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有關做鮮蒸的知識大全

如何做鮮蒸魷魚鮮蒸魷魚做法
1、食材：魷魚200克、胡蘿蔔20克、香菜10克、蠔油10克、調和油5克、料酒10克、姜15克、葱5克。2、將魷魚去除內臟和頭部，將魷魚皮去除。3、將魷魚切成條狀，寬度要適中，不宜太寬或者太窄。4、將切好的魷魚放入圓盤中，蒸鍋中放入適量水，水沸騰後將魷魚放入鍋中蒸一會。5、將香菜放...
2017-12-2314044

蒸鮮玉米糊做法竅門蒸鮮玉米糊如何做

蒸鮮玉米糊做法竅門蒸鮮玉米糊如何做
1、食材：鮮黃玉米4個，鹽適量，大葱適量，雞蛋2個。2、把玉米切成粒。3、用料理機打成玉米糊。4、放入雞蛋，葱碎，大豆油，鹽。5、把玉米葉放入盤子中，開鍋蒸10分鐘。6、黃玉米營養豐富，比一般大米含的蛋白質高，食用易於消化，產熱量很低，含不飽和脂肪。玉米中的賴氨酸、鎂、纖維素、胡蘿蔔...
2018-12-2711467

蒜蓉蒸雙鮮怎麼做最好吃蒜蓉蒸雙鮮的做法

蒜蓉蒸雙鮮怎麼做最好吃蒜蓉蒸雙鮮的做法
1、首先把粉絲泡軟。2、扇貝肉挖出清洗乾淨，加一勺料酒醃製下。3、生蠔同樣清洗乾淨、把泡好的粉絲鋪在肉周圍。4、再來把扇貝殼裏鋪一層粉絲，把醃製好的扇貝肉放在粉絲上。5、來準備蒜蓉、切紅辣椒丁、小葱；另起鍋，倒油，把蒜蓉、紅辣椒丁放進鍋裏炒香。6、盛起放進小碗裏，加一...
2022-02-035982

鮮蔬蒸鱸魚怎麼做鮮蔬蒸鱸魚做法介紹

鮮蔬蒸鱸魚怎麼做鮮蔬蒸鱸魚做法介紹
1、主料：鱸魚500g、胡蘿蔔80g、馬鈴薯丁(脱水)80g。2、調料：食鹽3g、姜1g、料酒2g、芹菜1g、蒸魚豉油5g。3、準備一條鱸魚和一把芹菜。4、準備一些土豆和胡蘿蔔。5、將胡蘿蔔切片，土豆切片。6、在盤子底部鋪上芹菜和少許薑絲。7、然後將魚放置在芹菜上面。8、將土豆片和胡蘿...
2017-12-1526486

怎麼蒸海鮮蒸海鮮的做法
1、用料：海蠣子1250g、海虹500g、蛤蜊500g、青紅椒一丟丟、生抽一勺、蒸魚豉油一勺、糖一小勺、雞精一小勺、涼開水兩勺。2、蛤蜊洗淨，下鍋，放一點點白酒，大火，七分鐘左右即可。3、海蠣子水開後上鍋蒸，至開口。4、海虹容易熟，建議和海蠣子分批蒸。5、將一勺六月鮮生抽，一勺李錦記...
2020-12-1615517

清蒸海上鮮怎麼做好吃清蒸海上鮮怎麼做

清蒸海上鮮怎麼做好吃清蒸海上鮮怎麼做
1、準備好魚和葱姜。2、將黃花魚去膛、去腮去鱗洗淨。3、將一部分葱薑切片。另一部切成絲備用。4、在魚身上打上花刀。用精鹽、白酒抹在魚身上醃製入味。把葱薑片放入魚身和膛裏醃製10分鐘。5、蒸鍋放入水燒開。放入魚，大火蒸制7分鐘，關火虛蒸5分鐘。6、.炒鍋放油燒熱加入...
2020-11-2928889

鮮橙蒸蛋的做法鮮橙蒸蛋怎麼做
1、食材：橙(1只)1只、雞蛋2只、白糖(1湯匙)1湯匙。2、鮮橙洗淨拭乾水，放在砧板上用手掌輕揉5分鐘。3、將鮮橙切成兩半，掏出橙肉，橙皮做成盛器。4、將橙肉放入榨汁機內打成橙汁，濾去果肉渣。5、雞蛋打入碗內，加入1湯匙細砂糖，打散成蛋液，與橙汁混合均勻。6、分別將蛋液倒入兩隻橙...
2019-05-0515122

蒸海鮮的正確做法蒸海鮮的正確做法步驟

蒸海鮮的正確做法蒸海鮮的正確做法步驟
1、準備好要蒸的海鮮，將海鮮淘洗乾淨，準備待用。2、準備好電鍋，將電鍋洗淨，放在一邊，準備待用。3、將海鮮放入電鍋，添上水，然後準備煮海鮮。4、開始蒸海鮮，海鮮不能蒸的時間太長，半小時即可。5、然後進行出鍋，盛在盤子裏，涼一涼。...
2018-12-2914763

鮮蝦蒸蛋羹怎麼做鮮蝦蒸蛋羹的做法介紹

鮮蝦蒸蛋羹怎麼做鮮蝦蒸蛋羹的做法介紹
1、食材：對蝦3只，雞蛋1個，小葱一根，香油一勺，食鹽2克，高湯1/2勺，水300毫升。2、鮮蝦去殼，留下尾部的殼洗淨，挑去腸泥，用小刀在蝦仁上部1/3處戳個洞，將尾部從洞中穿過來。3、用手輕輕將尾部拉出，稍做整形，讓蝦仁能夠站立住。4、雞蛋打散加入2/3紙杯清水、濃縮高湯、鹽攪勻，過濾裝入大碗...
2017-12-0810918

鮮麻椒蒸魚做法鮮麻椒蒸魚做法簡述

鮮麻椒蒸魚做法鮮麻椒蒸魚做法簡述
1、3大片魚，在水裏解凍一下。2、1顆小油菜，洗淨切根。3、沸水下鍋焯一下。4、撈出，擺盤。或者鋪在盤底就行。5、葱白切絲。6、解凍的魚切小塊。7、放葱絲、一點點鹽、一點點料酒（如果有的話），醃5分鐘。8、鍋里加一點水（沒過半個指甲）。倒着把小蒸屜扣在水裏，上面再架上小盤子。9、...
2019-02-1424769

三鮮蒸蛋如何做三鮮蒸蛋的做法
1、用料：雞蛋兩個、香菇2朵、蘆筍三根、竹筍半根、鹽適量。2、食材切丁處理，焯水備用。3、盆加雞蛋，打散，加適量鹽，攪拌均勻。4、放入磅蛋糕模具，磨具內放入保鮮膜。5、上鍋蒸15分鐘左右，看着表面熟透即可。切開，裝盤，淋入香油，澆在蒸水蛋上面，撒上小葱花。6、注意要點：雞蛋液一定要...
2017-12-2130974

鮮肉蒸餛飩的家常做法怎樣做鮮肉蒸餛飩

鮮肉蒸餛飩的家常做法怎樣做鮮肉蒸餛飩
1、豬肉末200g、芹菜400g、小麥麪粉300g、油適量、鹽適量、雞蛋3個、老抽適量、生抽適量、糖適量、胡椒粉適量、小葱適量、生薑適量、蝦皮適量、蝦米適量、紫菜適量。2、將麪粉300克加一個雞蛋和適量的水（液體重量大約150克，用壓面機，面要稍微硬點。）攪拌成雪花狀，捏成團，靜置1...
2018-10-3126617

海鮮菇蒸雞怎麼做海鮮菇蒸雞的做法

海鮮菇蒸雞怎麼做海鮮菇蒸雞的做法
1、主料：鮮三黃雞腿1個、海鮮菇200克輔料：生抽3小勺、鹽1小勺、糖小勺、幹澱粉1小勺、清水1小勺、雞油1小勺（可選）香葱適量。2、三黃雞洗淨用雞腿或者半隻雞最好，剁成核桃大塊兒，把海鮮菇洗淨去掉根部，用淡鹽水泡泡幾分鐘撈起洗洗。3、雞塊中加入生抽；帶上一次性手套，抓拌均勻；再加...
2022-08-0531482

蒸地三鮮怎麼做蒸地三鮮的做法介紹

蒸地三鮮怎麼做蒸地三鮮的做法介紹
1、材料：茄子1根、土豆1個、青椒1個、紅辣椒3片、鹽、醬油、核桃油2、將茄子切好，放入小碗中蒸熟備用。3、將土豆煮熟，將皮剝掉，切塊後襬在碗中。4、將青椒切成丁放入碗中，點綴上幾個紅辣椒片。5、撒入核桃油、醬油、鹽拌一拌即可。...
2018-06-2421449

火腿蒸鮮鮑怎樣做火腿蒸鮮鮑
1、食材：鮮鮑魚半打，火腿肉丁一小撮，豆豉兩大勺，生抽兩勺，黃酒兩勺，葱末，薑末。2、牙刷把殼刷乾淨，取出整隻鮮鮑魚肉用水衝淨備用，用黃酒、生抽醃10分鐘。3、將醃過的鮑魚肉放進殼裏，澆上醃汁、鋪上火腿丁、豆豉，葱末、薑末，碼放入盤。4、蒸鍋水開後，將盤放進，大火蒸8-10分鐘即可。...
2019-06-143135

清蒸鮮百合做法竅門怎麼做清蒸鮮百合

清蒸鮮百合做法竅門怎麼做清蒸鮮百合
1、鮮百分之2朵、油，鹽，適量、幹葱頭2個。2、新鮮百合2朵掰開逐一洗乾淨，裝入盤裏。3、放入一小勺油。4、一點鹽，攪均。5、放入2個幹葱末。6、鍋裏的水燒開後，蒸8分鐘，關火後，稍等一會再揭開。7、大魚大肉吃多了，偶爾吃個清清的素菜，對腸胃多好。8、粉粉的，清清甜甜，也可以用來煲糖...
2018-09-1215842

新鮮魚怎麼蒸鮮嫩好吃蒸鮮魚的做法

新鮮魚怎麼蒸鮮嫩好吃蒸鮮魚的做法
1、用料：魚1條、香葱4顆、生薑1塊、小辣椒4個、大蒜4瓣、食用油1湯勺、生抽2勺。2、魚洗淨背部劃開注意不要切斷。3、魚兩面各撒上一小勺鹽，用手塗抹均勻。4、葱姜切絲，蒜辣椒切末備用。5、魚肚中放入生薑香葱醃製15分鐘備用。6、鍋中放入是涼水燒開。7、水燒開後將醃製好的...
2022-09-2728584

鮮肉韭菜蒸餃鮮肉韭菜蒸餃的做法

鮮肉韭菜蒸餃鮮肉韭菜蒸餃的做法
1、主料：麪粉300克。2、輔料：澄粉30克、韭菜250克、豬肉餡230克、蝦米20克、食鹽4克、生抽3克、五香粉3克、芝麻油數滴。3、韭菜洗淨控幹水。4、韭菜切碎後裝入大碗中，加適量芝麻油拌勻，讓每一片韭菜都裹上油。5、肥瘦肉切小碎與炸過的海米一切剁碎，裝入碗中，加適量鹽，少量生抽，...
2018-01-0418521

鮮蝦乾蒸燒賣怎麼做鮮蝦乾蒸燒賣的做法

鮮蝦乾蒸燒賣怎麼做鮮蝦乾蒸燒賣的做法
1、將豬肉碎加攪拌碎的蝦一起攪拌均勻，攪拌過程中不斷摔打，讓其肉餡起膠。2、起膠後加適量生粉，鹽，味精，雞精，料酒，白糖，十三香粉。3、最後加少量花生油攪拌。4、把皮子用模具壓好後，包上冷凍好的陷。5、最後放上蝦仁，再放上蟹籽蒸10分鐘即可。...
2019-02-018460

海鮮蒸餃怎麼做海鮮蒸餃的做法
1、材料：蛤蜊300克、蝦仁300克、豬肉餡500克、韭菜400克、姜30克、胡椒粉4克、食鹽10克、蠔油10克、油30克、黃酒20克、麪粉500克。2、蛤蜊用淡鹽水多浸泡沖洗幾次，讓其把沙吐乾淨。然後在水中加薑絲和黃酒、胡椒粉，然後放入蛤蜊煮，待蛤蜊開口就撈出。把貝肉剝出來，再清洗一下...
2018-03-239963

蒸鮮魷魚的做法蒸鮮魷魚怎麼做
1、食材：魷魚200克、胡蘿蔔20克、香菜10克、蠔油10克、調和油5克、料酒10克、姜15克、葱5克。2、首先要將魷魚去除內臟和頭部，將魷魚皮去除。3、然後將魷魚切成條狀，寬度要適中，不宜太寬或者太窄。4、將切好的魷魚放入圓盤中，蒸鍋中放入適量水，水沸騰後將魷魚放入鍋中蒸一會。5...
2022-05-0519118

蒸三鮮做法蒸三鮮怎麼做
1、原料：羊肉150克，鴨肉100克，香菇150克,鹽2克，醬油、料酒、葱片各10克，胡椒粉、味精各3克，薑片、濕澱粉各8克，白芝麻5克。2、羊肉洗淨切塊。香菇洗淨切片。鴨肉洗淨，切一字條。3、將羊肉、香菇、鴨肉人盆內，加入鹽、醬油、料酒、胡椒粉、味精、葱片、薑片拌勻，裝入碗中，入籠蒸50分...
2022-05-069089

海鮮一鍋蒸的做法海鮮一鍋蒸怎樣做

海鮮一鍋蒸的做法海鮮一鍋蒸怎樣做
1、材料：紅花蟹2只、鮮蝦一斤、海瓜子半斤、大海螺六個、哈利半斤、料酒1勺、蠔油1勺、黑胡椒醬1勺、鹽適量、黑胡椒碎少許。2、將貝類洗乾淨加入鹽和一滴油讓其吐沙。3、將蝦洗乾淨。4、去掉蝦線。5、準備大螃蟹兩隻。6、洗乾淨螃蟹。7、準備葱、薑末，放入香油、胡椒粉、...
2022-05-1531546

蒸海鮮做法竅門蒸海鮮怎麼做
1、材料：大蝦500克、香油10克、料酒、醬油各15克、醋25克、湯50克、味精1.5克、葱、姜、花椒各適量。2、大蝦洗淨去皮摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成4段；葱擇洗乾淨切條；姜洗淨一半切片，一半切末。3、將大蝦擺在盤內，加入料酒、味精、葱條、薑片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘左右取出，揀去...
2022-05-0626064

蒸蛋鮮嫩的方法鮮嫩水蒸蛋的做法

蒸蛋鮮嫩的方法鮮嫩水蒸蛋的做法
1、準備三顆雞蛋，磕入碗中，加少許鹽，用筷子將蛋液打散備用。2、往蛋液中加入温開水，温開水與蛋液的比例是1.5:1。3、温開水倒入蛋液後，快速用打蛋器攪半分鐘以上。這時會出現很多浮沫，用篩勺過篩一遍。4、過篩一遍後，再用勺子把碗裏的浮沫撇走。這樣蒸出來才會細膩。5、準備一個...
2019-11-1112793

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