![怎麼樣調麻汁 如何調麻汁]( "怎麼樣調麻汁 如何調麻汁")
- 1、準備食材：麻醬汁400克，豆腐乳一小塊，香油，蠔油，生抽，食醋，雞精，蜂蜜。2、首先取出麻醬汁4勺將其倒入碗中，向麻醬汁裏倒入一大勺的陳醋，然後再倒入一小勺的生抽，陳醋的量可以根據個人的口味添加。不喜歡陳醋的也可以不放。然後在裏面倒入一小勺的蠔油，再放入一勺的雞精。3、繼續向...
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![麻汁醬怎麼調 調麻汁醬方法]( "麻汁醬怎麼調 調麻汁醬方法")
- 1、食材：芝麻醬，香油，生抽，蠔油，醋，白糖，腐乳。2、首先將底部最稠的部分挖出來放在碗中，然後加入適量香油，慢慢攪拌均勻，如果還是攪拌不開的話，再繼續加點香油，繼續攪拌，攪拌成粘稠的芝麻醬就可以了。3、攪拌成粘稠的芝麻醬之後加入一比一的清水，加入清水之後繼續攪拌，攪拌出小沫沫之後...
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![芝麻醬怎麼調麻汁 做麻醬麪筋用不用提前焯水]( "芝麻醬怎麼調麻汁 做麻醬麪筋用不用提前焯水")
- 1、將芝麻醬最稠的部分挖出來放在碗中。加入香油、生抽、蠔油、醋、白糖、腐乳，攪拌均勻。加入醬料等量的水，攪拌均勻即可。2、鍋中燒開水，水開之後下入麪筋塊焯水1分鐘，焯水時加入少許的食用鹼，一點點就可以，不能太多，食用鹼可以很好的中和麪筋裏邊的酸味，而且麪筋焯水後，口感也...
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![澆汁大蝦怎麼調汁 澆汁大蝦如何調汁]( "澆汁大蝦怎麼調汁 澆汁大蝦如何調汁")
- 1、香葱少許切碎，花生油一小勺，生抽，老抽。花生油燒熱，放入葱白嗆出香味，汆入老抽和生抽，攪勻。2、香葱末+薑末+鹽+燒熱的熟油+生抽，量的多少可以在調的過程中通過品嚐決定。3、辣椒絲放在味碟上；用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入醬油、香油、葱絲、薑末、精鹽拌勻。...
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![麻辣燙麻汁怎麼調 麻辣燙麻汁如何調]( "麻辣燙麻汁怎麼調 麻辣燙麻汁如何調")
- 1、芝麻醬、花生醬、蝦醬以4:1:1的比例放到碗裏。加入腐乳，生抽、少許白糖、蠔油。加水攪拌均勻。2、葱和香菜洗淨，葱白斜切，香菜莖部切粒，姜蒜切片。3、香菜莖部、香葉、葱、姜、蒜瓣、大料、花椒一起用色拉油和少許香油爆香，轉小火慢慢的煸出香味兒。4、炒好的五香油瀝出香...
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![麻辣燙湯汁怎麼調 麻辣燙底湯怎麼做]( "麻辣燙湯汁怎麼調 麻辣燙底湯怎麼做")
- 1、原料：花椒、葱蒜、豆瓣醬、火鍋底料、鹽，雞精。2、大葱兩棵，豆瓣醬，超市買的火鍋底料。葱切四五釐米的長段，蒜從中間切一刀就可以了。3、起油鍋，加入100毫升的食用油，油温五層熱的時候把花椒放進去，喜歡麻的可以多放。4、油温八九成熱，加入一勺子郫縣豆瓣醬，一隻手拿起鍋蓋，用鍋...
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![撈汁的汁怎麼調 撈汁的汁如何調]( "撈汁的汁怎麼調 撈汁的汁如何調")
- 1、用料:鹽5克、糖20克、生抽20克、白胡椒粉2克、花椒粉1克、蠔油25克、蒜泥5克、蒜粉10克、薑末3克、小米辣5克、白醋10克、香醋20克、豉油10克、青芥2克、鮮辣露2克。2、將蒜泥，薑末在碗中混合，再加入鹽，醃至蒜和姜出汁。3、加入除白醋，香醋以外所有的液態材料，蠔油，生抽，豉油...
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![火鍋麻汁蘸料怎麼調 火鍋麻汁蘸料如何調]( "火鍋麻汁蘸料怎麼調 火鍋麻汁蘸料如何調")
- 1、先調入香油、辣椒油等油性調味料。俗話説：“原湯化原食。”這澥芝麻醬，要先調入香油，也就是芝麻油，如果喜歡吃辣，也可以調入辣椒油。根據需用量，用乾淨的小勺盛到碗內適量芝麻醬，先調入適量香油、辣椒油、葱油等需要添加的油性調味料，然後用一把小勺順着一個方向，畫圈攪拌均勻...
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![麻辣汁怎麼調 麻辣汁如何調]( "麻辣汁怎麼調 麻辣汁如何調")
- 1、將準備好的辣椒粉、花椒粉以及肉桂粉和沙姜粉還有小茴香粉等粉狀物質全部放在一個小碗中，加入準備好的涼白開，用筷子調勻備用。2、把豆豉用清水洗乾淨，再與準備好的豆瓣醬一起搗成碎末，接着還要把紅葱頭和大蒜去掉外皮用清水洗淨，然後切成碎末備用。3、鍋中放入沙拉油加熱...
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![麻汁醬怎麼調稀 麻汁怎麼用水稀釋]( "麻汁醬怎麼調稀 麻汁怎麼用水稀釋")
- 1、食材：芝麻醬10克，清水50克。2、方法/步驟：取兩勺芝麻醬，取之前就要先攪拌一下。3、因為芝麻醬放久了會有一些沉澱，表層都是油。4、在取出的芝麻醬中放入少許的鹽。5、順時針攪拌，一邊攪拌，一邊放水。6、注意加水一定要慢慢的加。7、更要注意順時針攪拌。8、同樣是取兩勺芝麻...
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![麻汁是什麼做的 麻汁的原料]( "麻汁是什麼做的 麻汁的原料")
- 1、麻汁是花生做的；麻汁，一般指的是花生醬，人們將花生炒至一定程度後，用石磨研磨呈粘稠醬狀，可加在飯菜中直接食用，也可做麻汁燒餅或做麻汁涼菜等。2、花生醬和芝麻醬的區別在於，芝麻醬為純芝麻製作，花生醬有花生的研磨，香味更廣，成分更多。...
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![火鍋店麻汁醬怎麼調 如何調火鍋店麻汁醬]( "火鍋店麻汁醬怎麼調 如何調火鍋店麻汁醬")
- 1、舀一些芝麻醬放入碗中，加入少量的食鹽，用勺子順時針攪拌，一邊攪拌一邊加熱水，加水的速度要慢，也不能隨便亂攪。2、食鹽能讓芝麻醬快速吸水溶解，一直攪拌至芝麻醬變稀即可。什麼樣的程度最適合呢？芝麻醬可以掛在筷子上，這個稀稠度剛剛好。...
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![家裏麻汁怎麼調好吃 大廚教你調麻醬汁正宗的做法]( "家裏麻汁怎麼調好吃 大廚教你調麻醬汁正宗的做法")
- 1、材料：四勺芝麻醬，一小勺的香醋，半勺的生抽，蠔油，蜂蜜。2、在容器裏面倒入四勺的芝麻醬，接着倒入一小勺的香醋，半勺的生抽，然後在裏面加入一些蠔油。接着倒入一些蜂蜜，倒入蜂蜜可以去除芝麻醬裏面的澀味。3、用勺子攪拌一下，讓裏面的食材完全的混合在一起，芝麻醬的流動性比較差一...
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![麻汁怎麼調 麻汁如何調]( "麻汁怎麼調 麻汁如何調")
- 1、用料：麻醬汁400克，豆腐乳一小塊，香油，蠔油，生抽，食醋，雞精，蜂蜜。2、首先取出麻醬汁4勺將其倒入碗中，我們可以明顯地看到。如果麻醬汁不調的話，都是一大塊一大塊的。如果直接用這個麻將之做火鍋蘸料的話，會特別的浪費，而且吃起來還會有一股苦澀味。3、向麻醬汁裏倒入一大勺的陳醋，...
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![醬油芝麻調料汁 醬油芝麻調料汁如何做]( "醬油芝麻調料汁 醬油芝麻調料汁如何做")
- 1、食材：蒸餾蘋果醋250毫升，醬油250毫升，蔬菜油125毫升，芝麻油1湯匙，烤芝麻1湯匙，碎辣椒幹半茶匙，辣椒粉1小搓。2、做法：用一箇中碗，將醋，醬油，蔬菜油，芝麻油，烤芝麻，辣椒乾和辣椒粉混合在一起，室温下放置1小時即可。...
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![調汁怎麼調好吃 怎麼調調汁好吃]( "調汁怎麼調好吃 怎麼調調汁好吃")
- 1、香葱70克、熟芝麻20克、辣椒麪3克、花椒20克、鹽2克、雞精1克、生抽1勺。2、準備70克的香葱，葱白和葱花分開來切碎；將切好的大蒜末放入葱白的碗中，葱花留着備用；往有大蒜的碗中放入20克的熟白芝麻和3克的辣椒麪；起鍋燒油，油熱以後，將20克的花椒放入鍋中爆香；花椒炸黑了以後，把...
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![火鍋店的麻汁怎麼調 火鍋店的麻汁如何調]( "火鍋店的麻汁怎麼調 火鍋店的麻汁如何調")
- 1、首先取2勺芝麻醬,取之前就要先攪拌一下,因為芝麻醬放久了會有一些沉澱,表層都是油。2、取出的芝麻醬中放入少許的鹽,順時針攪拌,一邊攪拌一邊放水,注意加水一定要慢慢的加,更要注意瞬時間攪拌。3、繼續重複邊攪拌邊加水的步驟,一直到稀稠度滿足我們的需求(如果芝麻醬...
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![麻汁涼麪的做法 麻汁涼麪怎麼做]( "麻汁涼麪的做法 麻汁涼麪怎麼做")
- 1、食材明細：鮮麪條500g、芝麻醬適量、黃瓜1根、香椿適量、大蒜適量、鹽適量、醬油適量、涼白開水適量、辣椒油適量。2、芝麻醬兩勺加鹽，味極鮮醬油，涼白開水攪勻。3、分多次少加涼白開水攪拌成糊狀，不要太稀。4、黃瓜切絲。5、大蒜搗成蒜泥加鹽，涼白開水攪勻。6、鹽發好的香...
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![麻汁涼麪的麻汁怎麼調 麻汁涼麪的麻汁如何調]( "麻汁涼麪的麻汁怎麼調 麻汁涼麪的麻汁如何調")
- 1、找一個調麻汁用的小碗，挖兩湯匙的麻汁。2、加入幾滴耗油，可以提鮮，還更入味！3、加入涼拌醬油，如果沒有涼拌醬油，普通醬油也可以。4、放上米醋，涼菜中放醋，可以開胃，不好的一點就是，容易使菜變色！5、放上一些味達美，如果以上所有的液態調料，放的不多的話，就需要添加一點水，稀釋一下麻...
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![麻汁醬怎麼調好吃 麻汁醬怎麼調]( "麻汁醬怎麼調好吃 麻汁醬怎麼調")
- 1、香油適量，胡椒粉適量，鹽適量，白糖適量，蝦醬適量，耗油適量，酒花油適量，豆腐乳適量，芝麻油適量，花生醬適量。2、首先先把芝麻醬花生醬還有豆腐乳韭花醬要攪拌在一起，並且所有攪拌均勻備用。3、然後燒開熱水，放上以上攪拌均勻的材料。並一邊攪拌，一邊稍攪拌均勻。4、接着關火，然後放入...
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![麻醬涼麪怎麼調汁 麻醬涼麪如何調汁]( "麻醬涼麪怎麼調汁 麻醬涼麪如何調汁")
- 1、材料：麪條(寬窄皆可)150克、小白菜20克。2、調料：葱末、鹽、淡色醬油、芝麻醬、花生醬各適量。3、小白菜洗淨切段放入盤中備用。4、鍋內倒水燒開，放入麪條煮熟;把洗好的小白菜放入煮麪水中燙熟。5、取一碗放入鹽、淡色醬油和麪條，淋上芝麻醬、花生醬和適量冷開水。6、把燙...
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![火鍋店麻汁怎麼調 火鍋店麻汁調製方法]( "火鍋店麻汁怎麼調 火鍋店麻汁調製方法")
- 1、先調入香油、辣椒油等油性調味料。俗話説：“原湯化原食。”這澥芝麻醬，要先調入香油，也就是芝麻油，如果喜歡吃辣，也可以調入辣椒油。根據需用量，用乾淨的小勺盛到碗內適量芝麻醬，先調入適量香油、辣椒油、葱油等需要添加的油性調味料，然後用一把小勺順着一個方向，畫圈攪拌均勻...
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![麻辣燙的麻汁料怎麼調 麻辣燙的麻醬如何調]( "麻辣燙的麻汁料怎麼調 麻辣燙的麻醬如何調")
- 1、下面為四種麻醬的調製方法：將花生醬，芝麻醬，芝麻油，適量白糖，味精攪拌即可。2、芝麻醬與味精攪拌均勻，加入辣椒醬，細砂糖慢慢混合攪拌均勻即可。3、用芝麻醬加温水一點一點的化開，然後加一點味精，生抽即可。4、放料酒、蝦油、醬油、韭菜花，攪拌均勻後，放醬豆腐、芝麻醬，用勺順時針...
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![麻辣拌汁做法 怎麼做麻辣拌汁]( "麻辣拌汁做法 怎麼做麻辣拌汁")
- 1、先來準備醬料；花生醬、芝麻醬各1茶匙放入碗中，加入1茶匙香油、少許食鹽、涼白開攪拌至順滑濃稠備用。2、準備完醬料再準備料汁：香葱切葱花，大蒜切末、線椒切小圈。3、切好的葱末、線椒、大蒜末和白芝麻、辣椒粉一起放入碗中。鍋中燒熱油，趁熱澆在辣椒粉上激出香味。4、依次...
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![蘸汁蝦的汁怎麼調 蘸汁蝦的汁如何調]( "蘸汁蝦的汁怎麼調 蘸汁蝦的汁如何調")
- 1、第一種：香葱白少許切碎，花生油一小勺，生抽，老抽。花生油燒熱，放入葱白嗆出香味，汆入老抽和生抽，攪勻。2、第二種：香葱末+薑末+鹽+燒熱的熟油+生抽，量的多少可以在調的過程中通過品嚐決定。3、第三種：辣椒絲放在味碟上；用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入醬油、香油、葱絲、薑末、精鹽...
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秀美範
