![大腸要放多少鹼才會脆 大腸要放多少鹼比較好]( "大腸要放多少鹼才會脆 大腸要放多少鹼比較好")
- 1、大腸在醃製的時候放2克的食用鹼就可以了，再加上兩勺鹽、兩勺白酒，能很好的去除大腸的腥臊味和肥油，大腸在炒之前需要先焯水煮1分鐘。2、撈起後放入冷水中浸泡，炒的時候用大火爆炒幾分鐘就可以，這樣炒出來的大腸口感才比較脆。...
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![牛奶鹼性還是酸性 現在才知道]( "牛奶鹼性還是酸性 現在才知道")
- 1、牛奶是鹼性食物。2、在營養學上，一般將食品分成酸性食品和鹼性食品兩大類。食品的酸鹼性與其本身的pH值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經過消化﹑吸收﹑代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。3、產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的內臟﹑肌肉﹑植物...
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![粽子放鹼要多久才能吃]( "粽子放鹼要多久才能吃")
- 通常，粽子的鹼水浸泡時間約為6-8小時。在浸泡期間，粽子的外皮會逐漸變軟，讓米和餡料更加入味。然後，用水沖洗粽子，將粽子放入鍋中加水煮沸，並繼續煮約1-2小時，直到粽子變得軟糯。不過，具體的時間還是根據個人口感和粽子的大小而定。...
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![純鹼是不是鹼類 純鹼的介紹]( "純鹼是不是鹼類 純鹼的介紹")
- 1、純鹼不是鹼類。純鹼是鹽。2、純鹼外觀為白色粉末或細粒結晶，味澀。易溶於水，微溶於無水乙醇，不溶於丙醇。其水溶液水解呈鹼性，有一定的腐蝕性，能與酸進行中和反應，生成相應的鹽並放出二氧化碳。高温下可分解，生成氧化鈉和二氧化碳。3、長期暴露在空氣中能吸收空氣中的水分及...
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![鹼面腸頭怎麼做才鬆軟好吃 鹼面腸頭如何做鬆軟好吃]( "鹼面腸頭怎麼做才鬆軟好吃 鹼面腸頭如何做鬆軟好吃")
- 1、【鹼面大饅頭】食材：普通麪粉500克，老面150克，水適量、白糖8克，酵母2克，鹼面8克。2、準備好所需要的食材，把老面、麪粉、酵母一起放進廚師機攪拌缸，啟動廚師機先低速攪拌成團，再高速攪拌成一個光滑的麪糰，不需要像麪包一樣出膜的。根據麪糰的軟硬程度再加入適量清水。因為老面...
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![鹼面要煮多少分鐘 鹼面要煮多長時間才熟呢]( "鹼面要煮多少分鐘 鹼面要煮多長時間才熟呢")
- 1、鹼水面煮5-8分鐘才熟。2、準備食材：鹼水面條200克、清水適量、食用油適量。做法：水開下面條，煮到8成熟撈出，進一步控幹水分。放到容器裏不斷挑、抖。感覺水汽散掉一些後，倒入適量食用油。再次挑面、抖面，此時可以用上風扇，一邊吹一邊抖效果更好。麪條不粘連，變涼即可停止（可做...
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![鹼水粽子的鹼是什麼鹼 鹼水粽子的鹼是什麼]( "鹼水粽子的鹼是什麼鹼 鹼水粽子的鹼是什麼")
- 1、鹼水粽子的鹼是食用鹼。2、做粽子一般都是用的食用鹼，而並是不工業鹼，雖然兩者在本質上沒有什麼區別，但是食用鹼和工業鹼是兩種不同的東西，不可以相互替代使用。3、食用鹼是呈現固體的狀態，圓形、顏色潔白，並且易溶於水，是一種常見的食品疏鬆機和肉類的嫩化劑，可以增加食物的...
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![鹼水粽煮多久才能吃 鹼水粽煮多長時間]( "鹼水粽煮多久才能吃 鹼水粽煮多長時間")
- 1、鹼水粽至少要煮4個小時以上才好(視粽子大小而定）。2、農曆五月初五是端午節，不同地區有着不同的風俗習慣，一個小小的粽子由於地區的不同，做法也有所不同。客家人因食材中有鹼水而得名，被稱為“鹼水粽”是粽子的一種，又叫“灰水粽”。...
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![純鹼和冰鹼一樣嗎 純鹼屬於鹼類嗎]( "純鹼和冰鹼一樣嗎 純鹼屬於鹼類嗎")
- 1、純鹼和冰鹼是一樣的。冰鹼是純淨物碳酸鈉結晶的俗稱化學式】Na2CO3(也俗稱純鹼)。2、碳酸鈉[497-19-8]（Na2CO3），分子量105.99。化學品的純度多在99.5%以上（質量分數），又叫純鹼，但分類屬於鹽，不屬於鹼。國際貿易中又名蘇打或鹼灰。它是一種重要的有機化工原料，主要用於平板玻璃...
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![麪條有鹼還是無鹼好 麪條到底有鹼還是無鹼好]( "麪條有鹼還是無鹼好 麪條到底有鹼還是無鹼好")
- 1、加鹼的麪條口感好，有嚼勁，很Q。2、但是不能老是吃，因為含鹼度過高，常吃會使胃酸增加，加重胃的負擔，使胃出現胃潰瘍等疾病。3、加鹼的麪條去除了麪條中的酸味，吃起來更香；麪條更耐煮，吃起來也更勁道。如果是有胃潰瘍的人，食用含鹼食物，可以中和胃酸，緩解病症。食用鹼的作用於缺點：1....
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![氨鹼法制純鹼的原料 氨鹼法介紹]( "氨鹼法制純鹼的原料 氨鹼法介紹")
- 1、氨鹼法制純鹼的原料是食鹽、氨、二氧化碳。2、它是比利時工程師蘇爾維（1838～1922）於1892年發明的純鹼製法.他以食鹽（氯化鈉）、石灰石（經煅燒生成生石灰和二氧化碳）、氨氣為原料來製取純鹼.先使氨氣通入飽和食鹽水中而成氨鹽水,再通入二氧化碳生成溶解度較小的碳酸氫鈉沉澱和...
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![鹼怎麼用才好 鹼的6大妙用]( "鹼怎麼用才好 鹼的6大妙用")
- 1、鹼粉洗碗。大部分的人洗碗都習慣用洗潔精，但是大家都知道洗潔精會傷手，不如試試鹼粉吧，你會發現碗筷洗的很乾淨，而且一點也不會傷手哦2、鹼粉去除廚房油污。廚房有很多油污，撒上洗衣粉和洗潔精之後，用抹布擦還是擦不乾淨，不妨試試鹼粉，然後你會發現很快油污就不見了3、鹼粉去...
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![鹼粽怎麼煮才不會粘粽葉 鹼粽如何煮才不會粘粽葉]( "鹼粽怎麼煮才不會粘粽葉 鹼粽如何煮才不會粘粽葉")
- 1、想要粽葉不粘，就要在煮粽葉的時候下功夫。需要先燒一鍋開水。然後往水中加入適量的鹼面以及麻油，接着再把粽葉放入水中煮五到十分鐘就可以了。2、在上述方法中，往水裏添加麻油是可以光滑粽葉從而使它不容易被糯米粘住，添加鹼面則可以有效的軟化粽葉，使它在包粽子的時候更好...
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![侯氏制鹼法的鹼是什麼 侯氏制鹼法的鹼是啥]( "侯氏制鹼法的鹼是什麼 侯氏制鹼法的鹼是啥")
- 1、是純鹼，碳酸鈉。侯氏制鹼法是以氯化鈉、二氧化碳、氨和水為原料，製取純鹼，副產氯化銨的過程。純鹼是基本化工原料，用量大，在國民經濟中佔重要地位。2、氨氣與水和二氧化碳反應生成一分子的碳酸氫銨，這是第一步。第二步是：碳酸氫銨與氯化鈉反應生成一分子的氯化銨和碳酸氫鈉沉...
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![燒鹼是鹼嗎 帶大家認識燒鹼]( "燒鹼是鹼嗎 帶大家認識燒鹼")
- 1、是的。燒鹼（學名氫氧化鈉）是可溶性的強鹼。純鹼（學名碳酸鈉）實際上是個鹽，由於它在水中發生水解作用而使溶液呈鹼性，再由於它和燒鹼有某些相似的性質，所以它與燒鹼並列，在工業上叫做“兩鹼”。2、燒鹼和純鹼都易溶於水，呈強鹼性，都能提供Na+離子。這些性質使它們被廣泛地用於制...
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![鹼是什麼 鹼的簡介]( "鹼是什麼 鹼的簡介")
- 1、鹼是指在水溶液中，電離時生成的陰離子全部都是氫氧根離子的化合物。2、鹼按一個鹼分子電離出氫氧根離子的個數可分為一元鹼、二元鹼、多元鹼。3、按溶解性可分為可溶性鹼、微溶性鹼、難溶性鹼。按電離能力可分為強鹼、弱鹼。按用途可分為工業鹼、食用鹼。其中，工業鹼又...
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![花椒種子為什麼要用鹼水泡 花椒籽用什麼鹼洗才發芽]( "花椒種子為什麼要用鹼水泡 花椒籽用什麼鹼洗才發芽")
- 1、種植花椒籽要用新的種子才利於發芽，它因外殼堅硬，不透水且油脂多，發芽較困難，用鹼面兑點水將種子浸泡一下在進行種植，種植時直接將種子撒播在土壤中就可以，之後土壤要保持濕潤，放在通風好的環境中，很快就可以發芽成活。2、用花椒籽種植時要用新的種子才能發芽，更利於成活，而且種...
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![鹼面煮多久才熟 鹼面煮多少分鐘才熟]( "鹼面煮多久才熟 鹼面煮多少分鐘才熟")
- 1、鹼面煮5-8分鐘才熟。2、鹼面可以分解澱粉中的合成蛋白，促進澱粉成分快速吸水膨脹，並且快速糊化，可以增加粥的稠度，吃起來更好吃，煮制時間縮短很多。鹼面的主要成分是碳酸鈉，又稱蘇打或者純鹼，水解之後會有一定的鹼性，高濃度接觸或長時間接觸的話或出現輕微的腐蝕的現象，比如手...
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![做粽子用的鹼是什麼鹼 做粽子用的鹼是啥鹼]( "做粽子用的鹼是什麼鹼 做粽子用的鹼是啥鹼")
- 1、做粽子用的食用鹼。食用鹼呈現固體的狀態，圓形、顏色潔白，並且易溶於水，是一種常見的食品疏鬆機和肉類的嫩化劑，可以增加食物的色、香、味、形，使得其看起來更加好看、好吃，所以在粽子中會放食用鹼。2、粽子由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國傳統節慶食物之一。粽子作為中...
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![鹼面如何做才好吃 怎樣做簡單又好吃的鹼水面]( "鹼面如何做才好吃 怎樣做簡單又好吃的鹼水面")
- 1、食材：鹼水面條一捆、雞蛋一個、青菜少量、小葱少許。2、首先燒水，燒水的容器可以是鍋也可以是電飯煲。3、水燒開後下面，根據需要煮多少。4、煮麪時，將火調小。如果用電飯煲則需在開口處夾放一隻筷子。以免水沸撲出。5、鍋煮的話，如果水沸騰到超過麪條則可以加一勺涼水即可...
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![怎麼做鹼面才好吃 做鹼面好吃的方法]( "怎麼做鹼面才好吃 做鹼面好吃的方法")
- 1、往鍋中倒入水，取出鹼水面，放入鍋中，煮至沸騰。2、撈起放入冷水中過濾，備用。3、準備好，蒜，青椒備用。4、起鍋燒油，待油温達到7分熱時，放入蒜和青椒翻炒3分鐘。5、放入用冷水過濾好的鹼水面，進行翻炒。6、翻炒5分鐘後，依次放入老抽，鹽，醬油翻炒。7、翻炒兩分鐘後，裝盤。美味的鹼水面...
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![純鹼和燒鹼各是什麼 純鹼和燒鹼化學式是什麼]( "純鹼和燒鹼各是什麼 純鹼和燒鹼化學式是什麼")
- 1、燒鹼：沒有分子式的，它是離子晶體並不存在分子，只含離子鍵和氫氧根中的共價鍵。化學式是NaOH。燒鹼為一種具有很強腐蝕性的強鹼，一般為片狀或顆粒形態，易溶於水（溶於水時放熱）並形成鹼性溶液，另有潮解性，易吸取空氣中的水蒸氣。2、純鹼：Na2CO3.10H2O10水碳酸鈉，白色晶體。純鹼屬於...
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![生鹼面開水要煮多久才熟 生鹼面開水要煮多長時間才熟]( "生鹼面開水要煮多久才熟 生鹼面開水要煮多長時間才熟")
- 1、鹼面要煮5-8分鐘才熟。2、鹼面可以分解澱粉中的合成蛋白，促進澱粉成分快速吸水膨脹，並且快速糊化，可以增加粥的稠度，吃起來更好吃，煮制時間縮短很多。鹼面的主要成分是碳酸鈉，又稱蘇打或者純鹼，水解之後會有一定的鹼性，高濃度接觸或長時間接觸的話或出現輕微的腐蝕的現象，比如...
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![幹鹼水面煮幾分鐘才熟 幹鹼水面煮的時長]( "幹鹼水面煮幾分鐘才熟 幹鹼水面煮的時長")
- 1、幹鹼水面煮5-8分鐘才熟，鹼面可以分解澱粉中的合成蛋白，促進澱粉成分快速吸水膨脹，並且快速糊化，可以增加粥的稠度，吃起來更好吃，煮制時間縮短很多。2、鹼面的主要成分是碳酸鈉，又稱蘇打或者純鹼，水解之後會有一定的鹼性，高濃度接觸或長時間接觸的話或出現輕微的腐蝕的現象，比如...
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![純鹼是鹼嗎 純鹼是屬於鹼嗎]( "純鹼是鹼嗎 純鹼是屬於鹼嗎")
- 1、不是，是鹽。碳酸鈉，是一種無機化合物，分子式為Na2CO3，分子量105.99，又叫純鹼，但分類屬於鹽，不屬於鹼。國際貿易中又名蘇打或鹼灰。它是一種重要的無機化工原料，主要用於平板玻璃、玻璃製品和陶瓷釉的生產。2、在人工合成純鹼之前，古代就發現某些海藻晾曬後，燒成的灰燼中含有鹼類...
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秀美範
