![家常燴麪 家常燴麪做法]( "家常燴麪 家常燴麪做法")
- 1、準備鮮抻面（或寬麪條）適量，海帶絲30克，豬肉（切片）100克，濃縮湯料（豬骨濃湯口味）1塊，水500毫升。2、海帶絲洗淨，豬肉片用沸水氽燙至熟，寬麪條煮熟撈出瀝乾水分。3、鍋中放入二碗水（500毫升），煮沸後加入一個豬骨濃湯口味濃縮湯料，加入麪條、肉片和海帶絲，大火煮開後調入幹辣椒碎和花椒粉，...
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![豆角燴麪的做法 豆角燴麪怎麼做]( "豆角燴麪的做法 豆角燴麪怎麼做")
- 1、食材：豆角3兩，麪粉若干，西紅柿1個，葱10克（個人口味酌情增減），紫菜少量，香芹葉少量。2、乾麪粉適量，加水，和成團狀。加蓋餳10分鐘。3、餳面的同時，將豆角掰成四五釐米的段。4、西紅柿切成塊狀，備用。5、面餳好後，擀麪。6、面擀好後，卷在擀麪杖上。用刀劃開。7、將面切成小三角形。如...
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![燴麪由來 燴麪由來介紹]( "燴麪由來 燴麪由來介紹")
- 1、抗戰時期，日軍飛機經常空襲鄭州，當時有一位名廚叫趙榮光，特別喜歡吃麪食。飛機來了，趙師傅就去躲飛機，回來後，就把乘下的麪條加點羊肉湯燴燴再吃。2、久而久之，趙師傅發現重新燴過的面也很好吃，就潛心研究，在裏面放些鹽、鹼，使之更筋，做出的面別有一番風味，後來就成了風靡一時的風...
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![燴麪胚怎樣做更筋道 這樣弄出來的面就會筋道]( "燴麪胚怎樣做更筋道 這樣弄出來的面就會筋道")
- 1、準備麪粉與雞蛋備用。2、食用鹼放入碗中，用清水化開。3、將麪粉放入面盆中，打入一隻雞蛋，加入適量食用鹽。用筷子先將麪粉攪成面絮。再逐步加入清水，合成軟硬適中麪糰，初步和成的麪糰，因還沒有筋度，所以，看起來不光滑，需要加入食用鹼餳20分鐘左右。20分鐘後的麪糰，延展性增加，稍...
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![鄭州最好吃的燴麪]( "鄭州最好吃的燴麪")
- 鄭州最好吃的燴麪是位於鄭州市中心的太康路街頭的"小頭陶燴麪"。這家燴麪店自1969年開業至今已有50多年曆史，一直以來都保持着做法傳統、味道獨特的口碑。他們的燴麪湯底香濃，採用豬骨、豬肚、雞架等原料慢燉熬製，吃起來醇厚可口；麪條則選用上等優質小麥麪粉製作，手工拉制均...
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![牛肉燴麪的做法]( "牛肉燴麪的做法")
- 牛肉燴麪是一道美味的中式麪食，以下是一種常見的做法：材料：-牛肉：200克（切成薄片或絲）-麪條：適量（可自選喜歡的麪條類型，如寬粉、細面等）-青菜：適量（如小白菜、菠菜等，可根據個人口味選擇）-食用油：適量-姜蒜：適量（切末）-料酒：適量-醬油：適量-鹽：適量-雞精：適量-香菜（可選）：適量步驟：1.將切好的牛肉...
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![羊肉燴麪怎麼做好吃不膩 羊肉燴麪做法]( "羊肉燴麪怎麼做好吃不膩 羊肉燴麪做法")
- 1、把普通麪粉、鹽、冷水混合在一起，揉成光滑的麪糰，然後蓋上一層的保鮮膜醒發半小時。然後分割成小劑子擀成橢圓形並刷油放入容器中，靜止放20分鐘左右備用。2、羊排倒入鍋中加入適量的冷水、料酒、薑片焯熟撈出。3、然後另起鍋燒熱，倒入少許的食用油，下入羊排煎至金黃色。4、...
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![路邊攤燴麪教程大全 路邊攤燴麪怎麼做]( "路邊攤燴麪教程大全 路邊攤燴麪怎麼做")
- 1、和麪，面稍微軟一點，最關鍵的一點，面裏要放鹽，每半個小時活一次，一共活個3、4次就行了，醒面至少3個小時以上，所以晚上準備吃，上午一定要和麪，不然面沒勁兒。2、帶骨牛肉（或羊肉）燉湯，湯裏只放姜，連鹽都不要放，待肉燉差不多爛以後將肉撈出，把骨頭、肥肉剔掉，繼續放回鍋裏燉。3、準備香菜...
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![燴麪的家常做法 燴麪的家常做法步驟]( "燴麪的家常做法 燴麪的家常做法步驟")
- 1、首先將麪粉揉搓成麪糰，擀成面片用刀切段。2、然後鍋中加水放入羊肉焯水，再放入花椒、桂皮、薑片、白芷、香葉、枸杞、紅棗攪拌均勻。3、燉開後轉小火燉1小時，將面下入羊肉湯燒開撈出，加入胡椒粉、鹽即可。...
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![燴麪的由來 燴麪的由來的兩種説法]( "燴麪的由來 燴麪的由來的兩種説法")
- 1、八國聯軍進軍北京時，慈禧太后逃到山西避難，仍然牢記用燴麪補身驅寒，多次差總管李蓮英詔貢山羊做燴麪食用，及時解除了寒疾病險。直到清末滿漢全席宗師御廚龐恩福因不甘宮庭御膳房苛律束縛，逃出皇宮隱居黃河河南段後，正宗的原陽燴麪才傳藝民間。2、抗戰時期，日軍飛機經常空襲鄭...
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![怎麼做河南正宗老式燴麪 河南正宗老式燴麪的做法]( "怎麼做河南正宗老式燴麪 河南正宗老式燴麪的做法")
- 1、主料：小麥麪粉350克，豆腐皮兩張。2、在温開水中加入適量的鹽，充分溶化後把小麥麪粉倒入活開，面和的要稍微軟一點.3、反覆揉搓，使其筋韌，大概半個小時和一次，一共和個3到4次就行了，最好放置一段時間，再擀成四指寬，二十公分長的面片，外邊抹上植物油，一片片的放好，用保鮮膜覆上備用。4...
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![蘑菇洋葱燴麪怎麼做 蘑菇洋葱燴麪的做法]( "蘑菇洋葱燴麪怎麼做 蘑菇洋葱燴麪的做法")
- 1、白蘑菇和香菇洗淨去蒂,切片待用;洋葱去皮,切小條；2、面取出，放到容器裏,用清水浸泡3,5分鐘之後,用手輕輕撥弄就全部散開了,撈出瀝水待用;瘦肉切片，加入澱粉和料酒拌勻；3、鍋內放植物油適量,油熱,將洋葱放下去炒出香味,再把肉片下到鍋內，劃散至肉片9分熟；4、白蘑菇和香菇片也...
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![自制燴麪片的做法 具體操作步驟介紹]( "自制燴麪片的做法 具體操作步驟介紹")
- 1、自制燴麪片的做法：首先，盆裏放適量的白麪備用。2、然後準備一個空碗，裏面倒入少許食用油，加入少許食用鹽。温開水倒入攪勻。3、不停地倒水用手攪拌和麪。4、把麪粉和成光滑的麪糰，放盆裏醒5分鐘。然後用手反覆揉麪團揉成長條狀。5、用刀把面切成小塊後，每一塊要再反覆揉幾下...
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![燴麪能不能放豆芽一起吃]( "燴麪能不能放豆芽一起吃")
- 燴麪可以放豆芽一起吃。豆芽的清脆口感和燴麪的濃郁湯汁搭配在一起，能夠增添菜餚的口感和口味層次。此外，豆芽還富含纖維和維生素，有助於增加燴麪的營養價值。所以，你可以根據個人口味喜好，將豆芽加入到燴麪中一起享用。...
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![砂鍋燴麪的做法]( "砂鍋燴麪的做法")
- 砂鍋燴麪是一道非常有特色的傳統中國麪食，以其獨特的砂鍋燴煮方式和豐富的味道而聞名。下面是製作砂鍋燴麪的步驟和一些小技巧。材料：1.麪條：可以選擇寬面、細面或者拉麪，根據個人喜好；2.肉類：可以選擇牛肉、豬肉或者雞肉，切成薄片；3.蔬菜：白菜、豆芽、胡蘿蔔、香菇等都可以根據個...
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![牛肉燴麪的家常做法 喜歡的趕緊學起來]( "牛肉燴麪的家常做法 喜歡的趕緊學起來")
- 1、冬天我們都會在家燒牛肉，這個時候就會有湯頭，最適合下面，把喜歡的蔬菜洗好切好備用2、先把白菜清煮一下，放入碗底備用，這樣待會再方面的時候，面就不會沱3、牛肉湯開了以後放入麪條，稍微煮一下，把準備好的金針菇，胡蘿蔔，放進鍋裏4、都煮好以後加入調料，裝入砂鍋中。最後放香菜。...
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![熗鍋燴麪怎麼做好吃 做起來很簡單]( "熗鍋燴麪怎麼做好吃 做起來很簡單")
- 1、準備一小把香菜進行洗乾淨，然後切成小段，吃的時候撒在面上面哦，放着備用；2、取新鮮的青菜進行擇菜，然後清洗乾淨，清洗乾淨後放入盆中進行備用；3、開灶生火，等鍋熱後進行加入食用油，油熱後放入辣椒熗味；如果有肉的話熗鍋下肉；4、然後把青菜放入鍋內進行爆炒一兩下，然後翻炒加入適量...
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![燴麪做法 怎麼做燴麪]( "燴麪做法 怎麼做燴麪")
- 1、將發好的麪糰揉成條狀，然後擀成片狀，刷上油，蓋上保鮮膜放置半個小時。2、將香菜、蒜苗、韭菜等洗淨切碎備用，將熟羊肉切丁備用。3、將羊骨頭、羊雜碎放鍋裏，大火熬製兩個小時，將面片拉成麪條狀，在湯裏煮3-5分鐘，加入少量鹽、味精即可。...
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![牛肉燴麪的做法和配料 牛肉燴麪怎麼做]( "牛肉燴麪的做法和配料 牛肉燴麪怎麼做")
- 1、主料:牛肉1斤半、海帶適量、青菜8兩。2、輔料：姜適量、香菜適量、香葉適量、花椒適量、草果適量、八角適量、鹽適量、雞精適量、白胡椒粉適量、油潑辣椒適量。3、將牛肉切塊，薑切片，香菜切碎。4、將面和好，搓成條，醒發30分鐘。5、鍋中水燒開加入牛肉，薑片，調料包，鹽。6、大火...
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![新疆做燴麪的方法 新疆做燴麪的方法簡述]( "新疆做燴麪的方法 新疆做燴麪的方法簡述")
- 1、和麪：用40度的温水和麪。面稍微軟一點，最關鍵的一點，面裏要放鹽；每半個小時和一次，一共和個3、4次就行了，醒面至少3個小時以上，所以晚上準備吃，上午一定要和麪，不然面沒勁兒；2、帶骨牛肉，或羊肉燉湯，湯裏只放姜，連鹽都不要放；3、肉燉差不多爛以後將肉撈出，將骨頭剔掉，肥肉剔掉繼續放回...
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![燴麪的做法如何和麪 燴麪的做法如何和麪的辦法]( "燴麪的做法如何和麪 燴麪的做法如何和麪的辦法")
- 1、麪粉250克，鹽2克，水適量。2、把鹽倒進麪粉裏，一邊和麪一邊慢慢往裏加水，和成稍硬的麪糰。面要每隔半個小時揉一下餳一下，反覆三次。第三次餳好的面已經相當光滑。3、面餳好後，揪成鴨蛋大小的劑子，刷上一遍油。挨個搓成小棍棍。4、把面棍擀開，成薄片，刷油，再餳一會。5、把面片中...
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![大盤雞燴麪的做法 大盤雞燴麪怎麼做]( "大盤雞燴麪的做法 大盤雞燴麪怎麼做")
- 1、首先將買好的雞腿切塊，洗去血水，焯一下水，冷水放入雞塊，煮開後兩三分鐘關火。2、將焯過水的雞塊洗淨，待用，注意清洗的時候用冷水，這樣肉質精緻，好吃很多。3、將土豆切塊，輔料等材料。4、準備青椒，花椒，等。5、接下來鍋裏放油，然後放入適量白砂糖炒至糖漿狀放入雞塊，也可以選擇冰糖，...
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![燴麪怎麼做好吃 最家常的做法]( "燴麪怎麼做好吃 最家常的做法")
- 1、準備材料，切丁切絲自己看着辦。2、熱火冷油，如果有辣椒麪就用辣椒麪，沒有就用火鍋底料，炒香後加入西紅柿炒軟，再加入所有配菜。炒至出水，加水準備煮麪。3、水煮開，如果料太多，就把料撈起到碗裏，再煮麪。4、最後用小平底鍋煎個雞蛋，加點火腿腸，灑上蒜，即完成啦，你都學會了嗎，快自己做...
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![蠔油草菇燴麪筋怎麼做 蠔油草菇燴麪筋的烹飪方法]( "蠔油草菇燴麪筋怎麼做 蠔油草菇燴麪筋的烹飪方法")
- 1、材料：草菇，麪筋，香菇，耗油，蒜片，油菜。2、水中加鹽與澱粉將油菜浸泡20分鐘後洗淨瀝乾水分，燒鍋開水，水中滴2滴油與少量食鹽，然後放入油菜氽燙，至水再次沸騰後取出過冷水浸泡，瀝乾水分後碼盤備用。3、草菇一剖為二，香菇切成小塊，放入開水鍋中氽燙，至水再次沸騰後瀝乾水分備用。4、熱...
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![河南燴麪需要哪些食材 怎樣做河南燴麪]( "河南燴麪需要哪些食材 怎樣做河南燴麪")
- 1、食材：小麥粉300克，羊肉或者牛肉100克，葱20克，海帶絲30克，食用油適量，胡椒粉、辣椒適量，食用鹽適量，味精適量。2、方法/步驟：和麪：面稍微軟-點（面裏要放鹽，加一個蛋）。揉好後表面抹油少許，都做好後拿保鮮膜覆蓋四周要裹嚴實防治面幹。醒一小時，一定要醒一小時，半小時都不行，不然面沒勁兒...
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秀美範
