![自制鹹肉的做法 三步助你解決問題]( "自制鹹肉的做法 三步助你解決問題")
- 1、肉攤開放置，花椒和鹽放入鍋中，中小火炒出香味，鹽顏色略黃即可，把鹽撒肉上，來回揉搓5-10分鐘。2、將剩下的鹽和花椒均勻撒肉兩面，重物壓上，醃製四五天。3、四五天後醃製出的水倒掉，吊在背陰不見光地，風乾四五天即可。...
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![鹹肉黃豆怎麼做好吃 下面就來詳細介紹下]( "鹹肉黃豆怎麼做好吃 下面就來詳細介紹下")
- 1、主料：鹹肉300g，黃豆200g，輔料：雞精適量，鹽適量，料酒適量，生薑5g，小葱3g2、準備好食材；鹹肉洗淨；切成小塊；黃豆洗淨；生薑洗淨,切成片；小葱洗淨,切成末3、把鹹肉塊倒入鍋中，放入生薑片，灑上少許鹽，倒入適量的料酒；放入黃豆4、加入適量的水；蓋上鍋蓋，接上電源，按鍵擰到“煮湯”鐺即可；煮好後盛...
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![鹹肉菜飯骨頭湯的做法]( "鹹肉菜飯骨頭湯的做法")
- 鹹肉菜飯骨頭湯是一道美味而營養豐富的湯品，下面是它的製作方法：所需材料：-鹹肉：適量-菜：適量（可以選擇蔬菜如胡蘿蔔、洋葱、青菜等）-雞骨頭：適量-大葱：適量-姜塊：適量-大蒜：適量-鹽：適量-胡椒粉：適量-醬油：適量步驟：1.將鹹肉切成小塊，用水泡洗一下以去除多餘的鹽分。2.將鹹肉放入鍋中，倒...
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![鹹肉要幾天才入味才能吃]( "鹹肉要幾天才入味才能吃")
- 鹹肉通常需要醃製的時間，在醃製過程中逐漸入味。一般來説，鹹肉醃製的時間大約需要5-7天，具體時間還取決於鹹肉的厚度和個人口味偏好。建議在醃製過程中適時翻轉鹹肉，確保均勻入味。完成醃製後，可以根據自己的喜好將鹹肉烹調成喜歡的菜品。...
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![豌豆鹹肉糯米飯的做法 豌豆鹹肉糯米飯的做法步驟]( "豌豆鹹肉糯米飯的做法 豌豆鹹肉糯米飯的做法步驟")
- 1、食材：糯米適量，新鮮豌豆粒適量，春筍適量，新鮮香菇適量，鹹肉適量，料酒適量。2、糯米洗過瀝乾，鹹肉、春筍和香菇都洗淨切小丁，豌豆洗淨。3、起油鍋把鹹肉丁煸炒透，出香味。4、倒入筍丁和香菇丁，放一點點料酒，炒一分鐘。5、再倒入豌豆和糯米一起炒，炒至米發乾。6、放水至剛剛沒過所有...
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![自制鹹肉怎樣儲存 鹹肉該怎樣存放]( "自制鹹肉怎樣儲存 鹹肉該怎樣存放")
- 1、第一種方法：首先需要説明的是，這種方法對儲存環境的要求還是比較大的。如果室內温度每天都低於20攝氏度，而且濕度不大的話，就可以用這樣的方法來保存。一般能保存3個月左右，而且温度越低，濕度越小的話，保存時間就會越長。鹹肉做好之後，上面的繩子不需要解下來，直接將其放到室內...
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![鹹肉土豆怎麼燒好吃又簡單]( "鹹肉土豆怎麼燒好吃又簡單")
- 功效：鹹肉土豆是一道美味的家常菜，口感鮮鹹，適合搭配米飯或麪食食用。鹹肉富含蛋白質和脂肪，能夠提供身體所需的能量，並具有增加食慾的效果。土豆含有豐富的維生素C和鉀，有助於增強免疫力和維持心血管健康。材料：1.鹹肉：適量2.土豆：3個3.大葱：2根4.醬油：適量5.幹辣椒：適量6.老抽：適量7...
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![清蒸鹹肉的做法]( "清蒸鹹肉的做法")
- 清蒸鹹肉是一道非常經典的傳統菜餚，下面是製作的步驟：材料：-鹹肉：500克-薑絲：適量-蒜末：適量-青蒜：適量-辣椒：適量-料酒：適量-生抽：適量-糖：適量-食用油：適量做法：1.將鹹肉冼洗乾淨，放入開水中煮約十分鐘，以去除部分的鹽分。2.煮熟後取出鹹肉，用刀切成薄片備用。3.準備一個蒸鍋，加入適量的...
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![鹹肉丁炒豌豆如何做 鹹肉丁炒豌豆的做法]( "鹹肉丁炒豌豆如何做 鹹肉丁炒豌豆的做法")
- 1、豌豆剝去外殼，沖洗乾淨，瀝水；2、鹹肉洗淨後切成小丁；3、冷鍋入油，熱至八成，放入切好的鹹肉丁；4、煸炒片刻至肉丁變色；5、倒入豌豆，翻炒均勻；6、繼續翻炒片刻，加入適量鹽調味，繼續煸炒至豌豆外皮微微裂開即可出鍋。7、鹹肉丁炒豌豆即可做好！...
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![廣東鹹肉粽子的做法 鹹肉粽子的做法是怎樣的]( "廣東鹹肉粽子的做法 鹹肉粽子的做法是怎樣的")
- 1、首先需要準備以下食材：粽葉和綁繩1打，糯米3斤，花生米1斤，香菇半斤，五花肉1斤，食用鹼粉2湯匙，食鹽2湯匙，蠔油2湯匙，生抽2湯匙，花生油1小勺，胡椒碎2湯匙2、第一步：糯米和花生米提前2個小時用水泡發，這樣可以減少煮的時間，泡好之後過濾出來，一起放到大盆裏面，跟進口味加入食鹽，再加入2湯匙...
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![鹹肉如何儲存? 鹹肉怎麼保存最好]( "鹹肉如何儲存? 鹹肉怎麼保存最好")
- 1、鹹肉醃製食品儲存的最佳温度為3～8℃，如果放在冰箱的冷凍室（－6～－12℃），醃製食品中的水分就極容易凍結而凝成小冰晶，從而促進了食品內脂肪的氧化作用，大大加快了脂肪類物質氧化反應的速度，造成醃製食品質量下降；2、一般放在陰涼通風處，避免陽光直接照射或高温烘烤，就能達到防止脂肪氧...
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![鹹肉炒什麼好吃]( "鹹肉炒什麼好吃")
- 鹹肉可以搭配多種食材進行炒制，以下是幾種常見的搭配方式：1.鹹肉炒豆角：將鹹肉切成小塊，與切好的豆角一起炒制，可以增添豆角的香味和口感。2.鹹肉炒青菜：將鹹肉切成薄片，與青菜一起炒制，可以提升青菜的味道，使其更加鮮美。3.鹹肉炒土豆片：將鹹肉切成細絲，與切好的土豆片一起炒制，可以...
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![正宗鹹肉的醃製方法 正宗鹹肉怎麼醃製]( "正宗鹹肉的醃製方法 正宗鹹肉怎麼醃製")
- 1、原料整修。原料為新鮮肉時，必須攤開涼透；凍肉則要攤開散發冷氣，待微軟後分割處理。連片、段頭肉要修淨血槽、護心脂、腹腔碎脂、腰窩碎脂和衣膜。豬頭要取出豬腦，但不要影響豬頭的完整，並在左右額骨各斬一刀，便於鹽汁浸入。2、初次上鹽。原料修整後，即可上少量鹽。必須將手伸...
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![曬乾的鹹肉怎麼做好吃 曬乾的鹹肉做法]( "曬乾的鹹肉怎麼做好吃 曬乾的鹹肉做法")
- 1、準備風乾鹹肉1小塊，豆腐1塊，鮮蝦3只，姜，蒜，香菜適量。2、豆腐切丁，鹹肉洗淨切丁，肥瘦分開，蝦去蝦線洗淨。姜、蒜切末。3、豆腐煎至金黃備用。4、另起鍋，熱鍋少許熱油，爆香葱蒜，下入肥肉煸炒。5、出油後下入瘦肉丁繼續炒至變色。6、放入蝦，炒至蝦肉變紅。放入豆腐翻炒片刻。7、所有...
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![鹹肉粽子的做法大全 鹹肉粽子的3種做法分享]( "鹹肉粽子的做法大全 鹹肉粽子的3種做法分享")
- 1、準備食材：糯米、去皮的五花肉、粽葉、小蘇打；用清水淘洗兩遍，將水潷出去，重新加入清水浸過糯米3釐米以上，將糯米浸泡一夜；五花肉切小塊，切好的五花肉放入容器中，加入調料（輔料裏面除水和棉線以外的料全部加入，鹽只放2克）；抓勻提前醃製一晚，天熱要入冰箱冷藏醃製；用小刷子將粽葉一片...
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![鹹肉冬瓜做法家常竅門 怎樣做鹹肉冬瓜好吃]( "鹹肉冬瓜做法家常竅門 怎樣做鹹肉冬瓜好吃")
- 1、食材：冬瓜1片、鹹肉1小塊、筍乾3-4根3人份、乾貝20顆。2、筍乾需要提前一晚上泡發，用淘米水口感更好，鹹肉提前清水浸泡30分鐘，乾貝清洗後提前浸泡10分鐘，泡的水不要倒掉。3、冬瓜清洗外皮，去籽切塊，不要去皮，具有很好的祛濕作用。4、泡發好都筍乾切條，鹹肉切片，乾貝連水一起倒入...
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![醃的鹹肉長蛆怎麼處理 醃的鹹肉長蛆如何處理]( "醃的鹹肉長蛆怎麼處理 醃的鹹肉長蛆如何處理")
- 1、用菜油和麪粉調成糊狀塗在鹹肉的表面，在有蟲眼的地方滴點香油，蛆遇油就會蜷縮死亡。2、用一些固體石脂熔化後薄薄地塗在鹹肉的表面，這樣可以阻止蛆的侵入。3、如果鹹肉已有很多蛆時，可以將鹹肉泡在濃的鹹水裏攪動，蛆就能漂浮在水面上，然後處理掉即可。...
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![鹹肉怎麼做好吃蒸鹹肉]( "鹹肉怎麼做好吃蒸鹹肉")
- 要做好吃的蒸鹹肉，可以按照以下步驟進行：1.準備好所需材料，包括鹹肉、生薑、大蒜、料酒、醬油、白糖、五香粉等。2.將鹹肉切成塊狀，並用清水浸泡30分鐘，以去除一部分鹽分。3.將浸泡後的鹹肉放入蒸鍋中，加入適量的水，加入切成片狀的姜和大蒜，再加入一些料酒，以去腥味。4.將蒸鍋置於...
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![鹹肉蒸香腸竅門 鹹肉蒸香腸的做法]( "鹹肉蒸香腸竅門 鹹肉蒸香腸的做法")
- 1、自己醃的鹹肉和香腸，也可以外面買。2、將鹹肉、香腸洗淨後，切片放入碟中備用，切點薑絲鋪上。3、鍋中冷水燒開，放入鹹肉和香腸碟子。4、加蓋，大火蒸制。5、滾開後，轉中小火，再蒸10分鐘左右即可。6、端盤上桌，鹹肉蒸香腸香味撲鼻而來。...
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![鹹肉蒸飯的做法 鹹肉蒸飯怎麼做]( "鹹肉蒸飯的做法 鹹肉蒸飯怎麼做")
- 1、主料:大米三人份,鹹肉適量,青菜適量。2、輔料:葱少許,姜少許,油少許。3、鹹肉洗淨切小塊，葱姜切末。4、青菜洗淨切小段。5、鍋熱倒入適量油，加入鹹肉丁翻炒。6、放入葱薑末翻炒均勻。7、放入青菜快速翻炒均勻。8、放入裝有米的電飯鍋中。9、接通電源蒸熟，裝入碗中即可食...
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![怎樣挑選鹹肉好吃 如何挑選鹹肉好吃]( "怎樣挑選鹹肉好吃 如何挑選鹹肉好吃")
- 1、一般來説，優質的鹹肉是色澤鮮明，精肉為鮮紅色，肥肉透明；外表乾燥，無黴點，肉質有彈性，指壓後痕跡不明顯。2、一般質量的鹹肉色澤較淡，精肉為暗紅色或咖啡色，肥肉表面有黴點，可抹去，稍有酸味，肉身稍軟，肉質彈性較差，指壓後痕跡能逐漸自然消除。3、而不能食用的鹹肉色澤暗淡無光，肥肉呈...
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![鹹肉菜飯的做法電飯煲 簡單美味一鍋出]( "鹹肉菜飯的做法電飯煲 簡單美味一鍋出")
- 1、米淘淨，加水剛淹沒米，因為青菜會有水分出來，所以水不要加多。放入電飯煲，開煮。2、在煮飯的時候做以下事情：洗淨鹹肉、洗乾淨青菜，切碎，青菜切碎吃起來口感好，而且在之後拌起來很方便。3、估計飯還有10分鐘就好了（現在電飯煲都是智能的，在10分鐘的時候會提醒的），在鐵鍋中倒入少許...
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![台山鹹肉粽的做法 台山鹹肉粽怎麼做]( "台山鹹肉粽的做法 台山鹹肉粽怎麼做")
- 1、提前兩天買回粽葉和水草，粽葉先一片一片洗乾淨，再放進大鍋裏，放沒過粽葉的清水，大火煮開後再煮2分鐘，撈起粽葉再洗一次，然後用沒過粽葉的清水浸泡兩天，中間要每天換水一次，到要包粽子的時候，提前2個小時左右撈起瀝乾水分2、水草買回來以後每條撕開成兩份，浸泡在水裏一天以上，提前...
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![鹹肉蒸乾筍好吃竅門 怎樣做鹹肉蒸乾筍好吃]( "鹹肉蒸乾筍好吃竅門 怎樣做鹹肉蒸乾筍好吃")
- 1、食材：雲南筍乾200克、鹹肉300克、糖適量、鮮抽適量、料酒適量、姜適量、葱適量。2、筍乾提早1天浸泡好，換2次水，再放入高壓鍋壓20分鐘。3、撈出，漂淨後切成絲。4、鹹肉放入清水浸泡1個鐘頭，用温水漂淨。5、將鹹肉切成薄片。6、筍乾絲放入蒸盤，撒些白糖，淋上鮮抽醬油攪拌勻。7...
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![鹹肉煮冬瓜怎麼做 鹹肉煮冬瓜的做法]( "鹹肉煮冬瓜怎麼做 鹹肉煮冬瓜的做法")
- 1、用料：鹹肉半條、冬瓜1塊、姜2片、葱2根。2、上海鹹肉切片。3、鍋里加水下鹹肉煮10分鐘，去鹹味。4、冬瓜去皮切塊。5、把冬瓜擺放到碟中。6、再把冬瓜擺放在冬瓜面。7、淋上煮鹹肉的湯汁1勺。8、鍋裏水燒開後放入蒸10分鐘。撒上葱花就可以了。...
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秀美範
