![羊肉片最忌四種調料]( "羊肉片最忌四種調料")
- 羊肉片最忌四種調料，其中包括：1.醋：羊肉本身就具有一定的羶味，醋會進一步加重這種味道，影響食慾。2.辣椒：辣椒會掩蓋羊肉的原味，讓人難以品嚐到羊肉的獨特風味。3.大蒜：大蒜的味道濃重，容易和羊肉的羶味產生反應，使味道更加刺激和衝突。4.花椒：雖然花椒可以提味，但是它的刺激性較強，容...
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![羊肉片是羊哪個部分的肉 什麼位置的肉製作羊肉片]( "羊肉片是羊哪個部分的肉 什麼位置的肉製作羊肉片")
- 1、羊肉片一般選用肉質纖維細、口感嫩的部位。2、後腿肉：肉質纖維細而軟，瘦肉純、嫩，鮮而不柴，最適合涮食；3、脊背肉（也叫太陽卷）：位於背脊上的整塊肉，外層肥而不膩，內層瘦而嫩滑；好肉禁得起涮，可謂久涮不老；4、上腦肉：位於脖頸後、脊骨兩側、肋條前。特點是脂肪沉積於肉質中形似大理石...
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![葱爆羊肉片的家常做法 如何做葱爆羊肉片]( "葱爆羊肉片的家常做法 如何做葱爆羊肉片")
- 1、主料：羊肉片500克、大葱2根。2、輔料：料酒10克、鹽少許、雞精5克、青蒜苗2根、花生油50克、花椒粒6粒。3、羊肉片500克，化凍待用。4、大葱，青蒜苗洗淨待用。5、羊肉片焯水，控幹水分。6、大葱切滾刀塊，青蒜切斷。7、鍋中放50克花生油。大火放少許花椒粒。出香味，放羊肉片烹料...
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![羊肉片的做法大全 羊肉片的烹飪方法]( "羊肉片的做法大全 羊肉片的烹飪方法")
- 1、水煮羊肉片。食材：羊肉片250克，香菜1把，土豆1個，金針菇1把，粉絲1把，花椒適量，八角適量，香葉適量，桂皮適量，豆瓣醬適量，鹽適量，雞精適量。製作步驟：土豆去皮切片泡水裏，粉絲加水泡軟，香菜金針菇洗淨瀝乾。把處理好的原料除香菜分。別在鹽開水鍋裏焯燙一遍。撈出鋪在碗裏。油加熱，煸香香...
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![爆炒羊肉片的家常做法 爆炒羊肉需要用到什麼材料]( "爆炒羊肉片的家常做法 爆炒羊肉需要用到什麼材料")
- 1、材料：羊肉、熟芝麻、鹽、小葱、料酒、孜然、姜2、爆炒羊肉的做法：（1）香葱備好，羊腿腿肉切成薄片，用料酒抓拌，醃漬5分鐘。同時香葱斜刀切段，備點薑絲。（2）炒鍋熱油，爆香薑絲，放入羊肉炒去水分。（3）炒出油，放鹽，放入切好的香葱翻炒。（4）放入芝麻和孜然炒勻即可。...
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![四川正宗涼拌羊肉片的做法]( "四川正宗涼拌羊肉片的做法")
- 材料：-羊肉片500克-葱2根-姜2片-大蒜2瓣-麻醬2湯匙-豆瓣醬2湯匙-醬油1湯匙-香油1湯匙-白糖1茶匙-花椒粉1茶匙-白醋1湯匙-料酒1湯匙-鹽適量-芝麻適量-香菜適量步驟：1.將羊肉片放進鍋裏，加入足夠的水。開大火，煮到水滾後，去掉浮沫，加入葱、姜、大蒜，煮5分鐘。2.把煮好的羊肉片撈出...
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![羊肉片怎麼做好吃不膩 羊肉片如何做好吃不膩]( "羊肉片怎麼做好吃不膩 羊肉片如何做好吃不膩")
- 1、主料；羊肉片300克、幹辣椒15克、花椒10克、郫縣豆瓣醬20克。2、輔料；蒜片25克、蒜蓉15克、葱白2段、醬油1湯匙、米酒2湯匙、糖1茶匙、薑末1湯匙、麻油半湯匙、高湯或者熱水適量、葱末香菜末白芝麻適量。3、步驟：大葱和紅辣椒洗淨，大葱切斜段，紅椒切絲，姜切碎，幹辣椒切小段。...
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![番茄炒羊肉片 番茄炒羊肉片做法]( "番茄炒羊肉片 番茄炒羊肉片做法")
- 1、洋葱切小片，番茄去皮切小粒，香菜切碎末；芹菜切小粒。2、羊肉片用半勺李錦記舊莊蠔油、半勺料酒醃20分鐘。3、鍋中倒入少油，放入洋葱片炒香。4、倒入番茄和芹菜翻炒，至番茄炒軟出汁水。5、將羊肉一片片放入番茄湯中、用筷子輕輕攪拌燙變色。6、倒入1勺番茄醬、半勺李錦記舊...
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![羊肉片冬瓜湯的做法]( "羊肉片冬瓜湯的做法")
- 羊肉片冬瓜湯的做法如下：材料：-500克羊肉片-500克冬瓜-2片姜-2瓣蒜-適量食鹽-適量香菜步驟：1.將羊肉片用清水沖洗乾淨。2.冬瓜去皮，切成適量大小的塊狀。3.姜和蒜切成末備用。4.熱鍋倒入適量的食用油，放入薑末和蒜末炒香。5.加入羊肉片煸炒至變色。6.倒入適量的水，煮沸後撇去浮...
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![蘿蔔燉羊肉片湯 蘿蔔燉羊肉片湯的烹飪方法]( "蘿蔔燉羊肉片湯 蘿蔔燉羊肉片湯的烹飪方法")
- 1、主料：羊肉500克、蘿蔔1000克，陳皮10克。配料：料酒15克、葱20克、姜6克、鹽3克、味精1克。2、將蘿蔔洗淨，去皮切成塊狀。羊肉洗淨切片。陳皮洗淨，姜洗淨拍破，葱洗淨切成節。3、把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開，打去浮沫，改用文火煮半小時。4、加入蘿蔔、姜、葱、料酒、鹽，燉至蘿...
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![炒羊肉片的家常做法 製作炒羊肉片的方法]( "炒羊肉片的家常做法 製作炒羊肉片的方法")
- 1、主料：羊肉400克，紅辣椒1個，香菜1棵，大蒜8瓣，生薑1塊，澱粉適量。2、調料：食用油30克，香油1/3小匙，料酒1/3小匙，胡椒粉少許，豆瓣醬1/3小匙，精鹽1小匙，味精1小匙。3、羊肉洗淨切片，姜、紅椒洗淨切末，香菜洗淨切段，蒜洗淨切片，4、往鍋裏倒油，燒熱，放入姜、蒜、豆瓣醬、羊肉，倒入料酒，用大火爆炒...
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![炒羊肉片怎麼炒嫩又好吃 炒羊肉片的炒法]( "炒羊肉片怎麼炒嫩又好吃 炒羊肉片的炒法")
- 1、準備食材:羊肉、葱、蒜、青椒、姜、香菜、花椒、洋葱、孜然粉、生抽、胡椒粉、老抽、生粉。2、爆炒羊肉要求速度比較快，所以一般要用羊肉片來炒制，在羊肉切片之前，必須先冷凍一下，容易切成薄片。3、切好羊肉片之後，用花椒和清水燒開煮十分鐘熄火，將羊肉片快速放入燙變色，立馬...
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![羊肉片家常怎麼做好吃又嫩 羊肉片家常如何做好吃又嫩]( "羊肉片家常怎麼做好吃又嫩 羊肉片家常如何做好吃又嫩")
- 1、大葱和紅辣椒洗淨，大葱切斜段，紅椒切絲，姜切碎，幹辣椒切小段。2、凍羊肉片拿出來，鍋裏燒水。3、水開，倒入羊肉片焯水，變色就趕緊撈起，不然煮老了。4、焯羊肉的水倒掉，鍋洗乾淨擦乾水，燒熱，倒入適量油。5、倒入姜和幹辣椒煸一下，然後倒入大葱和紅辣椒，煸炒一分鐘。6、倒入羊肉片，翻炒...
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![金針菇羊肉片怎麼做 金針菇羊肉片的烹飪方法]( "金針菇羊肉片怎麼做 金針菇羊肉片的烹飪方法")
- 1、材料：羊肉片半斤、金針菇兩把、紅椒一個、乾紅椒兩個、大葱一段、香菜適量、料酒、蠔油、糖、鹽、孜然粉。2、金針菇放入開水中煮熟，撈出備用；3、鍋中倒入油，爆香大葱和紅椒，炒出香味；4、加入羊肉片，翻炒均勻；5、依次加入料酒，蠔油，糖，鹽，孜然粉；6、最後加入金針菇，翻炒均勻，最後出鍋...
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![洋葱炒羊肉片的做法 洋葱炒羊肉片的烹飪方法]( "洋葱炒羊肉片的做法 洋葱炒羊肉片的烹飪方法")
- 1、材料：羊肉200克，洋葱絲100克，花椒、薑絲各10克，辣椒5克，精鹽、黃酒、味精、醋、素油各適量。2、羊肉洗淨切成絲。3、鍋置火上，放入素油燒熱，放人花椒、辣椒炸焦，撈出後再放入羊肉絲、薑絲、洋葱絲翻炒，加入精鹽、黃酒、味精、醋，熟透收汁即成。...
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![冬瓜羊肉片湯的做法]( "冬瓜羊肉片湯的做法")
- 冬瓜羊肉片湯的做法如下：材料：-冬瓜：適量-羊肉片：適量-薑片：適量-雞精：適量-鹽：適量-料酒：適量步驟：1.將冬瓜去皮，洗淨後切成片狀。2.羊肉片放入碗中，加入適量的料酒拌勻，醃製10分鐘。3.鍋中加入適量的水，燒開後放入羊肉片焯水，煮熟後撈出備用。4.另起鍋，倒入適量的清水，將薑片放入鍋中煮...
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![手切羊肉片煮多久可以吃 手切羊肉片煮多長時間可以吃]( "手切羊肉片煮多久可以吃 手切羊肉片煮多長時間可以吃")
- 1、手切羊肉一般煮兩個小時也就可以吃了。2、其實最正統的手切肉在內蒙的吃法，煮的時候是不加調料的。只是沾調料吃，而且調料也比較簡單，就是加水用大火燒開，直接把帶骨頭的羊肉下在鍋裏，之後放上醃製的韭菜花，腐乳汁就可以了，這種吃法羊肉的香味比較純正，但是如果為了預防吃起來...
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![羊肉片的肉是哪個部位 吃羊肉有哪些好處]( "羊肉片的肉是哪個部位 吃羊肉有哪些好處")
- 1、羊肉片是羊前腿的夾心肉製作而成，羊前腿肉指羊前腿部位的肉。由於四肢經常運動，所以羊腿肉較為緊密，有韌性，是羊身上不可多得的美味，含有大量的蛋白質等物質。2、羊肉，性温，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒...
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![羊肉片怎麼炒好吃 製作炒羊肉片的方法]( "羊肉片怎麼炒好吃 製作炒羊肉片的方法")
- 1、食材：羊腿肉400克，香葱數棵，蒜頭數瓣，生薑數片，小米椒１個，孜然粉適量，黑椒粉少許，玉米澱粉１勺，鹽適量，雞精少許，醬油少許。2、羊肉洗淨瀝乾水，切薄片。切好的羊肉放入容器中，加入葱薑蒜。調入鹽，雞精，醬油，孜然粉和黑椒粉。再加入玉米澱粉和一勺玉米油。3、羊肉用筷子攪拌均勻，靜置10分鐘...
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![洋葱炒羊肉片的做法]( "洋葱炒羊肉片的做法")
- 洋葱炒羊肉片是一道色香味俱佳的中式菜餚。製作過程簡單，味道鮮美，適合家庭聚餐或朋友聚會。以下是製作洋葱炒羊肉片的具體步驟。材料：-羊肉片：500克-洋葱：2個-葱段：適量-薑片：適量-蒜末：適量-生抽：2湯匙-料酒：1湯匙-鹽：適量-白胡椒粉：適量-雞精：適量-植物油：適量步驟：1.將羊肉切成薄片...
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![洋葱炒羊肉片怎麼炒嫩又好吃 洋葱炒羊肉片又嫩又好吃的做法]( "洋葱炒羊肉片怎麼炒嫩又好吃 洋葱炒羊肉片又嫩又好吃的做法")
- 1、食材：羊肉片500克，洋葱一個，胡蘿蔔一小段，鹽適量，五香粉適量，孜然粉適量，食用油適量，生抽適量。2、鍋里加水、料酒、薑片、花椒，放入羊肉片焯水。羊肉變色即可撈出，這一步主要為了去除羊肉的羶味。3、焯好水的羊肉，洋葱切絲，胡蘿蔔切絲。4、起鍋熱油，放入洋葱胡蘿蔔翻炒一分鐘。5、...
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![怎樣燉出美味的羊肉片]( "怎樣燉出美味的羊肉片")
- 燉出美味的羊肉片需要以下步驟：1.準備材料：500克羊肉片、1個洋葱切絲、2個胡蘿蔔切片、適量薑片、適量蒜瓣切碎、適量料酒、適量生抽、適量鹽、適量胡椒粉、適量水。2.將羊肉片放入鍋中煮水焯水，撈出備用。3.取一個燉盅或高壓鍋，將洋葱絲、胡蘿蔔片、薑片、蒜瓣、料酒、生抽...
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![煎羊肉片如何做 做煎羊肉片的方法]( "煎羊肉片如何做 做煎羊肉片的方法")
- 1、將金針菇去根切段。2、金針菇用淨水洗，並撕散一點。3、煮鍋放水，燒開，金針菇入沸水中焯熟後撈出，晾涼，瀝乾水分備用。4、姜蒜切片，小葱切末，大葱切段，紅辣椒剪成圈。5、熱鍋，下油至油温三成熱的時候下薑片、蒜片、爆香一會。6、下羊肉，翻炒兩下，倒入料酒和香油。7、加入孜然粉提...
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![涼拌羊肉片的正宗做法 涼拌羊肉片怎樣做]( "涼拌羊肉片的正宗做法 涼拌羊肉片怎樣做")
- 1、主料：羊肉片，大葱各適量。2、配料：老抽，醋，雞精，鹽各適量。3、鍋內放適量水燒開，放入羊肉片，變色撈出備用。4、將大葱切絲。5、將羊肉片和大葱裝盤，放入老抽、醋、鹽、雞精攪拌均勻即可食用。...
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![羊肉片粉絲湯的做法]( "羊肉片粉絲湯的做法")
- 羊肉片粉絲湯的做法：材料：-羊肉片：200克-粉絲：100克-青菜：適量-薑末：適量-蒜末：適量-醬油：適量-料酒：適量-鹽：適量-雞精：適量-胡椒粉：適量-高湯或清水：適量-青葱：適量-食用油：適量步驟：1.首先將羊肉片用醬油、蒜末、薑末、料酒、鹽、胡椒粉等調料醃製十五分鐘，使其入味。2.將粉絲用温水泡...
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秀美範
