![三種清蒸魚的做法 三種清蒸魚的做法介紹]( "三種清蒸魚的做法 三種清蒸魚的做法介紹")
- 1、做法一材料：方火腿200克、鱸魚500克、生薑10克、香葱5克、豉油3茶匙、鹽和油適量、料酒2茶匙。將鱸魚洗淨並處理好內臟，從脊椎處切斷至腹部（保留一部分不切斷），用鹽和料酒一起醃漬10分鐘。方火腿切成片，香葱切段、生薑切片。盤中擺上一層生薑片，方火腿片和香葱段塞入魚身開口...
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![清蒸魚的做法竅門 清蒸魚怎麼做好吃]( "清蒸魚的做法竅門 清蒸魚怎麼做好吃")
- 1、主料：黃魚(大黃花魚)。2、輔料：葱適量、姜適量、橄欖油適量、花椒1茶匙、泡紅椒1個、蒸魚豉油適量、料酒少許、鹽少許。3、大黃魚刮鱗，刨肚去腸，清洗乾淨。4、在魚兩面各斜切2刀，撒少許的鹽、料酒醃漬十分鐘，在魚盤中擺放葱段，放上魚，魚身上擺上葱姜。5、蒸鍋放水，大火燒開，放入...
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![清蒸魚蒸多少時間 清蒸魚蒸多久呢]( "清蒸魚蒸多少時間 清蒸魚蒸多久呢")
- 1、蒸魚一般要蒸15分鐘才會熟。2、魚的大小不同，清蒸的時間也不同，一般買的魚大多數是一兩斤左右，這樣的魚一般都是大火蒸8-10分鐘。但是不同的魚蒸的時間也是有差別的，草魚肉質老一些多蒸一會，鯉魚肉質細膩一些8分鐘就夠了。...
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![清蒸魚怎樣才能不腥 清蒸魚如何才能不腥]( "清蒸魚怎樣才能不腥 清蒸魚如何才能不腥")
- 1、蒸魚要用開水，蒸魚時，一定要先將鍋水燒開後，再將魚放進去蒸，千萬不要用冷水蒸，因為高温可以時魚肉中蛋白質迅速凝固，極大程上保持了魚肉的鮮味，在這裏還有一個小竅門，就是在蒸魚之前撒一些豬油在魚肉上，可以是魚肉更加嫩滑，蒸出的魚肉口感更加的鮮美。2、關火後還需“虛蒸”一小...
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![最簡單的清蒸魚的做法 最簡單的清蒸魚家常做法]( "最簡單的清蒸魚的做法 最簡單的清蒸魚家常做法")
- 1、食材：鮮活鱸魚1條、食鹽3克、料酒9克、生薑一塊、大葱一段、青椒一片、紅椒一片、蒸魚豉油8克、胡椒粉1克、香油3克、食用油適量。2、準備一條鮮活的鱸魚，先把它拍暈，去掉魚鱗，在魚的腹部切個小口，方便清洗。3、那一雙筷子，從魚嘴中分別插入魚鰓兩側，轉動筷子，取出魚肚裏面的...
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![清蒸魚怎麼做才好吃沒有腥味 清蒸魚如何做才好吃沒有腥味]( "清蒸魚怎麼做才好吃沒有腥味 清蒸魚如何做才好吃沒有腥味")
- 1、首先就是在清洗的步驟，要多多注意將魚腹內的一層黑膜去除掉，這層黑膜並沒有營養價值，而且影響口感，除此之外，也要把於腹內的血塊清理乾淨，以免影響口感。這也是避免有魚腥味的重要步驟之一。2、最常見的清蒸魚的做法，就是將處理好的魚放入蒸籠內，淋上一些蒸魚豉油，涼水下鍋，大約...
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![七個做好清蒸魚的祕訣 關於做好清蒸魚的祕訣]( "七個做好清蒸魚的祕訣 關於做好清蒸魚的祕訣")
- 1、魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握；2、收拾魚時，可將魚脊骨從腹內斬斷（用刀尾鋸斷），以防魚蒸熟後由於魚骨收縮而使魚的整體變形，但如果您的手藝比較生疏，不斬也行，免得還沒開始蒸，就把魚糟蹋變形。將魚收拾乾淨後，在魚體兩側抹勻豬...
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![清蒸魚的醬油汁怎麼調 清蒸魚的醬油汁如何調]( "清蒸魚的醬油汁怎麼調 清蒸魚的醬油汁如何調")
- 1、食材：生抽兩勺、糖1勺少點、水小半碗、大葱段2根、油2勺、陳皮5、6根、白酒一勺、雞精少量。2、兩根大葱切段。3、碗裏放進陳皮、少量白糖、少量雞精，兩勺醬油、一勺白酒、小半碗水。4、將兑好的一碗，放入鍋中煮2——3分，大火燒開後轉入小火。5、之前切好的大葱墊碗底，將煮...
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![清蒸魚的家常做法簡單]( "清蒸魚的家常做法簡單")
- 清蒸魚是一道非常經典的家常菜。它的製作方法簡單，食材易獲取，營養豐富。清蒸魚既保留了魚的鮮美口感，又能夠充分鎖住魚的營養，讓人吃得健康又美味。清蒸魚的最簡單做法就是將魚擺放在蒸碗中，加入適量的葱薑蒜、料酒、鹽和清水，再用蒸鍋蒸熟即可。這種做法省時省力，非常適合家庭...
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![家庭清蒸魚的做法大全 怎麼做清蒸魚]( "家庭清蒸魚的做法大全 怎麼做清蒸魚")
- 1、清蒸桂魚：桂魚一條（約重750克），熟火腿3片（25克）。熟筍6片（60克）水發大香菇3朵，精鹽2.5克、味精1.5克，紹酒25克、熟雞油10克、薑片2.5克、葱結1個。將桂魚剖洗淨，平放在砧板上。用刀從頭至尾剖開，然後在魚背部每隔25釐米斜片一刀，刀深至骨。取大腰盤。放入桂魚，加入紹酒，薑片葱結熟火...
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![清蒸魚的汁怎麼做 清蒸魚的汁做法]( "清蒸魚的汁怎麼做 清蒸魚的汁做法")
- 1、準備材料：魚1條，料酒，姜，生抽，鹽，糖，蠔油，葱。2、調魚汁：切葱段，生抽，蠔油，一撮鹽、糖，少許水混合；3、魚殺好裏外洗乾淨；4、香葱打結擰一下，和薑片一起泡在料酒裏，拿來擦洗魚身，裏外擦一遍；5、擦洗好後把剩下的料酒和葱薑片一起倒入魚肚子裏；6、兩匙鹽，仔細的抹在魚身上。抹好鹽後放置一邊...
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![怎樣做清蒸魚又嫩又好吃 清蒸魚又嫩又好吃的做法]( "怎樣做清蒸魚又嫩又好吃 清蒸魚又嫩又好吃的做法")
- 1、清蒸魚需要準備材料：魚、姜、鹽、雞精、老抽、香菜、葱、料酒、豆豉、生抽、調味料、花椒。2、洗乾淨魚，塞入姜、葱、料酒，蒸15分鐘。3、碗中倒入豆豉、生抽、老抽、鹽、雞精、調味料，蒸5分鐘。4、將調好的汁水倒入魚中，蒸5分鐘即可。...
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![魚怎麼做好吃 如何做出鮮嫩不腥的清蒸魚]( "魚怎麼做好吃 如何做出鮮嫩不腥的清蒸魚")
- 1、準備好收拾乾淨的魚，用鹽和胡椒粉抹一下。2、準備生薑。3、小葱，枸杞，豆豉，生薑，放一些在魚肚裏，一些在外面。4、再切幾片生薑放在魚背上。5、用保鮮膜蓋上。6、上鍋蒸10-20分鐘。7、出鍋，把盤底的水倒掉。8、倒入蒸魚豉油。9、鍋熱，下油。10、油熱後，倒在撒了小葱花的魚上。11...
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![清蒸什麼魚好吃 清蒸魚介紹]( "清蒸什麼魚好吃 清蒸魚介紹")
- 1、適合做清蒸的魚類有：鱸魚、桂魚、鱖魚、黃花魚、草魚等。這些魚魚刺較少，肉質嫩，口感佳，腥味也較少。清蒸魚是一道非常營養的家常菜，可以用各類魚來製作。清蒸魚的味道十分鮮美，而且會重點突出魚本身的味道。2、清蒸魚是用各類魚製作的一道家常菜，主要原材料有魚、生薑、香蒜...
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![清蒸魚塊的家常做法 清蒸魚塊怎麼做美味]( "清蒸魚塊的家常做法 清蒸魚塊怎麼做美味")
- 1、鱸魚一條、胡蘿蔔適量、葱花幾根、鹽2克、玉米油適量、胡椒粉適量、蠔油適量、辣椒醬一勺，鱸魚去除內臟清洗乾淨備用。2、撒入胡椒粉，鹽醃製半小時備用。3、抹入辣椒醬均勻。4、撒入葱花，大火燒開，蒸15分鐘即可。5、胡蘿蔔去皮切絲，葱花切絲，炒熟，擺入魚上面即可。...
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![魚怎樣清蒸好吃又營養 清蒸魚的做法]( "魚怎樣清蒸好吃又營養 清蒸魚的做法")
- 1、食材：島子魚1條、蒸魚豉油50毫升、葱50克、姜10克、大蒜20克、香菜20克、小米椒適量、胡蘿蔔30克。2、新鮮島子魚去腮、去除內臟後洗淨，控幹水分後放在菜板上,用刀在魚身兩面斜切幾刀，切到魚骨處，這樣會使魚更加入味;3、準備好所需要的配料；將處理好的魚放入一個盤子中;4、...
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![清蒸魚草魚 如何挑選好吃的草魚？]( "清蒸魚草魚 如何挑選好吃的草魚？")
- 1、橘子剝皮，取橘子皮泡水中5分鐘；草魚清洗乾淨，正面打十字花刀，快速入味兒；反面打一字花刀，這樣不容易蒸碎；2、在魚肚子裏抹上鹽，魚的表面抹上白酒，酒能祛除魚的腥味；3、魚肚子裏放兩段大葱，即可以去除魚腥，還能防止魚蒸制時變形；4、將泡好的橘子皮放在魚肚子裏；打花刀的地方，也放上幾...
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![怎樣蒸魚塊好吃又簡單 清蒸魚塊好吃又簡單的製作方法]( "怎樣蒸魚塊好吃又簡單 清蒸魚塊好吃又簡單的製作方法")
- 1、食材：魚塊500克、姜適量、蒜兩瓣、鹽適量、蠔油適量、醬油適量。2、準備好草魚，老薑、蒜頭。3、魚切塊，清洗乾淨，加入適量的鹽和醬油，均勻塗抹在魚身上，兩面都要塗一下，這樣魚就比較入味了。醃製十分鐘。4、一部分姜切絲，另外一部分姜和蒜頭，剁碎。5、把薑絲均勻鋪在醃製好的魚...
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![清蒸魚家常做法]( "清蒸魚家常做法")
- 清蒸魚是一道非常受歡迎的家常菜，它保留了魚的原汁原味，口感鮮嫩。以下是清蒸魚的家常做法：材料：-魚：選擇新鮮的鮮活魚，例如草魚、鱸魚等。-葱：適量切段。-姜：適量切片。-蒜：適量切末。-生抽：適量。-料酒：適量。-食用油：適量。-鹽：適量。-白胡椒粉：適量。步驟：1.將魚洗淨，去鱗去內臟，剁掉...
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![清蒸魚的方法 清蒸魚做法介紹]( "清蒸魚的方法 清蒸魚做法介紹")
- 1、材料：方火腿200克、鱸魚500克、生薑10克、香葱5克、豉油3茶匙、鹽和油適量、料酒2茶匙。2、將鱸魚洗淨並處理好內臟，從脊椎處切斷至腹部（保留一部分不切斷），用鹽和料酒一起醃漬10分鐘。3、方火腿切成片，香葱切段、生薑切片。盤中擺上一層生薑片，方火腿片和香葱段塞入魚身開口...
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![廣東清蒸魚的方法 廣東清蒸魚怎麼做]( "廣東清蒸魚的方法 廣東清蒸魚怎麼做")
- 1、材料：方火腿200克、鱸魚500克、生薑10克、香葱5克、豉油3茶匙、鹽和油適量、料酒2茶匙。2、將鱸魚洗淨並處理好內臟，從脊椎處切斷至腹部，用鹽和料酒一起醃漬10分鐘。3、方火腿切成片，香葱切段、生薑切片。盤中擺上一層生薑片，方火腿片和香葱段塞入魚身開口處，將魚放在生薑片...
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![清蒸魚的簡單做法]( "清蒸魚的簡單做法")
- 清蒸魚是一道傳統而又健康的菜餚，其製作方法簡單而且能夠保持魚肉的鮮嫩口感。下面我將為大家介紹清蒸魚的簡單做法。材料準備：1.新鮮的魚（推薦選擇草魚、鱸魚等品種，肉質鮮嫩）2.薑絲3.葱段4.蒸魚豉油5.清湯（也可以用清水代替）6.料酒步驟1：處理魚首先，將魚的內臟清理乾淨，並在魚身...
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![清蒸魚段的簡單做法 清蒸魚段做法介紹]( "清蒸魚段的簡單做法 清蒸魚段做法介紹")
- 1、葱白去芯切絲，紅椒切絲，用涼水浸泡至捲曲後撈出控水；2、草魚段放葱和姜，覆上保鮮膜；3、鍋里加水燒開，將草魚段放入鍋中，大火蒸5-6分鐘，關火後放在鍋裏虛蒸3分鐘；4、草魚段潷去盤中的湯汁，上面的葱姜揀去不用；5、放上葱絲和紅椒絲，淋適量的蒸魚豉油，淋上熱油即可。...
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![怎樣清蒸魚好吃又簡單 清蒸魚的做法]( "怎樣清蒸魚好吃又簡單 清蒸魚的做法")
- 1、材料：魚1條、葱、生薑、蒸魚豉油、鹽、油。2、將魚處理乾淨，內外抹鹽，上放薑片。3、上熱鍋蒸10分鐘左右（時間依據魚的大小和厚度）。4、去掉盤裏面蒸出來的湯汁，去掉舊的薑片（或直接換新盤子）。5、並在魚上撒切好的葱絲和薑絲。6、另起炒鍋，將油燒熱，倒在魚上，並倒入適量蒸魚豉油...
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![清蒸魚調汁配方 清蒸魚調汁配方是什麼]( "清蒸魚調汁配方 清蒸魚調汁配方是什麼")
- 1.醬油、水、白糖。用料：魚、料酒、薑絲、葱、紅椒絲、生抽、涼白開、白砂糖。2.鱸魚洗淨瀝水，兩面和魚肚子都稍抹料酒，盤子架幾根筷子，把魚放上去鋪薑絲。水開後放魚大火蒸7分鐘。3.切葱絲。內裏朝上捲成筒狀後細切條。在涼開水中泡着撥拉開來。4.紅椒橫切掉裏面的厚肉，留下...
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秀美範
