50克、淡奶油60克、奶粉適量；2、把奶油奶酪隔熱水攪拌順滑，然後倒入温牛奶攪拌均勻，再加入蛋黃，玉米油攪拌均勻；3、篩入麪粉攪拌均勻，然後放置一旁備用，然後放細砂糖（分三次加入）至蛋清碗...
2019-01-3030353

做巖燒乳酪一定要放淡奶油嗎怎樣做巖燒乳酪

做巖燒乳酪一定要放淡奶油嗎怎樣做巖燒乳酪
1、材料：麪包片1包，芝士片（百吉福香濃原味）5片，三角奶酪（百吉福）1到2塊，淡奶油110ml，黃油40g，白糖40g到50g，雞蛋黃1個；2、1個大碗或小鍋，裝入三明治專用芝士片，黃油，淡奶油，雞蛋黃；3、隔水加熱，慢慢攪拌小鍋裏的材料直到全部融化；4、調好的乳酪糊放一會兒冷卻後，塗抹到麪包上；5、放入烤箱，下火1...
2019-07-128813

新西蘭巖燒乳酪怎麼做做新西蘭巖燒乳酪正宗的方法

新西蘭巖燒乳酪怎麼做做新西蘭巖燒乳酪正宗的方法
1、吐司一塊、新西蘭奶酪40g、黃油60g、牛奶120g、糖100g、杏仁片適量。2、做法：準備把吐司切成麪包片新西蘭巖燒乳酪的做法。放入新西蘭黃油60克和韓國幼砂糖20克一定要記得隔水融化，並且將它們攪拌均勻。3、離開水後，加入淡奶油，用打蛋器慢慢的攪拌，切記千萬不用打過了。加...
2018-04-0424412

如何製作巖燒乳酪片巖燒乳酪片的做法

如何製作巖燒乳酪片巖燒乳酪片的做法
1、食材：吐司500g、淡奶油100g、細糖80g、乳酪片100g、黃油100g、杏仁片100g。2、吐司切片。3、淡奶油、細糖隔水加熱。4、分次加入乳酪片，攪拌均勻。5、加入黃油，攪拌均勻。6、切片的吐司上均勻抹上混合物，撒上杏仁片。7、送入烤箱，上火210度，下火150度，烤12-15分鐘即可。...
2018-11-1225449

玫瑰乳酪手撕包的做法玫瑰乳酪手撕包怎麼做

玫瑰乳酪手撕包的做法玫瑰乳酪手撕包怎麼做
1、麪糰材料：牛奶66g、水70g、白鯊麪包粉200g、細砂糖20g、鹽2g、黃油20g、乾酵母2g。2、內餡材料：奶油乳酪80g、細砂糖15g、玫瑰醬15g、蔓越莓幹適量。3、材料備齊。黃油，奶油奶酪室温軟化！4、麪糰材料除黃油外全部放入廚師機中揉麪！5、揉成團(約10分鐘內)後加入黃油繼續揉。...
2018-12-1026382

巴斯克乳酪蛋的做法怎麼做巴斯克乳酪蛋糕

巴斯克乳酪蛋的做法怎麼做巴斯克乳酪蛋糕
1、食材：奶油奶酪200克、淡奶油115克、雞蛋2個、白砂糖50-70克、蛋黃1個、玉米澱粉5克、藍莓1-2盒。2、奶油奶酪常温軟化，不要變成液體，不能打發，軟軟的能戳的動就行了，天熱軟化特別快，加入糖，用打蛋機打發均勻就好。3、逐步加入蛋黃和雞蛋，打發均勻。4、加入淡奶油打勻，就是流質...
2019-09-1912620

乳酪不能和什麼一起吃
乳酪通常可以與許多食物一起食用，但以下幾種食物可能會影響乳酪的口感或健康效益：1.柑橘類水果：柑橘類水果中的檸檬酸可能會與乳酪中的蛋白質結合，導致乳酪變得更加澀口。如果你不喜歡澀口的乳酪，可以避免與柑橘類水果一起食用。2.鹹味食物：乳酪通常已經有很高的含鹽量，因此不建...
2024-05-2221746

輕乳酪蛋糕的正宗做法教程輕乳酪蛋糕的做法

輕乳酪蛋糕的正宗做法教程輕乳酪蛋糕的做法
1、用料：奶油奶酪250g、無鹽黃油80g、淡奶油50g、牛奶100g、蛋黃5個、粟粉（玉米澱粉）25g、牛奶50g、蛋清5個(檸檬汁1小勺隨意吧）、細砂糖90-100g、粟粉10g2、做法：A料：(250g芝士+80g無鹽黃油+50g動物性淡奶油+100g純牛奶）全部均合隔熱水攪拌至無顆粒；2、B料：（5個蛋黃），分次加入A料中...
2019-08-2029254

乳酪蛋糕胚的做法乳酪蛋糕胚怎麼做

乳酪蛋糕胚的做法乳酪蛋糕胚怎麼做
1、蛋白6個、塔塔粉1小匙、糖120克、牛奶1/4杯、香草精數滴、低筋麪粉90克、鹽1/4小匙。2、蛋白及塔塔粉放在鋼盆中,不可沾到一絲油,水或蛋黃(否則會打不發)，用打蛋器打蛋白,打1分鐘後加糖繼續打，打6~7分鐘至濕性發泡(即打蛋器拿起蛋白尖端下垂)不須像海綿蛋糕一樣到硬性發...
2021-11-0525387

奶油乳酪做法步驟如何做奶油乳酪

奶油乳酪做法步驟如何做奶油乳酪
1、用料：全脂牛奶1l，淡奶油175ml，檸檬2個，鹽1小勺。2、鍋中倒入全脂牛奶和淡奶油用小火加熱，同時用木勺輕輕攪拌，加熱至鍋邊泛起小泡即可，防止溢出。3、關火後在鍋中加入檸檬汁攪拌，乳清和凝結的顆粒逐漸分離。4、讓鍋中的反應繼續進行10-20分鐘，會看到凝結的顆粒變的更大。5、凝...
2018-01-1918340

乳酪包可以放幾天乳酪包可以保存幾天

乳酪包可以放幾天乳酪包可以保存幾天
1、一般情況下，奶酪包可以放冰箱裏保存一個月左右，超過這個時間，品質和口感都會有所下降。在保存期間，我們不能反覆地把它拿出來又放回去，這樣是不利於它保存的，我們可以把它拿出來之後，隔一段時間再放回去比較好。2、奶酪包適合温度在10度左右的情況下進行保存，在放進之前，我們把...
2022-07-2715709

草莓乳酪的做法和配方草莓乳酪塔的烹飪技巧

草莓乳酪的做法和配方草莓乳酪塔的烹飪技巧
1、主料：低筋粉250克、黃油100克、糖粉70克、蛋液50克、蔓越莓幹50克。2、輔料：淡奶油100克、乳酪80克、白砂糖12克、草莓適量。3、做法：（1）黃油軟化到用手指可以輕輕壓扁，放入糖粉。（2）攪打到順滑。（3）分3次加入蛋液，每次都要等蛋液和黃油完全融合再放下一次。（4）充分攪拌到羽毛狀。（5...
2018-06-1818886

凝酪是什麼什麼是凝固乳酪
1、凝酪是天然乳酪，製作步驟上主要是先以乳酸菌和酵素使牛奶凝結，經過切割、攪拌、去除乳清與水分的過程後，填裝於模型內，再壓榨、加鹽，等待其熟成。天然乳酪依照個別熟成方式與硬度，則主要可分為以下幾種：不經熟成，直接將牛乳凝固之後，去除部份水分而成的新鮮乳酪，呈現出潔白的顏...
2022-08-0528227

藍莓乳酪冰淇淋怎麼做藍莓乳酪冰淇淋做法

藍莓乳酪冰淇淋怎麼做藍莓乳酪冰淇淋做法
1、用料：酸奶200克、淡奶油200克、細砂糖35克、藍莓125克；2、先準備好原材料吧，當然之前要把冰淇淋桶放在冰箱的冷凍室裏至少16個小時哦，我是放了24個小時；3、想要能夠吃到鮮果肉，那就用勺子把藍莓簡單的擠壓一下吧，如果不想吃到果肉，那麼請用料理機將它打碎吧；4、淡奶沒打發至有...
2018-09-2713996

乳酪花環面包的做法乳酪花環面包怎麼做

乳酪花環面包的做法乳酪花環面包怎麼做
1、食材：高筋麪粉220克、細砂糖35克、乾酵母3克、鹽1/4小匙、水125克、黃油15克、奶油奶酪150克、細砂糖20克、檸檬汁1/4小匙、餅乾屑10克、杏仁片10克（個人口味酌情增減）、蛋液10克（個人口味酌情增減）2、乳酪餡做法：奶油奶酪在室温下軟化，分別加入細砂糖、檸檬汁及蛋糕屑，拌勻呈...
2022-04-194852

舒芙蕾冰鎮乳酪的做法冰鎮舒芙蕾乳酪的做法

舒芙蕾冰鎮乳酪的做法冰鎮舒芙蕾乳酪的做法
1、食材。蛋黃：3個；白糖70g；低筋麪粉45g；牛奶300ml；香草精5ml；芝士粉20g；奶油奶酪60g；蛋白3個。2、蛋黃、25g白糖和低筋麪粉混合，攪拌均勻。加入芝士粉和奶油奶酪，攪拌均勻。3、加入牛奶和香草精，攪拌均勻。過篩。倒入鍋內，小火，熬至濃稠，盛出。5g白糖混合，打發。4、倒入蛋黃糊中，攪拌均...
2022-08-0521155

椰子乳酪磅蛋糕怎麼做椰子乳酪磅蛋糕做法

椰子乳酪磅蛋糕怎麼做椰子乳酪磅蛋糕做法
1、120g無鹽黃油，60g奶酪芝士，110g砂糖，150g全蛋，180g中筋麪粉，1茶匙泡打粉，200ml濃椰漿，80g椰絲，30CC杏仁酒。2、打散室温軟化的黃油和芝士加入砂糖打勻。3、逐個逐個的加入雞蛋，打勻一個再加另一個加入150g全蛋打勻後的樣子。4、加入30cc的杏仁酒，如果沒有杏仁酒可以加朗姆酒，如果...
2017-12-2112111

乳酪三明治的製作方法乳酪三明治的製作方法與步驟

乳酪三明治的製作方法乳酪三明治的製作方法與步驟
1、食材：黃瓜適量、雞蛋適量、午餐肉適量、三文治方包適量、奶酪芝士片適量。2、青瓜外表用水沖洗乾淨，去皮，切成片狀。3、把方包放到平底鍋（不用放油）能稍微烤一下，讓方包有熱度並表面香脆。4、平底鍋加入適量色拉油，把午餐肉兩面煎香。5、煎好的午餐肉放置到方包上。6、把芝士...
2019-08-0515836

日式輕乳酪蛋糕的做法輕乳酪蛋糕的家常做法分享

日式輕乳酪蛋糕的做法輕乳酪蛋糕的家常做法分享
1、主料：奶油奶酪125克、低筋麪粉30克、雞蛋3個、黃油30克、牛奶50克、細砂糖50克。2、輔料：檸檬汁適量。3、做法：（1）先將所有材料稱重，鍋內裝水加熱。（2）奶油奶酪隔水加熱，邊用打蛋器攪拌。（3）融化至順滑狀態就可以了。（4）雞蛋蛋清蛋黃分離。蛋清放入冰箱冷藏備用。蛋黃分三次加入奶...
2018-11-1829057

乳酪蛋糕怎麼做怎樣做乳酪蛋糕
1、奶油奶酪105克、牛奶40克、黃油20克、蛋清100克、蛋黃30克、低筋麪粉30克、砂糖33克、檸檬汁2克。2、首先準備六寸活底戚風蛋糕模具，下面剪出圓形油紙墊着，四周不用墊也不用抹油，因為希望蛋糕沿着模具向上爬高！3、奶油奶酪加牛奶用微波爐加熱後用蛋抽混合均勻，如果混合過程...
2018-05-116338

熱門推薦

猜您喜歡

專題