![家常做魚的簡單做法 家常做魚的簡單做法步驟]( "家常做魚的簡單做法 家常做魚的簡單做法步驟")
- 1、花鰱魚一條，澱粉兩大匙，油炸花生仁約半兩，熟白芝麻兩大匙，老薑一小塊，蒜一個，香葱五棵，豆豉兩匙，料酒三大匙，醬油兩大匙，醋一大匙，白糖一匙，紅油辣椒一兩，花椒油兩大匙，鹽、味精適量，香油一大匙。2、魚洗淨片成片，用鹽、料酒拌勻醃幾分鐘，再加水澱粉拌勻碼味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎...
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![燒龍頭魚竅門 做魚的妙招]( "燒龍頭魚竅門 做魚的妙招")
- 1、把龍頭魚洗淨宰殺乾淨備用。2、在魚的兩面都均勻撒一層鹽醃製十幾分鍾。3、鍋中倒入適量油把魚放入煎。4、煎至一面金黃後反面繼續煎一下。5、兩面都煎至金黃放入適量薑絲和蒜米。倒入適量開水。6、加入適量老抽。加入少許白砂糖。蓋上鍋蓋大火煮開後改小火燜至魚熟透...
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![做魚怎麼去腥味 做魚如何去腥]( "做魚怎麼去腥味 做魚如何去腥")
- 1、想要去掉魚腥味，就必須先去掉魚鱗和黏液，絕大多數的魚鱗腥味都很重，所以一定要刮乾淨，並且洗掉表面殘餘的黏液。2、其次再去掉魚腥線，魚側身前端切開，從中間就可以看到一根白線，一邊輕輕拍打魚身，一邊抽出來。3、再就是放料酒、醋、生薑可以有效去魚腥味。料酒有促使魚的蛋白...
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![怎樣在烤箱做魚好吃 如何用烤箱做烤魚]( "怎樣在烤箱做魚好吃 如何用烤箱做烤魚")
- 1、切好青椒、大葱、紅椒、生薑備用。2、切好白菜、土豆、黃瓜備用。3、把買好的魚洗乾淨，把備好的青椒、大葱、紅椒、生薑塞到魚肚子里加生抽、蠔油醃製15分鐘。4、起鍋燒油把土豆、白菜、黃瓜炒至5分熟備用。5、把烤箱托盤包好錫紙備用。6、把醃製好的魚刷油放入托盤，並...
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![怎樣用空氣炸鍋做魚 如何用空氣炸鍋做魚]( "怎樣用空氣炸鍋做魚 如何用空氣炸鍋做魚")
- 1、材料：燕鮁一條，生抽20克，老抽5克，料酒少許，大料一朵，花椒10粒，蒜片5片，薑片3片，鹽少許，五香粉少許，白胡椒粉少許，食用油少許，紅幹辣椒段少許。2、大一點兒的凍燕鮁魚一條，請魚老闆直接改刀成2cm左右的段3、將魚洗淨控幹水分。4、控幹水分的魚段用佐料醃好，蓋上保鮮膜，放冰箱一夜。5、...
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![美的壓力鍋怎麼做魚好吃 美的壓力鍋如何做魚好吃]( "美的壓力鍋怎麼做魚好吃 美的壓力鍋如何做魚好吃")
- 1、要準備好相應的佐料：葱、姜、郫縣辣醬、醬油、食鹽、白糖、料酒、醋等。將葱切成段同薑片一起碼放在高壓鍋底，再倒上稍許色拉油。將鯽魚均勻的碼放在高壓鍋裏。2、根據自己的口味製作醬汁，倒入高壓鍋中，醬汁的多少以將將沒過鍋內的魚為準。先將郫縣辣醬炒香，然後倒入醋、料...
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![怎麼做魚好吃又聰明又簡單]( "怎麼做魚好吃又聰明又簡單")
- 功效：魚肉是一種營養豐富的食材，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。它有助於增強免疫力、促進大腦發育、保護視力和心血管健康。通過合理的烹飪方法，可以使魚肉更加美味可口。材料：1.新鮮魚肉（可以選擇海魚或淡水魚，如鱸魚、鯉魚、鱖魚等）2.調味料（鹽、胡椒粉、醬油、姜蒜等根據...
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![青花椒做魚怎麼做 青花椒魚做法介紹]( "青花椒做魚怎麼做 青花椒魚做法介紹")
- 1、首先將魚洗淨，瀝乾水分，改刀切片，將魚片放入碗中。2、加入薑末，白胡椒，料酒，蛋清，生粉拌勻醃製15分鐘。3、西蘭花，萵苣，豆腐絲放入熱水中焯8成熟，碼入盤底備用。4、起鍋燒油，油熱後放郫縣辣醬，葱，姜，蒜，幹辣椒爆香。5、鍋中倒入水，料酒燒開，放入魚片煮3分鐘，起鍋倒入碼好配菜的盆中。6、...
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![咖喱醬怎麼做魚 來學學這道咖喱魚]( "咖喱醬怎麼做魚 來學學這道咖喱魚")
- 1、葱、大蒜均去皮切末；柚子皮洗淨，切丁；青椒、黃甜椒均去蒂及籽，洗淨切片；雞蛋打入碗中攪勻備用。3、鮭魚洗淨，切成0.5釐米厚的片，放入碗中，加入鹽、胡椒粉各1/4小匙；米酒、色拉油各1/2小匙；澱粉1小匙及一半蛋汁拌勻並醃約5分鐘後放6分熱的温油鍋中炒熟，盛出備用。4、鍋中倒入1大匙...
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![做魚不腥方法 魚怎麼做不腥]( "做魚不腥方法 魚怎麼做不腥")
- 1、鯉魚是魚類中腥味比較大的一種了，我們在殺魚時就要注意，魚有兩根腥線一定要去掉。2、處理好的魚塊用鹽、料酒、姜、葱葉醃製十分鐘左右，這樣可以去掉部分腥味同時也能很好的讓魚入味。3、煎魚時我們一定要用混合油，這樣可以增加香味，自然就能掩蓋部分腥味了。4、加一個煎雞...
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![魚乾炒蘿蔔條怎麼做好吃 怎麼做魚乾炒蘿蔔條]( "魚乾炒蘿蔔條怎麼做好吃 怎麼做魚乾炒蘿蔔條")
- 1、食材：花生油20克、小魚乾200克、白蘿蔔10克、大蒜20克、生薑5克、蠔油6克、鹽4克、雞精5克。2、起鍋倒入胡姬花古法花生油，油燒至7成熱。3、倒入小魚乾用中火煎，放適量料酒去腥味，煎至小魚乾稍微金黃、酥脆，出鍋裝盤備用。4、再次起鍋倒入適量花生油，倒入薑末、蒜末、辣椒，小...
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![魚乾怎麼做好吃又簡單 怎麼做魚乾]( "魚乾怎麼做好吃又簡單 怎麼做魚乾")
- 1、將魚乾在流水下衝洗乾淨。2、放入蒜片，薑片，料酒，生抽和澱粉，攪拌均勻醃製20分鐘。3、準備好花生米，花椒和幹辣椒。4、熱鍋冷油，放入花生米，炸熟後盛出備用。5、鍋內倒入沒過魚乾的油量，把魚乾放下去炸制酥脆後盛出。6、鍋內留底油，放入花椒炸出香味來，然後把花椒撈出，棄之不用。...
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![小麥釣魚餌料製作方法 輕輕鬆鬆自己做魚餌料]( "小麥釣魚餌料製作方法 輕輕鬆鬆自己做魚餌料")
- 1、幹小麥直接泡水：這種方法及其簡單，使用小麥炮製清水，不換水，讓其滿滿漚制，大約十幾天左右就會發出一股酸酸發臭的味道，就可以掛鈎垂釣鯉魚，鯉魚很喜歡這種稍微發酸有點發酵的味道，也可以作為窩料直接打窩使用。2、小麥炮白酒：小麥500克，白酒3量，蜂蜜2量，維生素B2數十片，將維生素碾...
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![怎樣做魚乾好吃]( "怎樣做魚乾好吃")
- 做魚乾時，可以採用以下步驟來使其更加美味：1.選擇新鮮的魚：魚的新鮮度對製作魚乾非常重要。選擇新鮮的魚，它的肉質應該緊實，沒有腥味。2.剁成薄片：將魚剁成薄片，約為0.5-1釐米的厚度。這將有助於魚乾更加均勻地烘乾。3.醃製：可以選擇將魚片醃製一段時間以增加味道。常見的醃製方...
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![做魚去腥的方法 9種方法教你去魚腥]( "做魚去腥的方法 9種方法教你去魚腥")
- 1、清洗。把魚取出五臟後，清洗的時候，一定要用温水清洗。千萬不要用燙水。2、浸泡。在第一種的情況下，想進一步去腥，請將魚泡在温水裏，水中撒一些花椒、八角生薑。倒進一點醋或料酒。3、腥線。將魚頭直接切下來以後，可以看到一條白線，想法設法將這條線揪出來。去魚腥線方法有的...
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![魚乾怎麼做好吃 做魚乾的方法]( "魚乾怎麼做好吃 做魚乾的方法")
- 1、先提前把魚乾用清水浸泡最少3小時，讓它變軟為止。把魚乾，青椒，洋葱，生薑分別洗淨切絲待用，豆豉用清水浸泡15分鐘，洗淨。2、鍋燒熱放入油加熱，放入薑絲炒出香味。加入魚乾翻炒，放入料酒，生抽炒勻。加入青椒翻炒10秒鐘放鹽炒勻，之後加入洋葱翻炒。將備好的豆豉倒入炒勻即可。...
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![廣東腐竹燜魚的做法 家常做魚好方法]( "廣東腐竹燜魚的做法 家常做魚好方法")
- 1、腐竹掰斷，放入碗里加水浸泡至軟。2、鍋里加油，加少許鹽，加熱油鍋。3、鯽魚切小塊，洗乾淨，放入鍋中煎至兩面。盛碗備用。4、在煎魚的時候可以先泡一下香菇。5、腐竹泡軟後取出來，瀝乾水分，鍋里加油加熱，把腐竹放進鍋裏，兩面各煎一分鐘。盛盤備用。6、在煎腐竹的同時，可以先把香菇...
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![如何做魚粥才沒有刺 怎樣做魚粥才沒有刺]( "如何做魚粥才沒有刺 怎樣做魚粥才沒有刺")
- 1、在做魚之前，對於進行初加工的時候我們可以通過觀察好魚的類型以及魚刺的結構將魚刺用刀切下來。2、我們魚主骨剔除一下，在魚頭與魚身的鏈接處切一刀，將魚的背部用刀切開，然後使整條魚一分為二，到尾片下魚肉。3、一面片好以後再把另一面的魚肉片一下，這樣就把魚主骨片除了。4...
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![烤箱做魚怎麼好吃 烤箱做魚如何好吃]( "烤箱做魚怎麼好吃 烤箱做魚如何好吃")
- 1、用料：魚1條、料酒適量、鹽適量、葱適量、姜適量、蒜適量、郫縣豆瓣醬適量、豆豉適量、辣椒適量、生抽適量、老抽適量、土豆片適量、洋葱片適量。2、魚一條，清理好，料酒鹽葱薑蒜提前醃製30分鐘，提前準備好放置冰箱冷藏更入味。3、烤箱預熱5分鐘，醃製好的魚放入烤盤中，上下火2...
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![做魚不腥竅門 怎樣做魚不腥？]( "做魚不腥竅門 怎樣做魚不腥？")
- 1、洗魚的時候加點鹽洗魚的時候在水中加一些鹽，然後把魚浸泡一會，這樣做可以去掉魚的土腥味。2、白酒、紅酒祛魚腥做炸魚之前，醃的時候可以放點白酒，然後再用油炸，這樣炸出來的魚味道鮮美無腥味。把魚處理乾淨後，往水裏加點紅酒，然後把魚泡一泡，同樣可以起到祛腥的作用。...
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![番茄魚滑湯怎麼做 做魚滑湯的方法]( "番茄魚滑湯怎麼做 做魚滑湯的方法")
- 1、主料：青魚淨肉、鮮蘑、黑胡椒、鹽、蛋清、薑片、生粉（水澱粉）。2、輔料：番茄、葱。3、做法：鮮蘑洗淨切成小丁，番茄切成小丁，魚刃切丁。把番茄和魚丸放在清水鍋裏煮開，加入蘑菇煮二十分鐘左右加鹽出鍋，放香菜。...
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![魚怎麼煮好吃又簡單家常的 如何做魚比較好吃]( "魚怎麼煮好吃又簡單家常的 如何做魚比較好吃")
- 1、食材準備：草魚一條，黃豆芽、雞蛋一個、葱、姜、蒜、幹辣椒、花椒、芝麻、料酒、胡椒粉、生粉、豆瓣醬、麻辣魚料、雞精、生抽。2、將草魚先用水清洗一下，切下頭和尾部，在沿着魚骨切下魚肉，魚骨剁成塊兒備用，斜着下刀將魚肉片成薄片裝盤備用；葱、姜、蒜均切末備用；3、魚片中放...
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![蝦米如何做魚糧 蝦米怎樣做魚糧]( "蝦米如何做魚糧 蝦米怎樣做魚糧")
- 1、先將胡蘿蔔清洗乾淨，完後切成細細的絲兒，胡蘿蔔絲兒切好以後放置到備用區即可。2、食材中的玉米，一定要是新鮮的玉米，帶有水分的，不要使用幹玉米，沒有玉米可以使用玉米粉來代替，這也是可以的。3、豬肉，這一個食材是可加可不加的，根據魚類的不同，魚兒的個體差異，可能有的魚就需要，...
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![新鮮的魚怎麼做魚乾 活小魚怎麼做成小魚乾]( "新鮮的魚怎麼做魚乾 活小魚怎麼做成小魚乾")
- 1、剖割：按魚類大小分別採用背剖、腹剖和腹邊剖三種形式。背剖，一般用於魚大肉厚的。剖割時從魚背鰭下第二鱗片進刀，刀至魚頭骨時，微斜在頭骨正中切開。除去內臟及牙墩，把脊骨的血污及腹內黑衣粘膜，用刀片輕輕颳去。若魚身較大，應在脊背骨下及另一邊的肉厚處，分別開吞刀、夾刀及...
- 28929
![魚香茄條的簡單做法 如何做魚香茄條]( "魚香茄條的簡單做法 如何做魚香茄條")
- 1、調料：高湯、水澱粉、辣豆瓣醬、醬油、白糖、花椒粉、米醋、香油2、在一個小碗裏倒入酒釀、高湯或清水、醬油和白糖，充分攪拌使糖溶化，料汁就調好了。3、長茄子切條。4、鍋中燒熱油，將手放在油麪20釐米高的位置試油温，感到熱氣燙手時表示油温正合適。5、迅速地下入茄子，炸30-...
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秀美範
