當前位置：秀美範 >

有關千層餅的知識大全

千層餅是酸性還是鹼性食物千層餅是酸性嗎

千層餅是酸性還是鹼性食物千層餅是酸性嗎
1、大餅是由小麥類加工的，與麪包同類，屬中等酸性食品。。具體還是要看餅乾、麪包的品種，比如一般的餅乾是酸性食物，蘇打餅乾就是鹼性食物。2、強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。3、中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麪包、小...
2022-07-3028943

東北千層餅的做法和配方東北千層餅怎麼做

東北千層餅的做法和配方東北千層餅怎麼做
1、【配方】：麪粉500克，豬肉300克，適量植物油，一杯乾麪粉，大葱1棵，温熱水，十三香一勺，鹽一勺半。2、將豬肉去皮與大葱洗淨，並切成肉塊和葱段；3、打成肉餡並拌入十三香和鹽；4、在麪粉里加入熱水和麪；5、和麪稍微軟一些，為防止粘連可撒上一些乾麪粉；6、將麪糰分成拳頭大小的小劑子，並擀成...
2018-05-3124124

千層餅的做法南瓜千層餅的做法
1、準備食材，南瓜一個，豆沙、麪粉、雞蛋適量。2、把南瓜蒸熟切塊搗碎，雞蛋兩個打入碗裏，和上南瓜泥、適量麪粉，攪拌均勻至糊狀，掛住3、筷子成一條線。4、準備平底鍋刷油，倒入適量麪糊。5、轉動平底鍋，讓麪糊均勻的扒在鍋底，儘量攤薄一些。6、重複3、4步驟，儘量多攤一些南瓜餅。餅做...
2022-08-059597

千層餅的家常做法
千層餅是一道非常經典的中式糕點，它有着豐富的層次和鬆軟的口感，深受大家喜愛。雖然它看起來似乎很複雜，但其實家常做法相對簡單，只需要一些耐心和技巧就能做出美味的千層餅。以下是千層餅的家常做法：材料：-麪粉：300克-鹽：適量-植物油：適量-温水：適量-黃油：150克-糖粉：適量步驟：1.將面...
2024-01-0112364

天下第一餅-千層餅的做法
天下第一餅-千層餅的做法:材料:-麪糰:-500克麪粉-250毫升温水-15克酵母-10克糖-5克鹽-20毫升食用油-餡料:-250克豬肉末-2個葱段-2勺生抽-1勺老抽-1勺料酒-1茶匙鹽-適量胡椒粉-適量食用油步驟:1.麪糰製作:a.在一個大碗中將酵母和温水混合攪拌均勻，等待酵母起泡。b.將麪粉、...
2024-02-2630535

家常葱花千層餅的做法家常葱花千層餅的做法介紹

家常葱花千層餅的做法家常葱花千層餅的做法介紹
1、用料：麪粉220克、開水120克、水40克、葱花12克、椒鹽2克、食用油30克、麪粉30克。2、麪粉倒入容器中，加開水用筷子攪成絮狀。3、再倒入冷水和成麪糰，蓋保鮮膜醒30分鐘。4、將食用油、麪粉、椒鹽和葱花拌成葱花油酥。5、醒好的麪糰分成6個劑子6、取一個小麪糰擀成長圓形薄...
2022-08-0529130

怎麼做千層餅醬千層餅醬製作教程

怎麼做千層餅醬千層餅醬製作教程
1、首先在鍋內少放一點油，油熱之後用中火煸炒五花肉丁，待出油後，加一點點料酒去腥，再加一些生抽，然後將肉丁盛出備用；2、用一個碗把黃醬和麪醬混合均勻，倒入鍋內的煸肉油中，中火將醬炒一下，這樣醬才香；3、醬炒出香味了，然後倒入肉丁、薑末，轉小火，慢慢的熬，醬和肉丁水乳交融，大約咕嘟10...
2019-04-056609

燙麪千層餅怎麼做又軟又好吃燙麪千層餅如何做又軟又好吃

燙麪千層餅怎麼做又軟又好吃燙麪千層餅如何做又軟又好吃
1、食材：麪粉適量、鹽適量、十三香適量、油適量。2、將麪粉放入和麪盆中，鍋中加入清水，水温八十度左右，將水慢慢倒入麪粉中，用筷子攪拌均勻。3、將麪粉揉成光滑麪糰，膜醒10分鐘。4、將醒好的麪糰分成小份。5、將小麪糰幹成圓餅。6、在麪餅上放上適量植物油。7、根據自己口味，再...
2017-10-0717279

千層餅做法千層餅做法介紹
1、【原料】麪粉1000克，老肥250克，豆油25克，鹼適量。2、麪粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成發酵麪糰。待酵面發起，加入適量鹼液，揉勻，稍餳。2.將麪糰搓成長條，每100克揪1個面劑，將面劑搓長條，用擀麪杖擀成寬長方形面片，再刷上豆油，稍撒乾麪粉，然後從左至右疊起，待用。3、把劑兩端分別...
2021-03-272815

千層餅是怎麼做的千層餅的做法
1、原料：麪粉、沸水、涼水、方形火腿、麪粉、大豆油、鹽。2、麪粉中加入沸水，攪拌成絮狀，放涼。3、一點點加入涼水，揉成柔軟的麪糰，餳面半小時。4、餳面時準備油酥:大豆油燒熱，澆在麪粉上，攪拌成稀糊狀即為油酥，放涼備用。片狀薄火腿切小丁。5、餳好的麪糰擀開成大薄片。6、均勻...
2022-06-1316332

千層餅放冰箱裏能保存幾天千層餅放冰箱裏能保存多久

千層餅放冰箱裏能保存幾天千層餅放冰箱裏能保存多久
1、千層餅最好在冰箱冷藏不要超過24小時，也就是一天的時間，買回來就使用是最好的，千層蛋糕吃起來很細膩，但是奶油的含量比較高，不要經常吃，避免能量攝入過高，導致體重增加。2、千層蛋糕的皮保存温度在負10度左右，通常放入冰箱冷藏室冷藏，可以保存3天左右，放在常温下最多1天。...
2022-07-3123272

葱香雞蛋千層餅葱香雞蛋千層餅怎麼做好吃

葱香雞蛋千層餅葱香雞蛋千層餅怎麼做好吃
1、原料：雞蛋、香葱、鹽、胡椒粉。2、雞蛋打入碗中。3、調入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。4、香葱切細末。5、把香葱末倒入蛋液裏，攪拌均勻。6、平底鍋燒熱，抹一層薄油，倒入一層薄薄的香葱蛋液，開小火煎。7、待蛋餅底部煎熟，表面剛剛熟的時候，捲起來，靠旁邊放。8、接着再倒入一層薄...
2018-01-2426122

怎麼做千層餅千層餅做法
1、材料：麪粉、鹽、葱。2、先做油酥面：準備一點乾麪粉在碗裏，鍋裏放油，油熱後倒在乾麪粉裏，攪拌成稀糊狀。3、將麪粉和適量的水揉成麪糰，醒半小時。4、把醒好的麪糰擀薄，抹一層油酥面，再撒一層鹽、一層葱花。5、摺疊起來。6、抓住面的一端一邊扯一邊盤起。7、擀薄。8、用小火慢慢...
2022-09-2631052

烙餅的家常做法脆皮椒鹽千層餅的烹飪技巧

烙餅的家常做法脆皮椒鹽千層餅的烹飪技巧
1、用料：普通麪粉300克、温水190克、椒鹽適量、色拉油適量、香油少許、鹽半小勺。2、做法：（1）將麪粉加入温水用筷子攪拌至無明粉後，改用手揉成團即可，此過程2分鐘。（2）蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。（3）將麪糰繼續揉幾下，麪糰粗糙的表皮立即就變得非常光滑。（4）將麪糰分成兩份，蓋上保鮮膜鬆弛1...
2022-01-3022386

蛋糕千層餅的做法和配方做法千層蛋糕怎麼做

蛋糕千層餅的做法和配方做法千層蛋糕怎麼做
1、準備食材：低筋麪粉160克；雞蛋3個；牛奶500克；黃油30克；糖160克；芒果8個；奶油奶酪250克；淡奶油250克；香草精適量；吉士粉適量；檸檬汁適量。2、首先我們要做千層蛋糕裏面的班戟皮。3、將低粉160克，牛奶500克，雞蛋2-3個，糖40克，黃油30克，香草精、吉士粉中的所有材料混合，攪拌均勻，如果你有料...
2019-01-0523058

千層餅怎麼做才好吃怎麼做千層餅才好吃

千層餅怎麼做才好吃怎麼做千層餅才好吃
1、食材：麪粉200克、温開水適量、酵母1克、麪粉50克、植物油60克、小葱適量、鹽1勺。2、麪粉加入酵母温開水，和成柔軟的麪糰，放入温暖的地方發酵。3、麪粉碗裏放入1少鹽拌均勻，鍋內放植物油或是豬油，油熱後，放入葱花炒出香味，葱渣丟棄，熱油直接澆在麪粉上，拌均勻即可。油酥也可以...
2018-01-166049

蒸的發麪蔬菜千層餅的做法送給愛吃的你

蒸的發麪蔬菜千層餅的做法送給愛吃的你
1、酵母粉用温水化開，慢慢倒入麪粉中，順時針攪拌成絮狀後揉成光滑麪糰。蓋上蓋子，發酵至3倍大。2、把半克純鹼混合在配方外的20g麪粉中，均勻撒在面案上。把發酵好的麪糰取出揉光滑，分成兩等份，醒十分鐘。3、大葱洗淨，切成葱花。4、取一份醒好的麪糰，擀成厚2mm的長方形薄面片。5、...
2022-08-0531518

雜果千層餅做法步驟雜果千層餅做法介紹

雜果千層餅做法步驟雜果千層餅做法介紹
1、用料：低筋麪粉100g、牛奶250ml、白糖50g、雞蛋2個、油10ml、淡奶油100ml、草莓7個、藍莓10個、芒果1個。2、把低筋麪粉和牛奶，糖還有油一起進行攪拌。3、攪拌完以後呢，過濾，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30～40分鐘。4、這個時候，準備水果和攪拌奶油，奶油記得加糖。5、時間到了，就把...
2018-01-0714376

千層餅怎麼做好吃
要做好吃的千層餅，你可以按照以下步驟進行：1.準備材料：麪粉、牛油、水、鹽、糖、雞蛋、麪粉。2.將麪粉、牛油、鹽、糖和適量的水放入一個大碗中，用手攪拌成麪糰。3.將麪糰分成若干小塊，每塊用擀麪杖擀成薄片。4.在每層薄片之間抹上一層牛油，然後疊放在一起。5.將疊好的面片捲成...
2023-12-1329508

黃油千層餅的做法黃油千層餅的簡單做法

黃油千層餅的做法黃油千層餅的簡單做法
1、食材：中筋麪粉、全脂牛奶、黃油、泡打粉、鹽。2、用麪粉篩篩好麪粉，加入泡打粉和鹽，混合好。3、把黃油切成小塊。4、用叉子混合黃油和麪粉直到出這種小塊，之後放入冰箱冷藏30分鐘，這樣是為了凝固黃油，讓黃油待會進烤箱之後再化開。5、30分鐘後面粉中間挖個洞倒入牛奶攪拌成...
2021-11-0526429

千層餅怎樣做又酥又軟千層餅如何做又酥又軟

千層餅怎樣做又酥又軟千層餅如何做又酥又軟
1、主料：麪粉、肉餡。2、輔料：花茶、大葱。3、麪粉用温水和麪，和成麪糰後餳2小時。4、肉餡中放黑胡椒粉、生抽、食用鹽、薑末、攪拌均勻，放入冰箱冷藏2小時以上。5、二次調餡，加入花茶水打細膩、大葱切碎、放在肉餡上面先不要攪拌。6、面切劑子，擀成薄薄的圓餅，在餅的中下部切一...
2022-01-2730289

烤千層餅製作方法烤千層餅如何製作

烤千層餅製作方法烤千層餅如何製作
1、食材：麪粉500克，水適量，鹽適量，雞蛋1個，油25克，味精適量，葱泥適量。2、和麪：將麪粉、水、一勺鹽、雞蛋倒入盆中，揉成麪糰（注意：水要分次加，不要一次加完）。3、餳面：將和好的面放入盆中，蓋上濕棉布，餳面10分鐘。4、製作成型：將醒的面取出，用擀麪杖擀成長方形。塗上一層油，均勻撒上一層鹽及...
2018-10-2228193

四川鮮肉千層餅怎麼做鮮肉千層餅的做法

四川鮮肉千層餅怎麼做鮮肉千層餅的做法
1、主料：麪糰400克、豬肉餡200克；輔料：葱末1段、蛋清1個、薑末4片、鹽1小勺、料酒1湯匙、蠔油1/2湯匙、生抽2湯匙、花椒水少許、胡椒粉1勺、五香粉1勺、香油1小勺。2、鮮肉千層餅的做法：面用酵母提前發好，在肉末裏放入鹽、蛋清、胡椒粉、生抽、料酒、蠔油、葱末、薑末，分次加少...
2018-02-1724116

做千層餅需要什麼材料千層餅的做法

做千層餅需要什麼材料千層餅的做法
1、用料：麪粉490克、水225克、酵母3克、鹽9克、油60克、五香粉4克、花椒適量、芝麻適量。2、麪粉400克，水225克，酵母3克，鹽4克材料混合，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，發酵40分鐘。3、先製作油酥，將麪粉90克和五香粉4克放入盆中，混合均勻。4、鍋中放入油加入花椒，中小火炸香。5、將炸...
2022-09-262750

如何做南瓜千層餅南瓜千層餅的做法

如何做南瓜千層餅南瓜千層餅的做法
1、食材：南瓜250g。2、南瓜去皮，切片上鍋蒸熟，加入白糖搗成泥。3、加入酵母粉、麪粉和成麪糰，醒發至兩倍大。4、揉麪排氣，擀成大厚片，刷上食用油，撒上面粉，疊起來，擀成餅，抹上水，撒點芝麻，上鍋蒸熟，平底鍋裏煎一下更好吃。...
2018-08-1818059

熱門推薦

猜您喜歡

專題