![中烘豆和深烘豆區別 中烘豆和深烘豆有哪些不同]( "中烘豆和深烘豆區別 中烘豆和深烘豆有哪些不同")
- 1、烘焙時間不同：中度烘焙大約需要10分鐘，表面以褐色為主；深度烘焙大約需要12分鐘，表面顏色以深褐色為主。2、咖啡豆重量不同：中度烘焙的失水率大約在15％左右；深度烘焙的咖啡豆失水率大約在20％左右。對於單粒咖啡豆，中度烘焙的咖啡豆是要比深度烘焙咖啡豆稍重一些。3、咖啡風味不...
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![豆豉烘乾機的優化設計需要注意哪些要素？如何選擇豆豉烘乾機]( "豆豉烘乾機的優化設計需要注意哪些要素？如何選擇豆豉烘乾機")
- 1、業主的產能需求因素2、業主烘乾物料的特性因素3、成本和效率的因素4、熱泵豆豉烘乾機設備本身因素5、通風和保温的影響因素方法/步驟1業主的產能需求因素：在優化設計豆豉烘乾房的尺寸、材質、安裝場地時，首先需要了解業主的產能和需求，所處地理位置，烘乾季節，所需烘乾的物...
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![烘焙生咖啡豆如何做 如何烘焙生咖啡豆]( "烘焙生咖啡豆如何做 如何烘焙生咖啡豆")
- 1、用洗潔精洗一下鍋，再用水煮一下鍋反覆一次即可，鍋內必須無水無油完畢，熱一下鍋，讓手在鍋上感受一下有一定熱度了就行約93度。2、轉中小火倒入豆，快速的翻炒。3、約3.4分鐘後豆顏色漸變慢慢的脱離綠色有些會由綠變黃，會有一股青草的味道。4、約5-7分鐘後顏色會變黃。5、約11...
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![豆渣怎麼做烘焙 豆渣做烘焙的方法]( "豆渣怎麼做烘焙 豆渣做烘焙的方法")
- 1、黃豆浸泡4小時以上，紅棗和枸杞子洗淨，將黃豆，紅棗，枸杞子放入料理機中，加入600毫升清水。2、按下電源攪打成紅棗豆漿，把紅棗枸杞豆漿過濾。3、煮至沸騰關火，即為紅棗枸杞豆漿。4、準備材料，雞蛋白加入少許檸檬汁用電動打蛋器打發至粗泡。5、分次加入白砂糖打發至硬性發泡，即為...
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![咖啡豆烘焙方法 咖啡豆烘焙方法有哪些]( "咖啡豆烘焙方法 咖啡豆烘焙方法有哪些")
- 1、烘焙前，先挑選出殘次豆（蟲豆、發酵豆、貝殼豆等）。2、烤箱上下管發熱，預熱150℃。3、把生豆放入選擇烤籠內，放入烤箱，轉為上管加熱，旋轉模式，150℃，烘烤10分鐘。4、將温度上調至230℃，烘烤25分鐘左右（視個人對烘培程度需求，可以自己靈活調劑時間）。5、將烤籠取出，搖動烤籠，讓銀皮掉落...
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![烘豆茶的由來 薰豆茶的由來介紹]( "烘豆茶的由來 薰豆茶的由來介紹")
- 1、薰豆茶的由來（1）流傳於浙江湖州德清、餘杭一帶民間關於防風氏的傳説。防風氏是與大禹同時的另一位治水能人，防風氏曾在浙江一帶治水，當地百姓曾用橘皮、野芝麻泡茶，為他袪濕驅寒，另以土產烘青豆佐茶。防風氏性急，將豆倒入茶中，他連茶湯帶烘豆一口吃。這樣吃了以後呢，防風氏更加...
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![豆子的烘培方法 怎麼烘培豆子]( "豆子的烘培方法 怎麼烘培豆子")
- 1、鍋底平鋪一層生豆，瓦斯爐開小火（全面點着的最小火，不是隻有中間一圈），開始慢慢翻攪鍋子裏面的生豆。須不斷翻動鍋鏟，生豆開始產生變化。2、水分逐漸喪失，一定要持續地上下翻攪，使平底鍋裏的豆子充分地互換位置，如果偷懶，炒出來的豆顏色會醜醜的、很不均勻。3、第一爆開始--發出...
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![剛烘焙好的咖啡豆如何養 剛烘焙好的咖啡豆怎麼養]( "剛烘焙好的咖啡豆如何養 剛烘焙好的咖啡豆怎麼養")
- 1、養豆。剛烘焙完成的咖啡豆會有排放二氧化碳，使得包裝中的壓力高於一個大氣壓，壓力有助於芳香物質與油脂的融合，讓咖啡豆內部所有芳香物質達到容易被萃取出的狀態。烘焙程度越深，排氣作用越旺盛，越快將二氧化碳釋放完，所以通常來講，烘焙程度越深，要越快貼掉透氣閥。2、養豆時間...
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![綠豆糕做好能烤箱烘烤一下嗎 綠豆糕做好能不能烤箱烘烤一下]( "綠豆糕做好能烤箱烘烤一下嗎 綠豆糕做好能不能烤箱烘烤一下")
- 1、能。綠豆糕是傳統特色糕點之一，屬消暑小食。相傳中國古代先民，為尋求平安健康，端午節時會食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、鹹鴨蛋這些食物。2、按口味有南、北之分，北即為京式，製作時不加任何油脂，入口雖鬆軟，但無油潤感；南包括蘇式和揚式，製作時需添放油脂，口感鬆軟、細膩。3、綠豆...
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![烘咖啡豆的步驟 烘咖啡豆的步驟分享]( "烘咖啡豆的步驟 烘咖啡豆的步驟分享")
- 1、【裝入咖啡豆】倒入適量咖啡生豆，生豆烘焙量與你使用的烘培容器大小有關係。咖啡生豆一般還含有10%左右的水份，當烘焙開始的時候，首先將水分從咖啡豆中分離出來。2、開始烘焙，注意烘培時間及豆子變化。（1）【0—3分鐘】開始預熱，烘焙咖啡豆的顏色沒有太多的變化。在烘培過程中...
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![豆渣烘豬頭 豆渣烘豬頭做法]( "豆渣烘豬頭 豆渣烘豬頭做法")
- 1、主要材料：豬腦頂肉500克，豆腐渣500克，豬油300克，清湯800克，料酒200克，醪糟100克，冰糖汁30克，醬油100克，葱、姜80克，花椒15粒，胡椒15粒，八角10克，草果10克，味精少許，鹽適量，雞鴨骨400克。2、將豆腐渣磨細，放碗中上籠蒸，取出晾冷後用乾淨紗布包住擠壓出水分。然後將豆渣倒入炒鍋中，煸幹水分...
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![如何用微波爐將豆類烘熟 用微波爐如何將豆類烘熟]( "如何用微波爐將豆類烘熟 用微波爐如何將豆類烘熟")
- 1、微波爐做豆類要注意時間火候，如果是時間超過3分鐘以上，要注意豆類會炸開，象泵爆米花一樣，需要注意密封問題。2、微波爐香酥黃豆原料：黃豆，植物油，鹽，糖；3、製作方法：把黃豆洗淨晾乾備用，黃豆洗淨即可不用泡；取一個大點的盤子，在盤子上刷上一層植物油，然後放入黃豆，用刷子在黃豆上均勻...
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![杭州烘青豆儲存方法 杭州烘青豆保存方法]( "杭州烘青豆儲存方法 杭州烘青豆保存方法")
- 1、長期保存法，那就是把青豆用開水燙一下，然後用冷水沖涼，再放進冷凍室，放上半年都不會壞。2、新鮮保存法，新鮮買回來的青豆，一時吃不完，我們可以把青豆先剝好，然後裝在保鮮袋裏，不要沾到水哦，最後放在冰箱冷凍就可以了。...
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![烘乾土豆的製作方法 怎樣製作烘乾土豆]( "烘乾土豆的製作方法 怎樣製作烘乾土豆")
- 1、新鮮土豆500g、水適量。打皮刀、菜板、灶和鍋、攤曬工具。2、挑選出好的土豆；若個別土豆外表上有疤的，用刀削掉疤；若單個土豆壞了部分的要用刀削掉壞的部分。3、將土豆一個一個用打皮刀打掉皮。4、將土豆切成薄片，當然越薄越好。當切了一小堆時就進行下一道工序。5、將切...
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![咖啡豆的烘焙程度區別 如何區別咖啡豆的烘焙程度]( "咖啡豆的烘焙程度區別 如何區別咖啡豆的烘焙程度")
- 1、深度烘焙的味道會重一些，苦一點，濃郁一些，適合做濃縮咖啡，然後調製成意式咖啡（拿鐵，卡布奇諾，焦糖瑪奇朵，摩卡）。中度烘焙的咖啡豆會酸度高一些，味道淡一些，適合煮咖啡。2、中深烘焙：烘焙程度；中深度烘焙，又名城市烘焙。最標準的烘焙度，苦味和酸味達到平衡，常被使用在法式咖啡。3、深...
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![咖啡中度和深度烘焙有什麼區別 咖啡中度和深度烘焙的區別是什麼]( "咖啡中度和深度烘焙有什麼區別 咖啡中度和深度烘焙的區別是什麼")
- 1、中焙的咖啡豆色澤較淺，口感以酸甜味為主，更多的保留了原產地咖啡豆的風味，而深焙咖啡豆色澤較深，濃而不苦澀，渾厚甘醇。2、製作不同的的咖啡，所需要採用的咖啡豆不一樣，咖啡豆的烘焙深度也不一樣，一般做單品咖啡採用的豆子烘焙深度不深，做意式咖啡採用的豆子一般都是深度烘焙的...
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![咖啡豆中深烘和中烘有什麼區別不同 咖啡豆中深烘和中烘的區別]( "咖啡豆中深烘和中烘有什麼區別不同 咖啡豆中深烘和中烘的區別")
- 1、中深烘焙：烘焙至中深的咖啡豆內部温度為437°F–446°F，在二爆期間或之後。由於温度足夠高，這種程度的烘焙豆，表面上顯示出油分，具有更豐富，更飽滿的風味，更多的風味和更少的酸度。2、深度烘焙：深度烘烤的烘烤温度在464°F–482°F之間。通常深烘豆上有明顯的油，較長的烘烤過程...
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![深度烘培和中度烘培有什麼區別 關於深度烘培和中度烘培區別介紹]( "深度烘培和中度烘培有什麼區別 關於深度烘培和中度烘培區別介紹")
- 1、烘焙時間不同：中度烘焙大約需要10分鐘，表面以褐色為主；深度烘焙大約需要12分鐘，表面顏色以深褐色為主。2、咖啡豆重量不同：中度烘焙的失水率大約在15％左右；深度烘焙的咖啡豆失水率大約在20％左右。對於單粒咖啡豆，中度烘焙的咖啡豆是要比深度烘焙咖啡豆稍重一些。3、咖啡風味不...
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![烘青豆的最佳方法 烘青豆的最佳方法是什麼]( "烘青豆的最佳方法 烘青豆的最佳方法是什麼")
- 1、烘青豆的用料：新鮮毛豆適量、鹽適量。2、毛豆剝仁。3、煮一鍋開水倒入毛豆，開蓋再次煮開。4、鍋裏豆子呈鮮綠色，取出沖涼水，儘量去豆衣（一起烤會焦黃），瀝乾水；放適量鹽拌勻，放置5分鐘。5、烤箱預熱180度，毛豆平鋪在烤盤裏入烤箱，10分鐘左右取出翻動一下；一直烤到豆表面起皺了取出，...
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![深烘和中烘哪個好喝]( "深烘和中烘哪個好喝")
- 深烘和中烘是兩種不同的烘焙方式，適合不同口味的人。深烘是指咖啡豆在烘焙過程中被烘得更加深色和醇厚，有較濃郁的味道和苦澀的口感。中烘則是指咖啡豆烘得稍淺一些，口感相對較為平衡，香味和酸度適中。喜歡喝深烘咖啡的人通常喜歡濃郁的味道和苦澀的口感，這種烘焙方法能夠突出...
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![深烘和中烘哪個好喝 咖啡深烘和中烘哪個好喝]( "深烘和中烘哪個好喝 咖啡深烘和中烘哪個好喝")
- 1、中焙的咖啡，口感更均衡，也更有層次感，味道會更香。2、深焙的咖啡，味道較苦、較濃。中度烘焙的咖啡適合用來製作單品咖啡，如煮咖啡，深度烘焙的咖啡，適合做濃縮咖啡，在濃縮咖啡的基礎上可以調製成各種花樣咖啡，如拿鐵、卡布奇諾、摩卡。3、咖啡烘焙，生咖啡豆本身是沒有任何咖啡的...
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![咖啡豆烘烤方法 咖啡豆怎麼烘烤]( "咖啡豆烘烤方法 咖啡豆怎麼烘烤")
- 1、食材：生咖啡豆250g2、不粘鍋無油無水，大火加熱，撒幾滴水滴沒有直接蒸發，而且跑向四周。3、再加入生咖啡豆，調小火。4、不停翻炒咖啡豆，必須保證咖啡豆受熱均勻。5、小火翻炒15分鐘後，調製中小火炒至有爆裂的聲音，再繼續翻炒5分鐘左右。6、炒好的咖啡豆倒入漏網中，晃動漏網，讓銀...
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![咖啡豆烘焙程度區別 咖啡豆烘焙程度有什麼區別]( "咖啡豆烘焙程度區別 咖啡豆烘焙程度有什麼區別")
- 1、咖啡豆烘焙程度區別：深度烘焙的味道會重一些，苦一點，濃郁一些，適合做濃縮咖啡，然後調製成意式咖啡（拿鐵，卡布奇諾，焦糖瑪奇朵，摩卡）。中度烘焙的咖啡豆會酸度高一些，味道淡一些，適合煮咖啡。2、生咖啡豆本身是沒有任何咖啡的香味兒的，只有在炒熟了之後，才能夠聞到濃郁的咖啡香味兒。...
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![烘焙黃豆怎麼做 怎麼做烘焙黃豆]( "烘焙黃豆怎麼做 怎麼做烘焙黃豆")
- 1、食材：黃豆100克、黑豆20克、小米20克、核桃(鮮)3顆、芝麻10克、白芝麻適量、生抽2勺、紅糖10克、橄欖油3勺。2、將所有豆類洗淨放入豆漿機當中。3、將豆漿倒出，瀝乾豆渣，豆渣最好放置時間長一些，水分瀝乾，也可以放入紗布擠幹。4、將擠幹水分的豆渣放入10克紅糖，兩勺生抽，調入...
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![中度烘焙和深度烘焙的咖啡有什麼區別 中度烘焙和深度烘焙的咖啡區別]( "中度烘焙和深度烘焙的咖啡有什麼區別 中度烘焙和深度烘焙的咖啡區別")
- 1、烘焙度越深，咖啡因含量越少，酸度也越小。中度烘焙與深度烘焙的具體區別如下：烘焙時間不同、咖啡豆重量、咖啡風味不同。2、中度烘焙大約需要10分鐘，深度烘焙大約需要12分鐘。3、咖啡豆烘焙過程中會一直處於吸熱狀態。4、咖啡豆在烘焙過程中會經過一系列物理與化學變化而生...
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秀美範
